BOUILLON SERVICE ! - République livre depuis Paris 3ème - Temple

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Populaires

Le Livre ( 100 Plats du jour )
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Le Livre de poche du Bouillon
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Calamars à l'armoricaine, riz pilaf 🦑
En suggestion cette semaine, le retour du calamars à l'Armoricaine ! 270G
12,20 €
Velouté de panais 🥣
En suggestion cette semaine petit velouté de saison ! 250G
4,60 €
Crème caramel 🍮
Cette semaine en suggestion, plongez dans un grand classique de brasserie, une océan de douceur avec notre crème caramel revisitée au beurre salé. 130G
3,50 €

Menu les pieds sous la table 🍽️
Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !
15,90 €

Les œufs Mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Nos célèbres œufs mayonnaise élus Champion du monde en 2019!130G
3,20 €
Velouté de butternut & crumble de noix XL 🥣
Actuellement indisponible
6,50 €
Quiche courges, chèvre & épinard 🌵
Nous vous proposons notre quiche au courges, chèvre et épinard, une quiche 100% végétarienne avec une harmonie de saveurs raffinées dans chaque bouchée ! 150
6,20 €
Velouté de butternut & crumble de noix 🥣
Découvrez l'harmonie veloutée de notre soupe de Butternut et noix, une étreinte chaleureuse pour vos papilles! 260G
4,70 €
Velouté de cèpes 🍄
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hiver ! 250G
5,20 €
Terrine de campagne 🌾
Nouvelle recette, sombrez à la délicatesse inégalée de notre terrine, une expérience gastronomique à chaque bouchée! 100G
4,00 €
Poireaux vinaigrette 🌱
Eveillez vos sens avec nos poireaux vinaigrette et sa sauce ravigote, un délice ! 140G
4,20 €
La Quiche Lorraine 🐷
Nous vous proposons une tradition culinaire française, une explosion de saveurs dans chaque délicieuse part! 145G
6,00 €

Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
Osez notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, garni à l'œufs mayonnaises & Cébette. 170G
4,20 €
Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Osez notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, garni de fromage frais ail et fines herbes et jambon. 180G
5,90 €
Bun "Le Petit Bateau" 🐟
Osez le sandwich réinventé avec notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, thon mayonnaise, d'olives poivrons et oignons rouges 190G
4,80 €

Coquillettes au jambon, truffe d'été 🍄
Découvrez l'art de la simplicité sublimée avec notre plat de coquillettes au jambon et à la truffe d'été, une fusion audacieuse d'ingrédients qui vous transportera vers de nouveau horizons gastronomiques! 360G
11,40 €
Boeuf Bourguignon, lard fumé, coquillette 🐷
Le fameux boeuf bourguignon traditionnel et ses coquillettes ! 420G
14,50 €
Saucisse au couteau purée 🐷
Plongez dans l'authenticité du Cantal avec notre saucisse au couteau accompagné d'une purée de pomme de terre onctueuse et d'un jus corsé plein de caractère. 370G
10,60 €
Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
Venez goûter au charme de la montagne avec nos ravioles du Royans, composé de petits carrés de pates farcies à l'emmental et au comté, sublimé par une fondue de poireaux. 370G
12,00 €
Tagliatelles aux crevettes & bisque de homard 🍤
Savourez le voyage gustatif de l'océan avec nos tagliatelles aux crevettes avec en sauce sublimées par une bisque de homard, une escapade culinaire inoubliable pour les amateurs de saveurs marines. 300G
10,10 €
Salade de saumon gravlax 🐟
Délicieux gravelax de saumon, salade de pommes de terres, concombres aux herbes et oignons rouges ! 390G
12,40 €
La Tartiflette 🧀
Délicieuse tartiflette au fromage fondant, un bon repas chaud pour réchauffer nos coeurs cet hiver. 400G
12,20 €

Mousse au chocolat 🍫
Succombez à la tentation du chocolat avec notre mousse au chocolat, un nuage fondant qui vous emporte vers des rêves chocolatés en une seule cuillerée! 125G
4,30 €
Flan 🍮
Flan pâtissier ! 190G
4,70 €
Riz au lait vanille 🥛
Riz au lait à la vanille ! 130G
3,00 €
Citron meringué, comme un crumble 🍋
Comme une crumble, Nouvelle recette ! 80G
3,70 €
Salade d'agrumes à la menthe 🍊
Rafraichissez vos papilles avec notre salade d'agrumes, accompagné de sa touche de menthe fraîche! Des saveurs fruitées et vivifiantes! 120g
3,50 €
Cake au citron 🍋
Douceur au citron ! 80G
2,60 €
Sablé Breton façon cookie 🍪
Découvrez une gourmandise inattendue avec notre sablé aux pépites de chocolat : qui conjugue le croustillant de la Bretagne et la tendresse d'un cookie! Un mariage parfait. 55G
2,40 €

Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !
3,30 €
Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !
3,30 €
Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !
3,30 €

IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl
18,90 €
Ventoux AOC "Vent debout" 75cl
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.
17,50 €
Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl
15,60 €
IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl
6,90 €
IGP Pays d'OC Merlot Domaine Peirière 25 CL
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.
6,90 €
IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl
18,90 €
IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl
5,70 €
BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl
6,70 €
Lussac Saint-Emilion "Grand Ricombre" 37,5cl
Actuellement indisponible
10,00 €
Pinot noir "le Versant" 37,5 cl
10,00 €

Les Bulles blanches nature 75CL (brut)
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
21,25 €25,00 €
Les bulles Rosés nature 75CL
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
21,25 €25,00 €

Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran
environ 125 grammes d'une belle miche de pain, façonnée à partir d'une farine de blé d'Île de France écrasée à la meule de pierre, préparé au sel de Guérande avec une eau sans chlore ni calcaire de notre famille de boulanger star " Poujauran & Fils " !
1,20 €