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À propos de BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
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Populaires
SALADE NIÇOISE
14,00 €SALADE NIÇOISE VERSION XL
18,00 €PASTA DELLA MAMMA
14,00 €SALADE GOULETTOISE
14,00 €SALADE TOAST AVOCAT
14,00 €RIGATONI TRUFFE
13,00 €DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
18,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
18,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
15,00 €
Les pasta du chef
PASTA DELLA MAMMA
Linguini rummo, thon germon ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives kalios, citron au sel et persil.14,00 €PopulairePASTA BOTTARGA
Linguinis rummo, boutargue So’ Boutargue, œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, amandes, tomates et crème.19,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, bœuf confit chkamba (recette secrète della mamma), champignons, oignons nouveaux, olives et persil.18,00 €RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.13,00 €PopulairePASTA BURRATA
Linguini Rummo, , sauce tomate aux épices, burrata des Pouilles, câpres, olives Kalamata, citron confit et persil.14,00 €PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives kalamata, citrons confit et zaatar.9,50 €
Les salades
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun et olives Kalios.14,00 €PopulaireSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives kalios. Version XL pour les kiffeurs !18,00 €SALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, flocons de piments doux, mesclun, haricots verts, pois gourmand, petits pois, concombres, tomates cerises, brocolis, oignons nouveaux, grenade et sésame.14,00 €SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon, germon, ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citron, beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly et zaatar14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
18,00 €DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.18,00 €DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.14,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, noisettes, olives kalios et basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive et balsamique.15,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue So’Boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun.16,00 €
Pans bagnat
Pain traditionnel imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
LULU LE BAGNARD
Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomates, mesclun, radis, olives Kalios et oignons nouveaux12,00 €PopulaireBONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Chiffonnade de dinde fumée, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate, concombre12,00 €FRANÇOIS LE GOULETTOIS
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives Kalios, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux12,00 €GIGI LE PASTRAMI KOSHER FRIENDLY
Pan bagnat, pastrami, oignons rôtis, moutarde au miel, champignons, olives, concombres, tomates et roquette.17,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
Poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomate14,00 €GIGI PASTRAMI
Pastrami, moutarde au miel, champignons, olives de Kalamata, tomates, roquette16,00 €RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux22,00 €AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux22,00 €
Les entrées
Petits délices à partager ou pas...
LABNÉ CREMOSO
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar5,00 €BABA GANOUSH
Caviar d'aubergine, herbes, tahini, ail & citron confit6,00 €SALADE THON POMMES DE TERRE
Pommes de terre, thon germon ortiz, radis, cébettes, oignons nouveaux, câpres et persil5,50 €Pita nature
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.2,00 €HOUMOUS PRALINE
Houmous, praline, amandes, persil & zaatar5,00 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.1,50 €CHIPS SEL & POIVRE
Les super bonnes chips superbon sel et poivre !3,00 €CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips SUPERBON à la truffe !3,00 €CHIPS HERBES CRÉTOISES
Les super bonnes chips de chez SUPERBON aux délicieuses herbes crétoises3,00 €
Les desserts
Bisous sucrés !
SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle et amandes.5,00 €FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES-POIRES RÔTIES
Fromage blanc fouetté à la chantilly maison vanille, pommes et poires.5,00 €PopulaireTIRAMISU MAISON
Tiramisu café Lavazza Fato con amore5,50 €SUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches et basilic.5,50 €BROWNI CHOCO TAHINI
Un brownie au chocolat noir fondant avec des petites touches de tahini grillé. Un délice !6,00 €COOKIE chocolat au lait cacahuètes
Délicieux cookie au chocolat au lait cacahuètes grillés pralines et beurre de cacahuète.4,00 €
Les boissons
Softs, bières & vins !
CITRONNADE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison4,50 €SAN PELLEGRINO
Eau pétillante - 50cl3,50 €CITRONNADE CITRON
Citronnade maison4,50 €COCA COLA ZERO
33cl3,00 €EVIAN
Eau plate - 33cl2,50 €BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.7,00 €BIÈRE PERONI
33cl5,00 €COCA COLA
33 cl3,00 €VIN ROUGE - Jean Luc Colombo
Vin rouge des côtes du Rhône .cuvée 2021 Les abeilles Gourmand et vif sur des notes de fruits rouges. -75cl22,00 €THÉ GLACÉ MENTHE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison thé à la menthe fleur d'oranger.4,50 €VIN ROSÉ -SAINTE BEATRICE- Cuvée des Princes
Vin rosé des LORGUES notes d'agrumes et de nectarine, la bouche est fraîche, ronde et gourmande -75cl.22,00 €
L'épicerie
Les bons produits sourcés par le chef !
HARISSA DE MAMIE NELLY
La recette de grand mère du chef, comme elle la faisait à la goulette Légèrement piquante mais très parfumée. 180g8,00 €BOITE SARDINES ORTIZ
Délicieux !7,00 €ZAATAR DE TEL AVIV
Mélange d'épice maison (sumac thym sel )- 80g7,00 €SUMAC DE TEL AVIV
épice oriental, sumac Pot en verre - 80g7,00 €POT DE TRUFFE NOIRE
Crème de truffe noire - Made in Italy - 580g26,00 €Miel de fleur d’oranger
Miele di Zagara di Arancio. 250g15,00 €HUILE D'OLIVE PARCELLE
L'huile d'olive bio Parcelle 26, bouteille de 35cl, multi médaille d'or, produite en Tunisie.22,00 €