À propos de La Pâte à Nouilles - Madeleine
Les lamiàn (拉面) également appelées ramen sont des nouilles de blé fraîches étirées à la main par le cuisiner . elles sont faites par un maître en la matière a l'oeuvre qui torsade les nouilles. Les plus anciennes traces de pâtes connues à ce jour, sont des nouilles de type lamiàn拉面 (tirées à la main), constituée de farine de blé, retrouvées dans les ruines de Lajia (喇家), en Chine et datées de 4000 ans . La cuisine est le coeur de ce restaurant, toutes est fait avec amour et passion.Frais de livraison offerts
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Formules
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
Formule Nouilles Sautées au Wok
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Entrée
Gouteuse et delicieuse!
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Délicieux raviolis fait maison aux crevettes avec une texture fine et croustillante !5,50 €1 Croquettes de Légumes (1 pièce)
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Bœuf mariné aux cinq épices fait maison.5,50 €14 Raviolis grillés aux légumes (3 pièces)
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Soupes de nouilles
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
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Poulet Croustillant fait maison servi avec une sauce aigre douce. (Poulet Halal)14,90 €PopulaireS3 Soupe de Nouilles au travers de porc
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Légèrement pimenté14,90 €S1 Soupe de Nouilles
Attention le bouillon est à base de bœuf !11,90 €S8 Soupe de Nouilles au Bœuf Pimenté
Légèrement pimenté. Suggestion du chef14,90 €S2 Soupe de Nouilles Bœuf Non Pimentée
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Travers de porc mijoté14,90 €
Nouilles froides
Nouilles fraîches étirées à la main : artisanal ; salade de nouilles à base de sauce soja, sauce cacahuètes et huile piquante
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Desserts
Yuzu Cheesecake
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La pâte extérieure est faite de farine riz gluant fourrer de pâte d'haricots rouges . Parfum : Shiro ( classique), Sakura, et The Vert (Matcha).6,90 €Fondant Chocolat Yuzu
6,90 €Yuzu Cheese Souffle
Cheesecake Glacé6,90 €
Softs
Scheweppes Agrumes
3,00 €Fuzetea 33 cL
Fuzetea 33 cL3,00 €Oasis Tropical
3,00 €Coca-Cola 33 cL
Coca-Cola 33 cL3,00 €Coca-Cola zéro 33 cL
Coca-Cola zéro 33 cL3,00 €Minute Maid orange 33 cL
Minute Maid orange 33 cL3,00 €Minute Maid pomme 33 cL
Minute Maid pomme 33 cL3,00 €Minute Maid Multifruits 33 cL
Minute Maid Multifruits 33 cL3,00 €Fanta orange 33 cL
Fanta orange 33 cL3,00 €Eau Minérale Evian 50 cL
Evian 50 cL3,00 €Eau Pétillante Perrier 33 cL
Perrier 33 cL3,00 €Tropico 33 cL
Tropico 33 cL3,00 €Sprite 33 cL
Sprite 33 cL3,00 €Oolong thé 33 cL
Oolong thé 33 cL3,00 €Wang lao ji 31 cL
Wang lao ji 31 cL3,00 €Jus de mangue 25 cL
Jus de mangue 25 cL3,00 €Jus de lychee 25 cL
Jus de lychee 25 cL3,00 €Lait de soja 30 cL
Lait de soja 30 cL3,00 €Lait de coco 33 cL
Lait de coco 33 cL3,00 €Jus de coco 33 cL
Jus de coco 33 cL3,00 €Jus d'Aloe Vera
3,00 €
Bière
Bière Chinoise TsingTao 33 cL
Tsing tao 33 cL4,50 €
Vins
Côtes de Provence 75 cL
Vin rosé, Côtes de Provence Ramatuelle. AOC. Un rosé souple, frais et fruité15,80 €Côtes de Provence 37,5 cL
Vin rosé, Côtes de Provence Ramatuelle. AOC. Un rosé souple, frais et fruité9,80 €Riesling 37,5 cL
Vin blanc, Riesling Schaeffer : AOC. Nerveux, léger et sec, au nez assez minéral. Très citronné en bouche11,80 €Riesling 75 cL
Vin blanc, Riesling Schaeffer : AOC. Nerveux, léger et sec, au nez assez minéral. Très citronné en bouche18,80 €Bordeaux 37,5 cL
Vin rouge, Bordeaux château Gantonnet : AOC. Charnu et charpenté, aux tannins présents mais bien enrobés, au nez de fruits noirs et de vanille avec une note florale10,80 €Brouilly 37,5 cL
Brouilly château de Corcelles. AOC. Belle robe grenat aux reflets violine. Nez intense et charmeur de framboise, groseille et de mûres. Frais en bouche, avec des tannins souples et croquants14,80 €Bordeaux 75 cL
Vin rouge, Bordeaux château Gantonnet : AOC. Charnu et charpenté, aux tannins présents mais bien enrobés, au nez de fruits noirs et de vanille avec une note florale16,80 €Brouilly 75 cL
Brouilly château de Corcelles. AOC. Belle robe grenat aux reflets violine. Nez intense et charmeur de framboise, groseille et de mûres. Frais en bouche, avec des tannins souples et croquants22,80 €
