À propos de Cơm Sàigòn
Authentique cuisine vietnamienne. Plats au wok préparés minute. Produits frais, faits maison.
Entrées
Salade de mangue verte aux crevettes
L'assaisonnement est une sauce « nuoc mam » citronnée et légèrement ailée12,50 €Nems au porc (4 pièces)
A base de galette de riz garnie de porc haché et légumes8,50 €Nems au poulet (4 pièces)
A base de galette de riz garnie au poulet et légumes8,50 €Nems aux légumes « végétarien » (4 pièces)
A base de galette de blé garnie de légumes.8,50 €Crêpes de riz à la vapeur au porc (4 pièces)
Pâte fine garnie d’une farce au porc haché et champignons noirs.10,90 €Crêpe de riz à la vapeur au poulet (4 pièces)
Pâte fine garnie d’une farce au poulet haché et champignons noirs10,90 €Salade au bœuf cru au citron vert
Fines tranches de merlan de bœuf crues marinées au jus de citron, « nuoc mam », échalotes, herbes aromatiques et poudre de riz grillé sur un lit de salade émincé13,50 €Salade de papaye verte aux crevettes
L’assaisonnement est une sauce « nuoc mam » citronnée et légèrement ailée12,50 €
Spécialités Maison
Brochettes de bœuf la lôt
Tranches de bœuf assaisonnées et enroulées dans des feuilles de la lôt servies avec vermicelles de riz, crudités et herbes aromatiques20,90 €Soupe Phở au bœuf
Pâtes de riz, bouillon parfumé, fines tranches de bœuf cuites et crues, boulettes de bœuf, herbes aromatiques et oignons émincés16,90 €Marmite de riz à la saïgonnaise
Riz sauté au poulet, bœuf, crevettes et champignons parfumés17,90 €Bún Chả Hanoi
Lamelles de porc marinées, boulettes de viande hachée grillées servies avec vermicelles de riz, crudités et herbes aromatiques19,50 €Poisson mijoté à la vietnamienne
Dorade au caramel servie avec riz parfumé et aubergine grillée19,50 €
Plats garnis
Nos plats sont accompagnés de riz blanc parfumé. Avec Riz sauté ou Nouilles sautées supplément de 2 €
Bœuf « lúc lắc »
Cubes de merlan de bœuf marinés servis avec riz sauté à la tomate, œuf au plat et crudités17,90 €Porc au caramel et au poivre
Porc mijoté au caramel servi avec concombre et pickles de carottes15,90 €Poulet aux feuilles de citronnier
Poulet mijoté aux feuilles de citronnier servi avec légumes sautés15,90 €Crevettes à l’aigre-douce
Crevettes sautées, poivron, épi de maïs et ananas17,90 €Pâtes de riz aux légumes et tofu « végétarien »
Mélange de légumes et tofu mariné sautés.17,90 €
Desserts Maison
Crème de lait de coco aux perles de tapioca et bananes
6,90 €Riz gluant au lait de coco et au taro
6,90 €Perles de coco aux haricots mungo
5,90 €Perles de coco aux cacahuètes
5,90 €Riz gluant au lait de coco et à la mangue
9,50 €
