Populaires
Pollo a la brasa clásico
Très bien notéPoulet rôti, frites maison et petite salade composée en garniture.15,00 €Arroz chaufa de pollo
17,00 €Pollo a la brasa / locro
17,00 €Causa acevichada
22,00 €Anticuchos
17,00 €Lomo saltado
23,00 €Chicharrón de pescado, con locro
18,00 €Ceviche de pescado
17,00 €
Entrées
Yuca rellena
Pâte de purée de manioc et pommes de terre, farcie au bœuf, oignons, raisins secs et olives.9,00 €Tamal
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier.9,00 €Ceviche de pescado
Lames de poisson, 130 gr marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce.17,00 €Causa
Terrine de purée de pommes et piment très, très doux, farcie au thon, avec oignons, tomates et avocat.9,00 €Empanada
Chausson cuit au four, à la viande de bœuf, oignons, raisins et olives.7,00 €Guacamole
Purée d’avocats maison aux tomates, oignons, citron vert, chips de maïs9,00 €Papa reventada a la huancaina
Pomme de terre à la vapeur écrasée en sauce fromage et piment très doux.8,00 €Yuca a la huancaina
Manioc à la vapeur en sauce fromage et piment très, très doux.9,00 €Ceviche mixto
lames de poisson, gambas, crevettes, calamars, coquilles St. Jacques, marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce de garniture27,00 €Leche de tigre
consistant sauce de ceviche, réduction de poisson, citron vert, coriandre et petits morceaux de poisson piquant. Sur commande.11,00 €
Plats
Arroz chaufa de pollo
Méli-mélo de riz saute au wok avec blanc de poulet, «choclo»maïs péruvienne, plantains frits, omelette et oignon thaï en sauce de soja.17,00 €Chicharrón de pescado, con locro
Morceaux de filets de poisson frit, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien avec petite salade composée en garniture.18,00 €Lomo saltado
Fines lames de bœuf sautées aux wok aux petits oignons, tomates, frites maison et riz en garniture.23,00 €Anticuchos
3 brochettes de cœur de bœuf marinées et relevées, à la planche, pommes de terre vapeur en sauce fromage « huancaina » et patate douce en garniture.17,00 €Causa acevichada
Causa ; terrine de purée de pommes de terre farcie au thon, oignons, tomates, avocat avec ceviche et lames de poisson marinées au citron vert.22,00 €Ceviche de pescado en plateau (double plat)
lames de poisson 260 gr. marinées au citron vert, choclo (maïs péruvienne) et patate douce.29,00 €Parihuela
Soupe de poissons, poulpe, calamars, moules, crevettes et gambas.23,00 €Jalea mixta
Fritures de poisson , calamars, moules , gambas enrobés , manioc et petite salade citronnée.28,00 €Estofado de pato
Ragoût de cuisse de canard sauce à la coriandre, haricots blancs et riz en garniture.23,00 €Aji de gallina
Emince de blanc de poulet, en sauce de fromage et piment très, très doux, pommes de terre vapeur et riz de garniture.19,00 €Tallarines saltados con legumbres (vegetarian)
Pâtes sautées au wok aux petits oignons, tomates, carottes, haricots verts et brocoli en sauce de soja.18,00 €Poke-legumes (vegetarian).
Riz, petits pois avec choclo "maïs péruvienne", avocat, mangue, grenade, tomate cerise, feves.18,00 €
Pollo a la brasa, poulet rôti à la manière péruvienne
Pollo a la brasa clásico
Très bien noté· Poulet rôti, frites maison et petite salade composée en garniture.15,00 €Pollo a la brasa / locro
Poulet rôti, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien.17,00 €
Pollo a la brasa” = poulet rôti
1 poulet rôti complet, 1.5 kg
(Pour 4 personnes)(Frites maison + salade composée + piment + sauces)45,00 €
Grandes salades composées
(Servies copieusement)
Tamal con ensalada mixta
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €Chicharrón de pescado con ensalada mixta
Morceaux de filet de poisson frit avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €
Divers portion (personnel)
Portion de plátanos fritos
(Portion de plantains péruvien)5,00 €Portion de locro
(Portion du manioc, frit)6,00 €Portion de riz
Portion sarza de cebollas3,00 €Portion de cancha
portion de maïs péruvien chullpe et grillé.5,50 €Portion de frites maison
(personnel)4,00 €Portion de frites maison
(Pour quatre)9,00 €Portion frites de patates douces
6,00 €Portion de rocoto maison en pâte
1,00 €
Desserts
Alfajores (x 2)
Biscuits de farine de maïs à la confiture de lait6,00 €Combinado
Moitié mazamorra et moitié riz au lait.6,50 €Riz au lait
Á la manière péruvienne avec cannelle et noix de coco, tiède.5,00 €Mazamorra morada
Compote de maïs violet du Pérou aux ananas et fruits secs.5,00 €Budín
Pain perdu à la manière péruvienne.5,00 €Torta de chocolate
Gâteau au chocolat avec crème anglaise.5,00 €Crema volteada
Entre crème brûlée et flan.6,00 €
Eaux / Sodas
Inca kola
CanetteSoda de Pérou.5,00 €Coca-cola 33cl
2,50 €Coca-cola zéro 33cL
2,50 €Inca kola
2.25L15,00 €
Jus naturels (MAISON) (sans alcool)
Chicha morada
Jus de maïs violet, ananas, coing et citron Pérou.1Litre carafe.14,00 €Maracuya
Fruit de la passion du Pérou.1Litre carafe.14,00 €Limonada frozen
Limonade au citron vert et glacée.1Litre carafe.12,00 €
Vins rouges
Bouteille 75 cl
Cabernet Sauvignon 2014-16 (Chili)
PROMO17,00 €Malbec (Pérou)
Bouteille 75 cl18,50 €
Vins blancs
Bouteille 75cL
Torrontés
Argentine14,50 €
Vins rosés
Bouteille 75 cl
Malbec rosé
(Argentine)14,50 €Cabernet Shiraz rose
Chile12,50 €
