À propos de Escale à Saïgon
Faites un détour par le Vietnam en faisant une "Escale à Saïgon" en dégustant une cuisine traditionnelle et familiale qui vous fera revivre les goûts et les saveurs d'ailleurs.
Populaires
Bo Bun Saucisse à la citronnelle
17,00 €Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
19,50 €Canard laqué
16,80 €Bœuf au basilic
17,50 €
Hors-d'œuvres
Nems
Pâtés impériaux, 4 pièces9,50 €Nems au poulet
4 pièces10,00 €Rouleaux de printemps aux crevettes
1 pièce8,30 €Rouleaux de printemps aux bœuf
1 pièce8,30 €Raviolis frits aux crevettes
4 pièces10,00 €Beignets aux crevettes
4 pièces10,00 €Samoussa poulet
10,00 €
Plateaux
Plateau bonheur
Nems, raviolis aux crevettes frits, Samoussa poulet, beignets de crevettes et salade exotique (16 pièces).38,00 €
Salade
Salade de papaye verte aux crevettes
15,50 €Salade d'ananas frais aux crevettes
15,50 €Salade de mangue verte aux crevettes
15,50 €Salade de bœuf cru au jus de citron vert
16,50 €
Spécialités à la vapeur
Panier de raviolis aux crevettes
Ha cao, 4 pièces8,70 €Panier de bouchées au bœuf
4 pièces8,70 €Panier de bouchées au porc
4 pièces8,70 €Panier de raviolis au porc et crevettes
Fan co, 4 pièces8,70 €Crèpes vietnamiennes farcies au porc et champignons
Banh cuôn, 2 grandes pièces11,00 €Assortiment de vapeur
Pour deux personnes, 10 pièces18,00 €
Bo bun
Bo Bun accompagné de nems
Bo bun poulet
Avec nems16,00 €Bo Bun Végétariens
avec des nems végétariens16,00 €Bo Bun Saucisse à la citronnelle
avec des nems17,00 €Bo bun bœuf
Avec nems16,00 €Bo bun porc
Avec nems16,00 €Bo Bun Tofu et champignons
avec des nems végétariens17,00 €Bo Bun Crevettes
avec des nems18,50 €Bo Bun Grillade de porc
avec des nems18,50 €
Soupes
Nouilles fraîches "mi kho"
Spécialité maison, au porc et crevettesBouillon servi séparément16,00 €Soupe hanoï au bœuf
Pho15,50 €Soupe hanoï au poulet
Pho15,50 €Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes
15,50 €Soupe Saïgonnaise au porc et crevettes
15,50 €Soupe d'ananas aux crevettes
17,50 €Soupe de fruits de mer à la citronnelle
Piquante16,50 €
Suggestions du chef
Banh xéo
Crèpe grillée à la mode Saïgonnaise19,50 €Marmite de riz du chef
Riz sauté au Porc, crevettes, poulet et champignons19,50 €Ananas du chef
Riz sauté aux crevettes dans un lit d'ananas19,50 €Grillade de porc "maison"
19,50 €Riz tomate sauté au bœuf
Loc lac19,00 €
Crustacés
Crevettes sautées au basilic
18,50 €Crevettes sautées au curry
18,50 €Crevettes sautées au Saté
18,50 €Blanc de seiche au saté
Piquant18,00 €
Viandes
Bœuf au basilic
17,50 €Porc au caramel
16,50 €Porc haché à la citronelle
16,50 €Travers de porcs au sel et poivre
16,50 €Boeuf au saté
17,50 €
Volailles
Canard laqué
Désossé16,80 €Cuisse de poulet désossé à la citronnelle
16,50 €Poulet au curry
17,50 €Poulet sauté aux noix de cajou
18,80 €
Garnitures
Riz cantonais
7,50 €Riz nature à la vapeur
3,80 €Riz gluant
5,50 €Riz à l'ail
5,50 €Nouilles nature
5,50 €Légumes exotiques sautés
10,50 €
Hors-d'œuvres végétariens
Nems végétariens
4 pièces9,50 €Rouleau de printemps végétarien
1 pièce8,30 €Crêpes vietnamiennes aux légumes à la vapeur
2 grandes pièces11,00 €
Pâtes, nouilles et vermicelles
Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
19,50 €Nouilles sautées au porc
18,50 €Nouilles sautées au poulet
18,50 €Nouilles sautées au bœuf
18,50 €Nouilles sautées aux crevettes
19,50 €Nouilles sautées aux fruits de mer
20,50 €Pâtes de riz sautées aux crevettes
20,00 €
Plats végétariens
Tofu farci aux légumes
16,00 €Tofu aux légumes
14,50 €Nouilles sautées aux légumes
15,00 €Nouilles sautées aux champignons et tofu
16,50 €Pâtes de riz sautées aux légumes
17,00 €
Garnitures végétariennes
Riz à la vapeur
3,80 €Riz cantonais végétarien
7,00 €Riz Gluant
5,50 €Légumes exotiques
10,50 €
Desserts
Riz gluant au taro et au lait de coco
7,80 €Délice banane au lait de coco
7,80 €Perle de coco
7,80 €Nougat vietnamien aux graines de sésame
6,00 €Gingembre confit
6,00 €Lychee au sirop
6,00 €
