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Rāmen traditionnel base 🐷
Très bien noté· 1 Tranche porc chashu, pousses bambou menma, 1/2 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja) et huile d'ail noir.Nouilles fraîches bio maison16,00 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Rāmen traditionnel spécial 🐷
Très bien noté2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.20,50 €Rāmen végétarien Special 🥬
19,50 €Curry Torikatsu
16,00 €Rāmen du Moment (dandanmen sans bouillon) Special
20,50 €Donburi Magret Canard
19,00 €Rāmen du Moment (dandanmen sans bouillon) Base
16,00 €Unagi Don
22,00 €Rāmen wagyu signature 🥩
38,00 €Formule Gourmande 😋
32,00 €Formule Gyoza
26,00 €
LES TAPAS 前菜 🥟
En solo ou à partager...
Gyoza maison avec tuile (5) 🥟
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette - au choix : Porc ou Végétarien8,00 €PopulaireSpicy Karaage
Traditionnels beignets de poulet épicé9,50 €Karaage
Traditionnels beignets de poulet9,00 €Concombre goma
Légers et rafraichissants bâtonnets de concombre dans sa sauce goma5,00 €Magret Slices
Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic9,00 €Gyoza salade
8 gyoza Porc ou Végétarien, salade saison, vinaigrette goma15,00 €
LES RAMENS ラーメン 🍜
Plat traditionnel à base de bouillon, de nouilles et de garnitures
Rāmen traditionnel base 🐷
Très bien noté· 1 Tranche porc chashu, pousses bambou menma, 1/2 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja) et huile d'ail noir.Nouilles fraîches bio maison16,00 €1 acheté = 1 offertRāmen traditionnel spécial 🐷
Très bien noté· 2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.20,50 €Rāmen végétarien Special 🥬
Assortiment de 4 légumes, 1 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon de légumes et épices Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) ,nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes19,50 €Rāmen végétarien base 🥬
Assortiment de 3 légumes, 1/2 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon de légumes et épices.Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) .Nouilles fraîches bio maison15,00 €Rāmen du Moment (dandanmen sans bouillon) Special
Poulet spicy miso, pakchoi, pickles de feuille de moutarde, 1 œuf nitamago, cebette, sésame. Sauce tori dandan (tahini légèrement épicé), nouilles temomi artisanal de la maison Sunnoodles et feuilles nori croustillantes.20,50 €Rāmen du Moment (dandanmen sans bouillon) Base
Poulet spicy miso, pakchoi, pickles de feuille de moutarde, ½ œuf nitamago, cebette, sésame. Sauce tori dandan (tahini légèrement épicé), nouilles temomi artisanal de la maison Sunnoodles16,00 €Rāmen wagyu signature 🥩
Tranche wagyu (servie crue à mettre dans le bouillon à la toute fin), foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Shoyu tare (soja) , nouilles fraîches bio maisonBouillon au choix : Tonkotsu (porc) ou poulet tori paitan (blanc)38,00 €
LES DONBURIS 丼 🍚
Plat traditionnel japonais à base de riz et de garnitures.
Torikatsu Don
Très bien noté· Poulet pané frit, légume choux et œuf nitamago15,00 €Curry Torikatsu
Curry japonais au poulet pane et frit, légumes et œuf nitamago16,00 €Donburi Magret Canard
Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.19,00 €Curry végétarien
Curry japonais aux légumes de saison et œuf nitamago15,00 €Tonkatsu Don
Porc pané frit, légume choux et œuf nitamago15,00 €Unagi Don
Riz japonais, anguille et sa sauce unagi, poivre sansho et oeuf parfait coulant22,00 €Curry Tonkatsu
Curry japonais au porc pané et frit, légumes et œuf nitamago16,00 €
FORMULES セットメニュ 🍱
Des combos pour les grosses faims !
Formule Gourmande 😋
Pour les plus gourmands !Gyozas + Ramens + Desserts32,00 €Formule Gyoza
Prêt pour un petit voyage au japon ?Gyoza + Ramen26,00 €Menu Ramen Lovers (pour 2 pers)
Pour ceux qui aiment partager ! 2 Entrée + 2 Ramen + 2 Desserts60,00 €
DESSERTS デザート 🍡
Une petite douceur pour finir en beauté ?
Fondant Matcha
Fondant maison au matcha et chocolat blanc avec son coeur extra coulant8,00 €Mochi maison matcha fourré à l'azuki 🍵
Mochi maison avec sa crème ultra aérienne au matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)8,00 €Cheesecake au sesame
Fine couche de crumble au sésame recouverte d’une préparation crémeuse à base de cream-cheese et sésame noir8,00 €Mochi glacé (2)
Pâte de riz garnie d'un cœur glacé - au choix : Sésame noir, Matcha, Vanille, Mangue Passion, Sakura ou Yuzu7,00 €
SOFTS ドリンク🍹
Coca cola zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucre et zéro calorie - Canette 33 cL4,00 €Ramune 20cl
Limonade japonaise goût original - Bouteille 20 cL - Au choix : Original ou Litchi5,00 €Soda Sansu 25cl
Soda au goût de yuzu - Bouteille 25 cL - Au choix : Original ou Yuzu Gingembre5,00 €Coca cola 33cl
Goût original - Canette 33 cL4,00 €Thé Tensaï 33cl
Thé rafraichissant de la marque Tensaï - Bouteille 33 cL - Au choix : Thé blanc & myrtille / Thé matcha & menthe poivrée / Thé noir & ginbembre ou Thé vert et sureau.5,00 €
SAKÉ D'EXCEPTION 特別な日本酒🍶
Ume Salute bouteille 750ml
Pétillant et rafraichissant, parfait pour un apéritif36,00 €Saké Daijingo Gold, 24 Carats 180ml
Connu pour être le saké de Barack Obama. Ce saké à base de riz,de koji et d’alcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a été poli à 50% lui donnant un goût plus sec et fruité. Peut se boire frais ou à température ambiante. 16,4% d'alcool.28,00 €Saké Kuromatsu maison Kenbishi 180 ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 1 à 4 ans d'âge.Peut se boire à température ambiante ou chaud. 16,5% d'alcool.26,00 €Saké Dassai 45 Yamadanishiki Junmai bouteille 72cl
fin, notes de fleur, pomme72,00 €Saké Mizuho maison Kenbishi bouteille 72cl
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 3 à 7 ans d'âge. Se boit à température ambiante.90,00 €Umeshu Yoibito bouteile 72cl
Umeshu artisanal fabriqué à partir de prunes vertes macérée dans un authentique shôchû84,00 €Umenoyado Yuzu Shu bouteille 72cl
Saké au yuzu84,00 €Yatsushika Nigori Saké bouteille 72cl
Doux avec du résidus de riz pour nouvelle expérience saveur66,00 €
BIÈRES ビール 🍺
Asahi 33cl
La plus populaire des bières japonaises, indispensable pour vos repas Japonais ! - Canette 33 cL5,00 €Ise Kadoya Pale Ale 33cl
L'arome de 3 types de houblons combiné à la richesse et l'umami de l'orge7,50 €Kura Blonde matcha 33cl
Blonde de style British Golden Ale aromatisée au thé Matcha 4.8%Le arômes de céréales de la bière se marient aux arômes herbacés et de thé vert apportés par le Matcha. - Bouteille 33 cL7,50 €Ise Kadoya Hazy IPA 33cl
Hazy IPA au parfum d'agrumes et à la douceur sucrée qui se marie bien avec divers plats.7,50 €Ise Kadoya Hime White 33cl
Une bière blanche accentuée d'épices de coriandre, avec une acidité naturelle et une sensation en bouche douce.7,50 €Kura IPA gingembre 33cl
India Pale Ale aromatisée au gingembre. 5.6%Le gingembre apporte de la floralité aux arômes houblonnés - Bouteille 33 cL7,50 €
Extra
Sauce Gyoza
0,50 €
