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À propos de SHABESTAN
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Populaires

Koubideh
Très bien noté
Brochette de viande hachée parfumée aux épices.
22,00 €
Soltani 2
Très bien noté
Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.
22,95 €27,00 €
Djoujehbi
22,00 €
Djoudjehba
24,00 €
Soltani 3
23,80 €28,00 €
Baghali polo
22,10 €26,00 €
Ghormeh sabzi
20,00 €
Brochette du shabestan
23,00 €
Combo N°1
Très bien noté
Grillade de blanc de poulet mariné au safran, taboulé, houmous, riz blanc au safran
20,90 €
Ghafghazi
24,00 €

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Salade shirazi
Dès de crudités assaisonnés
7,00 €
Populaire
Houmous maison saupoudré de sumac
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive, sumac
8,00 €
Populaire
Mast-o-khiar
Yaourt grec au concombre.
7,00 €
Taboulé libanais
Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, jus de citron et huile d'olive
8,00 €
Mast-o-mosir
Yaourt grec à l'ail sauvage.
7,00 €
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
9,00 €
Caviar d'aubergine
Recette grecque
9,00 €

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques et oignons caramelisées.
10,00 €
Mirza ghasemi
Omelette d'aubergines à la sauce tomate.
10,00 €
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vignes farcies au riz.
7,00 €
Dolmeh felfel
Poiron farcie persan
12,00 €

Nos assiettes gourmandes, dans packaging commode et toujours accompagné d'un pain traditionnel!

Combo N°1
Très bien noté
· Grillade de blanc de poulet mariné au safran, taboulé, houmous, riz blanc au safran
20,90 €
Combo N°3
Grillade de viande hachée parfumée aux épices, riz blanc au safran, houmous maison, taboulé
19,90 €
Combo N°4
Brochette Kefte et poulet façon libanaise, frites, taboulé, feuilles de vignes farcies
24,90 €
Combo N°2
Mijoté de cuisse de poulet aux pruneaux, riz à l'épine-vinette, dés de crudités assaisonnés.
19,90 €

Accompagnement au choix!

Koubideh
Très bien noté
· Brochette de viande hachée parfumée aux épices.
22,00 €
Soltani 2
Très bien noté
· Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.
22,95 €27,00 €
Djoujehbi
Brochette de blanc de poulet et mariné au safran.
22,00 €
Populaire
Soltani 3
Une brochette de koubideh et une de djoujehba.
23,80 €28,00 €
Djoudjehba
Brochette de coquelet mariné au safran.
24,00 €
Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et légumes grillés.
24,00 €
Brochette du shabestan
Notre brochette signature.
23,00 €

Plats traditionnels en sauce mijoté par notre chef, teintés d'épices et d'herbes, et fidèles aux recettes de grand- mère.

Baghali polo
Souris d'agneau mijoté, riz à l'aneth et aux fèbes
22,10 €26,00 €
Ghormeh sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricotes rouge et citron sec.
20,00 €
Gheymeh bademjan
Sauté de veau, mijoté de pois cassés à la sauce tomate et aubergines grillées.
20,00 €
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée et riz aux griottes.
23,00 €
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
18,00 €
Fessendjan
Cuisse de poulet mijotée, sauce aux noix à la grenade et riz au safran.
21,25 €25,00 €
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané au zestes d'orange, amandes et pistaches.
23,00 €
Zereshk polo
Mijoté de cuisse poulet au pruneaux, riz à l'épine-vinette
23,00 €

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix!

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

100% fait-maison par notre maître pâtissier !

Napoleoni
Mille-feuille persan.
7,00 €
Nan khamei
Choux à la crème (2).
7,00 €
Baghlava
2 Pièces - Feuilletage croustillant à souhait
7,00 €
Faloudeh
Sorbet aux cheveux d'ange (vermicelles de riz, de jus de citron et d'eau de rose)
8,00 €

Dough 1 L
Boisson naturelle par excellence et un trésor de santé - À base de lait fermenté fait maison
12,00 €
1/2 Dough
Boisson naturelle par excellence et un trésor de santé
6,00 €
Coca-Cola zéro 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
3,50 €
Coca-Cola 33 cL
Goût original
3,50 €
Perrier 33 cL
3,50 €
Ice Tea 33 cL
3,50 €
Evian 50 cL
3,90 €
San pelligrino 50cl
3,50 €