Entrées
La déclinaison
Velouté d’asperges blanches, asperges vertes vapeur et mini asperges vertes croquantes. Sans gluten - avec soja - avec amandes - avec céleri11,90 €Le glacé
Le glacé de petits pois accompagné d’un toast au pain noir et cream cheese, jus de betterave à la ciboulette et aux échalotes. Avec gluten - avec soja - avec amandes10,90 €Le nid printanier
Purée d’artichaut de Bretagne, petits légumes croquants, le tout servi dans un croustillant de sarrasin et sa crème* d’épices zaatar. Sans gluten - soja14,90 €Le vromage
Trio de vromages du jour, mesclun et sa petite vinaigrette. Sans gluten - avec soja - lupin - oléagineux - fruits à coques - sulfites9,90 €
Plats
Les tagliatelles
Tagliatelles crème d’asperges vertes et morilles glacées au Porto et pointes d’asperges vertes et jus de morilles. Avec gluten - avec soja - avec alcool cuit23,90 €Le seitan
Seitan maison en croûte d’épices Nanami (piment d’espelette, écorces d’agrumes, sésame blanc et sésame noir), sucrine poêlée, oignons grelots servi avec une crème* d’oignons à la menthe poivrée. Avec gluten - soja24,90 €Le fameux
Burger de portobello mariné à la citronnelle, coriandre et citron vert puis rôti, fondue d’oignons rouges et sa mayonnaise* au citron vert et aux herbes, feuille de salade, pickles de carottes et accompagné de pommes de terre grenailles au beurre* basilic, coriandre et sel Kala Namak et pain burger maison. Avec gluten et soja23,00 €Le gastronomique
Pleurotes eryngii façon St-Jacques, servies avec un beurre blanc à la réglisse mousseline de fèves et mini légumes vapeur. Sans gluten - avec soja26,90 €
Desserts
Le choco cacahuètes
Farandole de mini tartelettes au coeur de ganache chocolat, caramel de cacahuète et mousse au chocolat 64% et parsemées d’un crumble de cookies au chocolat, cacahuètes caramélisées. Avec gluten - avec soja - oléagineux - fruits à coques11,90 €La pavlova
Meringue à la menthe poivrée, mousseline à la framboise, chantilly au coquelicot et son coulis de framboise coquelicot, sorbet framboise et feuilles de menthe. Sans gluten - soja - amandes11,90 €La fraîcheur
Soupe de fraises à la pointe de basilic, quenelle de crème façon mascarpone, salade de fraises fraîches et sa tuile à la fraise et au sésame noir. Sans gluten - soja - sésame10,90 €Les mignardises
Assortiment du jour, 3 pièces. Servi avec un expresso | avec thé / tisane. Avec gluten - avec soja - amandes - autres allergènes possibles4,50 €
Softs
Jus pressé à froid du jour
5,50 €Smoothie du jour
5,00 €Jus de fruits bio
Ananas, cranberry, orange, pomme4,00 €Evian
Eau plate, 33cl3,00 €Orezza
Eau pétillante, 50cl4,00 €Chateldon
Eau pétillante, 75cl6,50 €
Boissons alcoolisées
Le sensuel
Champagne Bio, coulis de fruits de la passion, Amaretto10,00 €White vegan
Vodka, liqueur de café, boisson végétale à l’amande10,00 €Purple
Vodka, crème de mûre, jus de cranberry, limonade à la fleur de Sureau10,00 €L’aphrodisiaque
Tequila, coulis de mangue, passion et gingembre, citron vert10,00 €Gin tonic
Gin, sirop de violette, jus de citron, limonade10,00 €Lillet Spritz
Lillet blanc, framboise, citron vert, tonic10,00 €Moulin d’Ascq (blanche)
Bière BIO7,00 €Moulin d’Ascq (blonde)
Bière BIO7,00 €Moulin d’Ascq (ambrée)
Bière BIO7,00 €
Vins rouges
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl28,00 €Chinon AOC
Le Moulin à Tan, Vallée de la Loire, 75 cl37,00 €Mâcon Mancey AOC
Domaine Dupuis, Bourgogne, 75 cl38,00 €Lalande-de-Pomerol AOC
Château Beauregard, Bordelais, 75 cl48,00 €
Vins blancs
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl28,00 €Cheverny AOC
Domaine Maison, Vallée de la Loire, 75 cl34,00 €Montagny 1er Cru AOC
Château de La Saule, Bourgogne, 75 cl47,00 €
Vins rosés
Costières de Nîmes AOC
Château Beaubois, Vallée du Rhône, 75 cl28,00 €Côtes de Provence AOC
Domaine du Paternel-Cassis40,00 €
Champagne
Duval Leroy
Brut, Bio, 75 cl77,00 €