Sando - Sandwich japonais
Délicieux sandwich chaud japonais composé avec deux tranches de pain de mie japonais bien épaisses, moelleuses et grillées
Sando Full Tamago
Très bien noté· Deux tranches de pain de mie Hokkaido épaisses et moelleuses avec plein d'oeuf mariné façon Tamago15,90 €Sando Steak de champignons fait maison
Deux tranches de pain de mie Hokkaido épaisses et moelleuses avec une petite sauce gourmande, des légumes marinés et un steak de champignon aux petits oignons.15,90 €Sando Poulet pané frit (Torikatsu)
Deux tranches de pain de mie Hokkaido épaisses et moelleuses avec une petite sauce gourmande, des légumes marinés et du poulet assaisonné puis pané au panko et frit (fait maison).15,90 €
Sides
Pour accompagner vos plats !
Edamame à la fleur de sel
Fèves de soja japonaises à la fleur de sel5,50 €Karaage - Poulet mariné et frit au panko
Poulet mariné puis pané et frit avec sauce mayonnaise maison10,90 €
Ramen - Nouilles faites maison
Ramen Kinoko - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Le Ramen Kinoko est un bouillon léger de légumes rôtis aux deux misos, mijoté pendant 4 heures, accompagné de nos nouilles fraîches faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles.Choisissez vos garnitures :16,90 €Ramen Tori - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Le Ramen Tori est un bouillon soyeux de poulet fermier et ail noir mijoté pendant 10 heures marié à un dashi de soja noir et soja blanc, accompagné de nos nouilles fraîches faites maison.Choisissez vos garnitures :16,90 €
Hiyashi - Nouilles froides faites maison
Nouilles faites maison
Hiyashi Shoyu - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Le hiyashi est un Ramen servi l'été dont la particularité est que nos nouilles artisanales refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson. Il est constitué d'un "tare" (petite sauce) à base de soja, agrumes et pâte de sésame noir.Hiyashi Shoyu : sauce ponzu sésameHiyashi Kurogoma : sauce au sésame noir14,90 €Hiyashi Kurogoma - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir
Le hiyashi est un Ramen servi l'été dont la particularité est que nos nouilles artisanales refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson. Il est constitué d'un "tare" (petite sauce) à base de soja, agrumes et pâte de sésame noir.Hiyashi Shoyu : sauce ponzu sésameHiyashi Kurogoma : sauce au sésame noir14,90 €
Donburi - Bol de riz chaud
La version japonaise du poke !
Donburi végétarien aux pickles champignons shiitake
Riz japonais à la sauce soja et à l'huile de sésame, pickles de champignons shiitake, gingembre mariné, daikon (radis mariné), cébette, édamame, algues nori ciselées, filament de piment doux, graines de sésame torréfiées. L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.14,90 €Donburi au poulet mariné au yuzu et poivre sancho
Riz japonais à la sauce soja avec poulet blanc préparé en cuisson lente et mariné au yuzu et poivre sancho, daikon (radis mariné), gingembre mariné, cébette, édamame, algues nori ciselées, filaments de piment doux et graines de sésame torréfiées. L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.16,90 €Donburi au chashu de porc préparé en cuisson lente
Bol de riz japonais avec sauce teriyaki, chashu de porc mariné et préparé en cuisson lente 24h puis passé au chalumeau, daikon (radis mariné), cébette, édamame, gingembre mariné et graines de sésame.L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.16,90 €Donburi Toriktasu (poulet mariné et frit au panko)
Un bol de riz japonais sauce soja et mayonnaise avec un torikatsu fait maison (poulet pané et frit au panko), daikon, gingembre mariné, cébette, edamame et graines de sésame. L'oeuf bio Tamago mariné trois jours est en option.16,90 €
Mini Donburi - Bol de riz chaud
Pour une petite faim ou pour accompagner un autre plat !
Mini Donburi aux shiitake
Un petit bol de riz japonais avec des pickles de shiitake, de la cébette, du gingembre mariné, des graines de sésame et sauce soja8,90 €Mini Donburi au poulet sancho
Un petit bol de riz japonais avec du poulet mariné au poivre sancho et yuzu, daikon (radis mariné), de la cébette, du gingembre mariné et sauce soja.9,90 €Mini donburi chashu porc
Mini donburi, bol de riz japonais chaud avec du chashu de porc préparé en cuisson lente, edamame, cébette, radis mariné et gingembre avec sauce teriyaki.9,90 €
Boissons
Perrier
Canette de 33cl.2,90 €Lipton
Canette de 33cl2,90 €Coca cola
Canette de 33cl2,90 €Ramune - Limonade japonaise
Version classique4,50 €Ramune Fraise - Limonade japonaise
Version fraise.4,50 €Ramune melon - Limonade japonaise
Version melon4,50 €Kirin Ichiban - Bouteille 33 cL (5%)
Bière japonaise dorée, au goût raffiné.4,90 €Gustave Blonde - Bière artisanale et locale
Bière brassée dans l'Oise4,90 €Sake Karakuchi - Bouteille 100 mL (13,5 %)
4,90 €Sake Honjozo Kizakura JP - Bouteille 180 mL (16%)
Riche et savoureux, se consomme de préférence à température ambiante ou chaud.10,90 €
