Fuxia - Batignolles livre depuis Paris 17ème - Cardinet

À propos de Fuxia - Batignolles
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse,… la vraie cuisine à l’italienne quoi !
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Boissons fraîches

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MARGHERITA
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QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic, origan, cerneaux de noix
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AL SPINACI
Crème fraiche, épinards à la crème, mozzarella Fior di latte, tomates séchées, pignons de pin
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TARTUFO E CAPRA
Mozzarela Fior di Latte, chèvre, crème fraiche, crème de truffes noires*, roquette
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CARBONARA
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LA MEDICIS
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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
Crème, épinards à la crème, tomates séchées, Grana Padano, pignons de pin
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Farcis ricotta-épinard sur une sauce crémeuse, jambon blanc, petits pois, basilic
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blanc de poulet, épinards à la crème, sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, servi avec des pommes de terre rôties, roquette, parmesan
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Blanc de poulet, tomate, pesto, mozzarella, sauce béchamel, servi avec pommes de terre rôties, roquette, parmesan
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Cœur de Burrata crémeuse à l'huile d'olive vierge et fleur de sel accompagnée de pain toasté
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