BOUILLON SERVICE ! - République livre depuis Paris 3ème - Temple

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Le Livre de poche du Bouillon
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Saucisse purée à la truffe 🎄
Nous vous proposons pour les fêtes en suggestion une saucisse purée truffée d'un jus exquis truffé également, promettant une expérience culinaire mémorable!
13,40 €
Médaillon de bloc de foie gras & sel fumé 🎄
En suggestion pour les fêtes de fin d'année, une entrée festive sublimant le foie gras avec son sel fumé !
10,20 €
Bûche de noël au chocolat 🎄
Succombez cette semaine à l'extase gourmande de Noël avec une bûche au chocolat fondante, une promesse irrésistible de douceur exquise qui fera chavirer vos papilles !
4,60 €

Menu les pieds sous la table 🍽️
Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !
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Les œufs Mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Nos célèbres œufs mayonnaise élus Champion du monde en 2019!130G
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Velouté de cèpes 🍄
Un délicieux velouté de cèpes pour parfumer votre hiver ! 250G
5,20 €
Velouté de cèpes XL 🍄
Deux fois plus de plaisir aux cèpes ! 400G
7,20 €
La Quiche Lorraine 🐷
Nous vous proposons une tradition culinaire française, une explosion de saveurs dans chaque délicieuse part! 145G
6,00 €
Poireaux vinaigrette 🌱
Eveillez vos sens avec nos poireaux vinaigrette et sa sauce ravigote, un délice ! 140G
4,20 €
Pissaladière 🍅
Délicieuse tarte pissaladière ! 140G
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Les Œufs mayonnaise, truffe d'été 🥚
Nos célèbres œufs mayonnaise élus champion du monde revisités à la truffe d'été ! 130G
4,60 €
Velouté de Butternut 🍲
Découvrez l'harmonie veloutée de notre soupe de Butternut, une étreinte chaleureuse pour vos papilles! 260G
3,70 €
Terrine de campagne 🐷
Sombrez à la délicatesse inégalée de notre terrine, une expérience gastronomique à chaque bouchée! 100G
4,00 €

Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
Osez notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, garni à l'œufs mayonnaises & Cébette. 170G
4,20 €
Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Osez notre délicieux sandwich préparé avec du pain brioché, garni de fromage frais ail et fines herbes et jambon. 180G
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Boeuf Bourguignon, lard fumé, coquillette 🐷
Cette semaine, le retour cette semaine du fameux boeuf bourguignon traditionnel et ses coquillettes ! 420G
14,50 €
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Saucisse au couteau purée 🐷
Plongez dans l'authenticité du Cantal avec notre saucisse au couteau accompagné d'une purée de pomme de terre onctueuse et d'un jus corsé plein de caractère. 370G
10,60 €
Populaire
Coquillettes au jambon, truffe d'été 🍄
Découvrez l'art de la simplicité sublimée avec notre plat de coquillettes au jambon et à la truffe d'été, une fusion audacieuse d'ingrédients qui vous transportera vers de nouveau horizons gastronomiques! 360G
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Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
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12,00 €
Tagliatelles aux crevettes & bisque de homard 🍤
Actuellement indisponible
10,10 €
Parmentier d'agneau, légumes d'automne 🐑
Parmentier d'agneau et sa délicieuse mousseline de légumes d'automne ! 310G
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Salade bistrot "César" 🐓
Comme une salade César, légumes verts, crottins de chèvre et une délicieuse sauce Cesar ! 360G
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Mousse au chocolat 🍫
Succombez à la tentation du chocolat avec notre mousse au chocolat, un nuage fondant qui vous emporte vers des rêves chocolatés en une seule cuillerée! 125G
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Flan 🍮
Flan pâtissier ! 190G
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Citron meringué, comme un crumble 🍋
Comme une crumble, Nouvelle recette ! 80G
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Riz au lait vanille 🥛
Riz au lait à la vanille ! 130G
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Ananas, jus zesté 🍍
En suggestion cette semaine, salade d'ananas fait son grand retour à la carte ! 190G
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Cake chocolat, "Comme un brownie" 🍫
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Cake au citron 🍋
Douceur au citron ! 80G
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Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants.
3,30 €
Chips Truffe 🥔
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Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !
3,30 €

Ventoux AOC "Vent debout" 75cl
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.
17,50 €
IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl
18,90 €
Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl
15,60 €
IGP Pays d'OC Merlot Domaine Peirière 25 CL
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.
6,90 €
IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl
6,90 €
BORDEAUX Rouge AOC "J.Deschartrons" 25cl
6,70 €
IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl
18,90 €
IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl
5,70 €

Les Bulles blanches nature 75CL (brut)
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
25,00 €
Les bulles Rosés nature 75CL
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"
25,00 €

Le 1/4 de pain de campagne de chez Poujauran
environ 125 grammes d'une belle miche de pain, façonnée à partir d'une farine de blé d'Île de France écrasée à la meule de pierre, préparé au sel de Guérande avec une eau sans chlore ni calcaire de notre famille de boulanger star " Poujauran & Fils " !
1,20 €