CHANTANA

Brochettes de poulet grillé avec la sauce SATAY (5 pièces)

Nems au poulet (4 pièces)

Nems au porc (4 pièces)

Galettes de poissons frits (4 pièces)

Nems aux légumes (4 pièces)

Nems au crevettes (4 pièces)

Poulet mariné enrobé de feuilles de pandanus

Raviolis au crevettes (4 pièces)

Poulet frit croustillant

Salade de papaye verte traditionnelle Laotienne (sauce de poisson fermentée et crabe saumure)

Salade de riz croustillant au porc fermenté

Salade de papaye verte traditionnelle Thaïlandaise

Salade de saumon assaisonné d'un bouquet d'épices Thaï

Salade épicée de poulet émincé aromatisé

Salade épicée de canard émincé aromatisé

Salade épicée de bœuf émincé aromatisé

Salade épicée de bœuf grillé, haché , aromatisé

Soupe au galanga et au lait de coco

Canard frit à la sauce de tamarin

Sauté au basilic

Tigre qui pleure (entrecôte de bœuf grillé 250gr) sauce pimentée

Porc au caramel

Saumon à la vapeur, sauce curry rouge

Sauté à l'ail et poivre

Sauté à la pâte de piment, haricots verts et feuilles de bergamote

Sauté au noix de cajou

Légumes variés sautés

Caiman (épinard Thaï) sauté à la sauce huître

Liseron d'eau sauté à la sauce soja

Phad Si iw : pâtes de riz sautées à la sauce soja, oeufs et légumes verts

Phad Thaï : pâte de riz à la sauce tamarin, cacahouètes en poudre, œuf et pousse de soja

Dorade entière frite aux herbes thaï, mangue verte, cacahouètes, sauce sucrée et acidulée

Dorade entière frite sauce curry rouge

Dorade entière frite pimentée et salée façon "CHANTANA"

Curry vert avec lait de coco et légumes Thaï

Curry rouge avec lait de coco et légumes Thaï

Bœuf au curry rouge, lait de coco et feuille de bergamote

Poulet au curry rouge mijoté dans le lait de coco