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FORMULES
PLATS - CURRY DE POULET acheté un riz offert
12,00 €
ENTRÉES - TANDOORIS
Le TANDOOR est un four en terre cuite alimenté au charbon de bois. Les spécialités tandooris sont toutes cuites en brochettes.
MURGHI TIKKA
Morceaux de poulet marinés et grillés.7,50 €POULET TANDOORI
Cuisse de poulet macérée dans différentes épices.6,50 €MURGHI KEBAB
Brochette de poulet hachée avec oignons, petits piments verts et menthe fraîche.7,00 €SHEEK KEBAB
Gigot d'agneau haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche et coriandre.7,50 €BOTI TANDOORI
Morceaux d'agneau tendres assaisonnés dans un bouquet d'épices et d'aromates.12,00 €MACHLI TIKKA
Filets de poisson marinés et épicés avec un soupçon de citron vert.12,00 €JINGA TANDOORI
Gambas indiennes très finement macérées puis délicatement cuites à labraise.17,00 €
ENTRÉES - BEIGNETS, SAMOSAS ET RAITA
PAKORA
Beignets d'aubergine et pommes de terre.6,00 €ONION BAJIA
Beignets de lamelles d'oignons macérées dans différentes épices.6,00 €SAMOSA LEGUMES
Triangles de pâte feuilletée fourrés aux légumes.6,00 €SAMOSA VIANDE
Triangles de pâte feuilletée fourrés au gigot d'agneau haché.8,00 €SAMOSA CREVETTES
Triangles de pâte feuilletée fourrés aux crevettes.8,00 €CREVETTES PAKORAS
Beignets de crevettes.12,00 €MACHLI PAKORA
Beignets de poisson avec piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbes.10,00 €EGG PAKORA
Beignets d'œufs.7,00 €RAITA
Yaourt avec tomates, concombres, oignons et herbes spécialementrecommandé avec les entrées.5,00 €
LES PAINS - NAANS
CHEESE NAAN
Galette de farine de blé fourrée au fromage.4,00 €CHEESE NAAN À L'AIL
Galette de farine de de blé fourrée au fromage, à l'ail et à la coriandre.5,00 €NAAN
Galette de farine de blé nature.2,50 €GARLIC NAN
Galette de farine de blé à l'ail et coriandre.3,50 €PARATHA
Galette de farine complète feuilletée au beurre.4,00 €CHAPATI - ROTI
Galette de farine complète.2,50 €STUFF PARATHA
Galette de farine de blé fourrée aux légumes.5,50 €KEEMA NAN
Galette de farine de blé fourrée à la viande.7,50 €CREVETTES NAN
Galette de farine de blé fourrée aux crevettes et herbes.7,50 €PAPADAM
Crêpes toutes plates à base de lentilles, à déguster comme un cracker.1,00 €MASSALA PAPADAM
Crêpes toutes plates à base de lentilles, à déguster comme un cracker, garnies de crudités et d'épices.2,50 €
PLATS - CURRY DE POULET
Spécial POULET ARTI.- KORMA
Morceaux de poulet cuits dans une sauce onctueuse à base d’amandes, noix de cajou et crème fraîche.12,00 €POULET MADRAS
Morceaux de poulet cuits dans des épices du Madras.12,00 €POULET MASSALA
fondue d’oignons de tomates et de fines herbes.12,00 €POULET DO PYAZA
Morceaux de poulet cuits dans un curry à base d'oignons fondus et croquants.12,00 €POULET SAAGWALA
Morceaux de poulet cuits dans un curry aux épinards et épices.12,00 €BUTTER CHICKEN
Morceaux de poulet grillés au four puis cuisinés à la crème fraîche, tomates et noix de cajou.12,00 €POULET JAL FREZI
Morceaux de poulet cuits dans un curry composé d'une dizaine de légumes frais.12,00 €POULET VINDALOO
Morceaux de poulet sautés avec des oignons, tomates, coriandre et fines herbes puis cuit à base de crème fraîche.12,00 €Special POULET TIKKA MASSALA
Morceaux de poulet cuits au four puis cuits dans une sauce à base d’oignons, tomates et épices.12,00 €
PLATS - CURRY D'AGNEAU
Spécial AGNEAU ARTI - KORMA
Morceaux d’agneau cuits dans une sauce onctueuse à base d’amandes, noix decajou et crème fraîche.14,00 €AGNEAU MADRAS
Morceaux d'agneau cuits dans des épices du Madras.14,00 €AGNEAU BUNA GHOST
Morceaux d’agneau sautés avec des oignons tomates et coriandre.14,00 €AGNEAU MUGHLAI
Morceaux d'agneau cuits dans un curry avec noix de cajou, crème fraîche et œufs.14,00 €AGNEAU DO PYAZA
Morceaux d'agneau cuits dans un curry à base d'oignons fondus et croquants.14,00 €AGNEAU SAAGWALA
Morceaux d’agneau cuits dans un curry aux épinards et épices.14,00 €Spécial BUTTER KARELA
Jarret d’agneau cuit au four puis cuisiné dans une sauce à base de crème fraîche, ail, gingembre et fines herbes. Un plat rarement proposé ailleurs!16,00 €KEEMA MATTER
Gigot d’agneau haché, cuit avec des petits pois.14,00 €KARAHI GHOST
Morceaux d’agneau sauté avec des oignons, tomates coriandre et finesherbes puis cuit à base crème fraîche.14,00 €
PLATS - CURRY DE FRUITS DE MER
FISH CURRY
Poisson cuit dans une sauce à base de fondue d’oignons, de tomates et fines herbes.14,50 €FISH MADRAS
Poisson cuit dans des épices du Madras.14,50 €CREVETTES MASSALA
Crevettes cuites dans une fondue d’oignons de tomates et de fines herbes.14,50 €CREVETTES MADRAS
Crevettes cuites dans des épices du Madras.14,50 €Spécial JINGA MASSALA
Gambas très longuement macérées dans un bouquet d’épices puis cuites à based’une sauce avec des fines herbes, de l’ail et du gingembre.23,50 €CREVETTES MALABARI
Curry de crevettes à base d'épices malabari et crème de noix de coco.14,50 €
PLATS - BIRYANIS
Les Biryanis sont des plats sans sauces à base de riz cuit avec une grande variété d'épice (20 à 25 épices), de raisins secs, d’amandes et noix de cajou. Les déférents ingrédients sont macérés longuement et très finement avant d’être mijotés délicatement.
POULET
14,00 €LEGUMES
14,00 €AGNEAU
16,00 €CREVETTES
16,00 €
ACCOMPAGNEMENTS - RIZ ET PLATS VÉGÉTARIENS
RIZ BASMATI
3,50 €MATTER PULLAO
Riz avec petit pois, raisins secs et amandes.6,00 €DAAL
Curry de lentilles.8,00 €VEGETABLE JAL FREZI
Jardinière de légumes frais cuits avec des herbes.9,00 €CAVIAR D’AUBERGINE (BAINGAN BHARTA)
Caviar d'aubergine.9,00 €ALOO MATTER
Curry à base de petit pois et pommes de terre.9,00 €MATTER PANEER
Cubes de fromage fait maison, cuits avec des petit pois.9,00 €PALAK PANEER
Cubes de fromage fait maison cuits avec des épinards.9,00 €ALOO BOMBAY
Pommes de terre sautées avec de l’ail, gingembre, et épices.8,00 €THALY
Assortiment de plats végétariens (daal, raita et deux plats végétariens servi avec du riz basmati et du pain maison).18,00 €
DESSERTS
GULAB JAMUN
Boules de fromage blanc et semoule cuits et nappés de miel.5,00 €HALWA
Gâteau de semoule avec des raisins secs, amandes, pistaches et coco (servi chaud).5,00 €
