À propos de BAGNARD par Yoni Saada - Boulogne ☀️
AMOUR, GLOIRE ET HARISSA !! Une invitation en Méditerranée. Des salades colorées et sandwichs ultra-frais garnis de produits pointus et soigneusement sélectionnés. Salade Niçoise, pasta della mamma, pan bagnats... Bienvenue chez Yoni Saada ! ☀️
Populaires
SALADE NIÇOISE
14,00 €RIGATONI TRUFFE
13,00 €SALADE GOULETTOISE
14,00 €SALADE TOAST AVOCAT
14,00 €PASTA DELLA MAMMA
14,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
18,00 €PASTA BURRATA
14,00 €PASTA BOTTARGA
19,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
14,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
15,00 €
🔥 les pasta du chef 🔥
PASTA TOMATO
Linguine Rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives Kalamata, citrons confit & zaatar.9,50 €PASTA BOTTARGA
Boutargue Memmi,œuf coulant, courgette, tomates cerises, sauce citron, persil et amandes19,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, boeuf confit chakmba (recette secrète della mamma), oignons nouveaux, olives, persil, noisettes18,00 €RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.13,00 €PASTA DELLA MAMMA
Thon germon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaatar14,00 €PASTA BURRATA
Linguine Rummo, arrabiata burrata des Pouilles, sauce tomate aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaatar14,00 €
les salades 🥗
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, Œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombre, radis roses, courgette, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata. Vinaigrette à part.14,00 €PopulaireSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017 ! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives Kalios. Version XL pour les kiffeurs !18,00 €SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon germon ortiz, Œuf coulant, tomates, pommes de terre, courgette, champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun niçois, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly & zaatar Vinaigrette à part.14,00 €SALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, pousses d’épinards, haricots verts, pois gourmands, courgette, concombre, tomates, grenade, herbes, mix de graines & sumac, vinaigrette à part .14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
18,00 €DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois Ortiz, tomates, haricots verts et croutons grillés, vinaigrette à part.14,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, tomates, champignons de Paris, concombre, courgette, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois. servie avec huile d’olive et balsamique ( vinaigrette à part)15,00 €DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
18,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue so’boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand,oignons nouveaux, olives kalios, basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive citron et vinaigrette à part .16,00 €
pans bagnat 🌀
Pain bagnat tradition imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
FRANÇOIS LE GOULETTOIS 🐠
Le casse-croute de Tunisie !! Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.12,00 €PopulaireBONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Actuellement indisponible12,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
Le shawarma version Bagnard !! Pan bagnat tradition, poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomates.14,00 €LULU LE BAGNARD
Le grand classique du sud de la France !! Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.12,00 €RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux22,00 €AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux22,00 €
les entrées 🙌🥦
Petits délices à partager ou pas...
BRICK DE LA GOULETTE
La vraie, de la goulette qui coule dans l’assiette : Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux, pommes de terre & persil - Servie avec harissa.10,00 €PopulaireFRITES DE HALLOUMI
Halloumi du Liban et sauce mayo spicy10,00 €PopulaireBABA GANOUSH
Caviar d’aubergines au tahini, herbes &citron confit6,00 €LABNÉ CREMOSO
Fromage chypriote, olives de Kalamata, pistaches & zaatar4,50 €SALADE THON POMME DE TERRE
Thon germon Ortiz, pommes de terre, radis roses, oignons nouveaux, câpres, citrons beldi, olives de Kalamata&herbes6,00 €HOUMOUS PRALINÉ
Pois chiche, praliné noisette, tahini &zaatar5,00 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain traditionnel1,50 €CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips truffe de Superbon !3,00 €CHIPS SEL
Les chips SUPERBON sel ! 45g3,00 €
les desserts 🍦
Bisous sucrés !
FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES POIRES ROTIES
Yaourt grec fouetté à la chantilly, pommes-poires rôties au miel & crumble.5,00 €TIRAMISU MAISON
Tiramisu maison au café lavazza, boudoirs & cacao noir. C'est de la bombe bébé.5,50 €PopulaireSUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches & basilic5,50 €BROWNIE CHOCO TAHINI
Un brownie au chocolat noir fondant avec des petites touches de tahini grillé. Un délice !6,00 €SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle & amandes5,00 €COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.4,00 €
les boissons 🍋
Softs, bières & vins !
CITRONNADE MAISON CITRON FLEUR D'ORANGER 🍊
Une citronnade fraiche avec de beaux citrons et de la fleur d'oranger du Liban.4,50 €COCA ZERO
33cl2,50 €CITRONNADE MAISON CITRON
Une citronnade fraiche avec de beaux citrons et un tout petit peu de sucre.4,50 €BIERE PERONI
Bière blonde italienne servie fraiche bien sûr!5,00 €SAN PELLEGRINO
50cl3,00 €EVIAN
33cl2,50 €COCA-COLA
33cl2,50 €
l'épicerie 🌶
Les bons produits sourcés par le chef !
CREME DE TRUFFE NOIRE
500g - Très parfumée, une cuillère dans les pâtes, les oeufs ou la burrata et le tour est joué26,00 €BOITE SARDINES ORTIZ
Grosses sardines Ortiz à l'huile d'olive, un délice !7,00 €LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée29,90 €HUILE D'OLIVE PARCELLE 26 X YONI SAADA
Huile d'olive vierge extra premium et fabriqué avec amour en Tunisie.22,00 €