Fuxia - Batignolles livre depuis Paris 17ème - Cardinet

À propos de Fuxia - Batignolles
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse,… la vraie cuisine à l’italienne quoi !
...

Populaires

Antipasti Di Verdure
Assortiment de légumes marinés
18,00 €
Antipasti Fuxia
Assortiment de légumes marinés et charcuteries italiennes
20,00 €

AVE CESAR
Filets de poulet cuits à l’étouffée, romaine, anchois, croûtons Grana Padano, sauce César maison
15,00 €
CARPACCIO DI VERDURE E BURRATA
Carpaccio d’aubergines et courgettes grillées, burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivrons
16,00 €
INSALATA DI CAPRA E SPECK
Pommes de terre, toasts de chèvre au miel, speck, salade romaine, tomates cerises, oignons rouges, romarin et vinaigrette balsamique
16,00 €

LA CARBONARA
Linguine revenues dans la crème de Pecorino Pepato, oignons et pancetta grillée
16,50 €
Populaire
RIGATONI MOLTO FORMAGGI
sauce crémeuse aux 3 fromages parfumée à la noix de muscade, gorgonzola, cerneaux de noix
15,00 €
FUSILLI FUXIA
Tomates fraiches, tomates séchées, Grana Padano, basilic
14,00 €
PENNE PARMA E RUCOLA
Crème, artichaut, proscuitto, roquette
16,50 €
PENNE DEL SUD
Sauce tomate, piment, tapenade d'olives noires, tomates cerises, fromage râpé italien, roquette, Grana Padano
14,50 €
PENNE PARIGI
Crème de champignons, champignons de Paris, roquette, Grana Padano
14,50 €
RIGATONI ARRABIATA
Sauce tomate, ail, persil, piment
14,00 €
Populaire
LINGUINE GAMBAS e PASTIS
Linguine, gambas flambées au pastis, courgette, tomates cerises, crème, fromage râpé italien, oignon, ail, basilic, origan
22,00 €

Boissons fraîches

B.IO IL NERO - NÉRO D'AVOLA DOC Sicile
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre
38,00 €

Fuxia venetie igt 75 cl
Complexe et sec, plein et harmonieux
25,00 €
M de Minuty Côtes-de-Provence
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre
45,00 €

QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic, origan, cerneaux de noix
17,50 €
LA MEDICIS
Mozzarella Fior di Latte jambon blanc champignons de Paris sauce tomate, olives, origan
18,00 €
Populaire
MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, origan
14,00 €
BURRATA E PROSCIUTTO
Sauce tomate, burrata, proscuitto, roquette, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, basilic
17,99 €
AL SPINACI
Crème fraiche, épinards à la crème, mozzarella Fior di latte, tomates séchées, pignons de pin
17,00 €
TARTUFO E CAPRA
Mozzarela Fior di Latte, chèvre, crème fraiche, crème de truffes noires*, roquette
19,00 €
CARBONARA
Crème, mozzarella Fior di Latte, oignons rouges, pancetta, œuf roquette
17,00 €

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
Crème, épinards à la crème, tomates séchées, Grana Padano, pignons de pin
17,00 €
RAVIOLI ALLA ROMANA
Farcis ricotta-épinard sur une sauce crémeuse, jambon blanc, petits pois, basilic
17,00 €
POLLO ALLA FLORENTINE
blanc de poulet, épinards à la crème, sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, servi avec des pommes de terre rôties, roquette, parmesan
19,00 €
POLLO AL PESTO
Blanc de poulet, tomate, pesto, mozzarella, sauce béchamel, servi avec pommes de terre rôties, roquette, parmesan
19,00 €

COCOTTE AL TARTUFO
Œuf, crème, gorgonzola, crème de truffe noire*, parmesan, ciboulette, toasts grillés
12,00 €
STRACCIATELLA
Cœur de Burrata crémeuse à l'huile d'olive vierge et fleur de sel accompagnée de pain toasté
8,00 €
COCOTTE AL PESTO
Œuf, pesto, tomate, speck, Fior di Latte, crème, toasts grillés, basilic
10,00 €
Populaire
COCOTTE ALLA FLORENTINE
Œuf, épinards, crème Grana Padano râpée, basilic, toasts grilles
9,00 €
Populaire
TORTILLA FUXIA
Pommes de terre, œuf, pancetta, ciboulette
7,00 €
BURRATA DES POUILLES 125g
11,00 €