À propos de Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
Populaires
Salade de gambas
25,00 €Bar vapeur
29,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
32,00 €Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
26,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
29,00 €Pad Thaï au poulet
26,00 €Thon piquant
29,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
26,00 €Ginger César
25,00 €
Jus pressés minute
Jus vert detox minute
Chou, épinards, persil, pomme, gingembre12,00 €Jus de carotte gingembre minute
Jus de carotte gingembre minute (Jus pressés minute)12,00 €Jus revitalisant minute
Orange & pomme12,00 €
Entrées froides
Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu14,00 €Trio d'avocats Ginger
Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.14,00 €Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).18,00 €Salade de papaye « Som Tam » et gambas
Papaye, carotte, haricot vert, tomate cerise, cacahuètes, coriandre, menthe, gambas, sauce poisson, tamarin20,00 €Tartare de thon albacore, avocat
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (Soja, yuzupon)18,00 €Burrata et son coulis de tomates ananas au curry
Tomates ananas, coriandre graine, huile d’olives, curry, vinaigre de xérès18,00 €
Entrées chaudes
DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive19,00 €DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive19,00 €Nems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive19,00 €GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja19,00 €DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja19,00 €GYOZA grillés au poulet citronnelle
(5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive19,00 €
Bo Bun
Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €
Pad Thaï
Pad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €
Poissons
Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)29,00 €PopulaireSalade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)25,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco32,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Coriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette29,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)29,00 €Saumon mi-fumé
Wasabi, mayonnaise, sésame, piment, gingembre31,00 €
Viandes et Salades
Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.25,00 €Suprême de volaille, condiment saté
Coriandre, cébette, huile de tournesol, mangue, piment, sauce poisson, ail29,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).35,00 €Ginger Veggie (Assiette Végétarienne)
Tofu, ail, cébette, coriandre, sel et poivre.25,00 €Populaire
Accompagnements
Brocolis & pois gourmands
8,00 €PopulaireRiz parfumé
8,00 €PopulaireRiz sauté cinq parfums aux crevettes
8,00 €Curry vert de légumes
8,00 €Haricots verts sautés à l'ail
8,00 €Pommes de terre grenailles rôties
8,00 €
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
12,00 €Tapioca au lait de coco & coulis de mangue
12,00 €Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten12,00 €Ananas sirop à la menthe et glace vanille
12,00 €Pavlova Ginger
12,00 €Sorbets Ginger «2 boules»
12,00 €Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert12,00 €