À propos de Chez Papa 13
Découvrez la délicieuse cuisine du Sud-Ouest du restaurant Chez Papa !
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Le cantalou burger
Steak haché de boeuf charolais, lard fumé, canta fondu et sauce maison "secrète"15,60 €19,50 €-20 %Magret de canard
Au poivre vert ou au confit de poireaux16,40 €20,50 €Populaire-20 %Super "Papa"
Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast de chèvre chaud et cantal15,20 €19,00 €Populaire-20 %
Populaires
Magret de canard aux pleurotes "Papa"
24,00 €Foies gras de canard entier façon "Papa"
25,50 €Cassoulet de "Papa" gratiné à la chapelure
22,00 €La belle entrecôte sur planche
27,50 €Aiguillettes de canard à la crème de pêche
21,50 €Salade de maman
24,00 €Aix 75 cL
37,70 €La planche du Sud-Ouest
29,50 €Le tonnerre du gers burger
25,50 €
⚡ Nouveautés ⚡
Le cantalou burger
Steak haché de boeuf charolais, lard fumé, canta fondu et sauce maison "secrète"15,60 €19,50 €-20 %Le tonnerre du gers burger
Steak de boeuf charolais, escalope de foie gras de canard poêlée et sauce maison "secrète"25,50 €Le double cantalou
360 gr de viande de boeuf charolais23,50 €Le dingo-dinde burger
Escalope de dinde panée au piment d'Espelette, cantal fondu et sauce maison "secrète"17,00 €
Tartares 🥳
Tartare de thon
Huile d'olive, citron, échalotes et confiture de piment d'Espelette19,50 €Tartare de saumon frais
Oignons hachés très finement, fines herbes, citron et moutarde19,50 €PopulaireTartare de bœuf Charolais à l'ancienne
Tartare de bœuf Charolais à l'ancienne19,50 €Tartare de canard au foies gras
Huile de noix, vinaigre de framboise aux arômes de cassis et foies gras de canard23,50 €
Salades gargantuesques
Super "Papa"
Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast de chèvre chaud et cantal15,20 €19,00 €-20 %Boyarde
Salade, patate sautées, cantal, bleu de brebis et jambon sec13,50 €Boyarde "Complete"
Boyarde + 2 œufs au plat15,50 €Salade de maman
Salade, patates sautées foies gras de canard poêlé, magret de canard fumé et aiguillettes de canard poêlées24,00 €Salade landaise
Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon sec, manchons de canard, croûtons aillés19,80 €
Coups de coeur ❤️
Magret de canard
Au poivre vert ou au confit de poireaux16,40 €20,50 €-20 %Aligot d'Aubrac, saucisse landaise
Aligot d'Aubrac, saucisse landaise19,50 €Magret de canard aux pleurotes "Papa"
Magret de canard aux pleurotes "Papa"24,00 €Confit de canard
Confit de canard20,50 €Aiguillettes de canard à la crème de pêche
Aiguillettes de canard à la crème de pêche21,50 €Cassoulet de "Papa" gratiné à la chapelure
Cassoulet de "Papa" gratiné à la chapelure22,00 €Les bolos basques
Viande de veau hachée, poivrons, oignons et relevée de piment d'Espelette servue avec des pates fraîches19,50 €Achua au piment d'Epelette et sa basquaise
Veau haché, poivron rouge et verts oignons19,50 €Garbure "Papa"
Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots et cou de canard20,50 €Les tripoux d'Auvergne de "Papa"
Les tripoux d'Auvergne de "Papa"19,50 €Pieds paquets
Pieds paquets19,50 €Bavette d'aloyau façon Rouerguate
Bavette d'aloyau façon Rouerguate19,50 €Escalope de veau campagnarde
Jambon sec, sauce champignons, patates et gratinée au cantal.21,50 €Escalope de canard auvergnate
Jambon sec, sauce champignons, patates et gratinée au cantal21,50 €Véritable andouillette à la ficelle AAAAA
Véritable andouillette à la ficelle AAAAA19,50 €Piperade au jambon sec ou au chorizo
Piperade au jambon sec ou au chorizo18,50 €
Mises en bouche 🥘
Escargots "Papa"
Champignons et tomates déglacés au Calvados, montés à la crème et liés au beurre17,50 €Salade de lardon et chèvre chaud
Salade verte, avec lardons grillé, chèvre chaud et miel d'acacia.15,50 €Salade de gésier de canard confie
Salade de gésier de canard confie15,50 €Œufs pochés au bleu de brebis
Œufs pochés au bleu de brebis13,50 €Œufs pochés au chorizo
Œufs pochés au chorizo13,50 €Escargots au bleu de brebis
Escargots au bleu de brebis16,50 €
Plats et viandes 😋
La belle entrecôte sur planche
300 gr, sauce et garniture au choix27,50 €Côte de boeuf
Pour 1 personne, sauce et garniture au choix33,00 €Bavette d'aloyau
180 g, sauce e garniture au choix17,50 €Escalope de veau au confit de poireaux 180 gr
Escalope de veau au confit de poireaux 180 gr20,50 €Escalope de veau à la crème 180gr
Escalope de veau à la crème 180gr20,50 €Tartare au boeuf charolais à l'ancienne 180 gr
Tartare au boeuf charolais à l'ancienne 180 gr19,50 €Mi-cuit de thon à la basquaise
Mi-cuit de thon à la basquaise19,50 €Dos de saumon frais
Aux graines de sésame er son crémeux de poireaux20,50 €
Foies gras de canard
Foies gras de canard entier façon "Papa"
Foies gras de canard entier façon "Papa"25,50 €La planche du Sud-Ouest
Foie gras de canard entier et foie gras de canard poêlé, jambon sec et aiguillettes de canard poêlé29,50 €La planche pégourdine
Foie gras de canard entier, gésier de volaille et magret de canard fumé29,50 €
Omelettes 🍳
Omelette aux pleurotes
Omelette aux pleurotes (Champignons)16,00 €Omelette paysanne
Omelette au jambon, pomme de terre et champignons.15,50 €
P'tites faims
Assiette "cantalaise"
Patates, jambon blanc, sauces champignons et gratinée au cantal14,00 €Manchons de canard confits
Manchons de canard confits15,00 €Légumes à la Basquaise
Légumes à la Basquaise14,50 €
Desserts 🍰
Cœur coulant au chocolat
Cœur coulant au chocolat8,50 €PopulaireLe vrai pain perdu
Le vrai pain perdu10,00 €Tarte tatin
Tarte tatin9,50 €Gâteau basque
Gâteau basque7,50 €Tarte aux poires
Au chocolat chaud8,20 €Tarte aux pommes
Tarte aux pommes7,90 €Croustade de pommes
Au bas armagnac8,50 €
Vins rouges🍷
Les Hauts du Château Frandat 75 cL
Buzet AOP32,25 €Cuvée sélection Papa 75 cL
Côtes du lot IGP28,50 €Château Barrejat 75 cL
Madiran AOP34,50 €Domaine Valambelle 75 cL
Faugères AOC31,20 €Château Recourgne 75 cL
Bordeaux supérieur AOP32,20 €Château Eugénie 75 cL
Cahors AOC32,25 €Gorri d'Ansa 75 cL
Irouleguy AOP36,40 €Bergerac, Château Haut Lestevenie 75 cL
Médaille d'or au concours international 2016 Gilbert et Gaillard32,50 €
Vins blancs 🥂
Domaine Serge Laloue
Sancerre AOC44,20 €Domaine Astruc
Chardonnay Pays d'Oc IGP28,50 €"M" Moëlleux Monluc
Côtes de Gascogne IGP32,50 €Château Haut Fonrousse
Montbazillac AOC53,80 €Domaine Gautheron
Chablis AOC53,80 €Domaine Cassagnoles Blanc
Côtes de Gascogne IGP31,20 €Sauvignon "Lieu Dit en Jarriers"
Touraine AOC23,00 €
Vins rosés 🍹
Aix 75 cL
Côteaux d'Aix en Provence37,70 €
