À propos de BAGNARD par Yoni Saada - Boulogne ☀️
AMOUR, GLOIRE ET HARISSA !! Une invitation en Méditerranée. Des salades colorées et sandwichs ultra-frais garnis de produits pointus et soigneusement sélectionnés. Salade Niçoise, pasta della mamma, pan bagnats... Bienvenue chez Yoni Saada ! ☀️
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BRICK DE LA GOULETTE
La vraie, de la goulette qui coule dans l’assiette : Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux, pommes de terre & persil - Servie avec harissa.10,00 €1 acheté = 1 offert
Populaires
RIGATONI TRUFFE
13,00 €SALADE GOULETTOISE
14,00 €PASTA DELLA MAMMA
14,00 €PASTA BURRATA
14,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
18,00 €PASTA BOTTARGA
19,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
14,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
15,00 €RITON LES YEUX BLEUS
22,00 €CREME DE TRUFFE NOIRE
26,00 €
🔥 les pasta du chef 🔥
PASTA TOMATO
Linguine Rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives Kalamata, citrons confit & zaatar.9,50 €PASTA BOTTARGA
Boutargue Memmi,œuf coulant, courgette, tomates cerises, sauce citron, persil et amandes19,00 €RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.13,00 €PopulairePASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, boeuf confit chakmba (recette secrète della mamma), oignons nouveaux, olives, persil, noisettes18,00 €PASTA DELLA MAMMA
Thon germon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaatar14,00 €PopulairePASTA BURRATA
Linguine Rummo, arrabiata burrata des Pouilles, sauce tomate aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaatar14,00 €Populaire
les salades 🥗
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Actuellement indisponible14,00 €PopulaireSALADE NIÇOISE VERSION XL
Actuellement indisponible18,00 €SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon germon ortiz, Œuf coulant, tomates, pommes de terre, courgette, champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun niçois, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly & zaatar Vinaigrette à part.14,00 €SALADE TOAST AVOCAT
Actuellement indisponible14,00 €DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Actuellement indisponible14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
Actuellement indisponible18,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, tomates, champignons de Paris, concombre, courgette, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois. servie avec huile d’olive et balsamique ( vinaigrette à part)15,00 €DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
Actuellement indisponible18,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Actuellement indisponible16,00 €
pans bagnat 🌀
Pain bagnat tradition imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
FRANÇOIS LE GOULETTOIS 🐠
Actuellement indisponible12,00 €BONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Actuellement indisponible12,00 €LULU LE BAGNARD
Actuellement indisponible12,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
Le shawarma version Bagnard !! Pan bagnat tradition, poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomates.14,00 €RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux22,00 €AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux22,00 €
les entrées 🙌🥦
Petits délices à partager ou pas...
BRICK DE LA GOULETTE
La vraie, de la goulette qui coule dans l’assiette : Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux, pommes de terre & persil - Servie avec harissa.10,00 €1 acheté = 1 offertFRITES DE HALLOUMI
Halloumi du Liban et sauce mayo spicy10,00 €BABA GANOUSH
Caviar d’aubergines au tahini, herbes &citron confit6,00 €LABNÉ CREMOSO
Fromage chypriote, olives de Kalamata, pistaches & zaatar4,50 €SALADE THON POMME DE TERRE
Thon germon Ortiz, pommes de terre, radis roses, oignons nouveaux, câpres, citrons beldi, olives de Kalamata&herbes6,00 €HOUMOUS PRALINÉ
Pois chiche, praliné noisette, tahini &zaatar5,00 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain traditionnel1,50 €CHIPS SEL
Les chips SUPERBON sel ! 45g3,00 €CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips truffe de Superbon !3,00 €
les desserts 🍦
Bisous sucrés !
FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES POIRES ROTIES
Actuellement indisponible5,00 €PopulaireTIRAMISU MAISON
Tiramisu maison au café lavazza, boudoirs & cacao noir. C'est de la bombe bébé.5,50 €SUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches & basilic5,50 €BROWNIE CHOCO TAHINI
Un brownie au chocolat noir fondant avec des petites touches de tahini grillé. Un délice !6,00 €SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle & amandes5,00 €COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.4,00 €
les boissons 🍋
Softs, bières & vins !
CITRONNADE MAISON CITRON FLEUR D'ORANGER 🍊
Une citronnade fraiche avec de beaux citrons et de la fleur d'oranger du Liban.4,50 €COCA ZERO
33cl2,50 €CITRONNADE MAISON CITRON
Une citronnade fraiche avec de beaux citrons et un tout petit peu de sucre.4,50 €BIERE PERONI
Bière blonde italienne servie fraiche bien sûr!5,00 €SAN PELLEGRINO
50cl3,00 €EVIAN
33cl2,50 €COCA-COLA
33cl2,50 €
l'épicerie 🌶
Les bons produits sourcés par le chef !
CREME DE TRUFFE NOIRE
500g - Très parfumée, une cuillère dans les pâtes, les oeufs ou la burrata et le tour est joué26,00 €BOITE SARDINES ORTIZ
Grosses sardines Ortiz à l'huile d'olive, un délice !7,00 €LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée29,90 €HUILE D'OLIVE PARCELLE 26 X YONI SAADA
Huile d'olive vierge extra premium et fabriqué avec amour en Tunisie.22,00 €