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Carbo'vergnate 🍝
Redécouvrez la carbonara à la française : des pâtes généreuses, du fromage du Cantal fondant, des oignons caramélisés, une chapelure croustillante et des lardons fumés. Une fusion audacieuse entre tradition italienne et saveurs auvergnates.425 Gr10,60 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Parmentier de Canard Confit 🦆
11,40 €Saucisse au jus, purée 🐷
10,10 €Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
10,90 €Salade bistrot façon "César" 🐓
11,90 €Menu les pieds sous la table 🍽️
Très bien notéRepas à composer, entrée, plat et dessert au choix !15,90 €Menu "Sur le pouce" 👍
10,00 €Mousse au chocolat 🍫
4,40 €Salade de Pommes de terre, Asperges & Sauce Gribiche 🌱
9,70 €Bœuf Fumé aux Epices & Salade de Pommes de Terre 🐂
12,30 €Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
7,80 €
LES VEDETTES DE LA SEMAINE 💕
Bœuf Fumé aux Epices & Salade de Pommes de Terre 🐂
Un plat généreux et plein de caractère, où le bœuf fumé aux épices révèle toute sa profondeur aromatique. Accompagné d’une salade de pommes de terre fondante, ce duo est rehaussé par des pickles de chou rouge et des cornichons, qui apportent une touche acidulée et croquante. Une assiette équilibrée entre puissance, fraîcheur et gourmandise, idéale pour éveiller les papilles.À déguster froid.12,30 €PopulaireBlanc-manger Amandes & Abricots 🍑
Un dessert tout en douceur et en élégance, où la délicatesse du blanc-manger aux amandes rencontre la fraîcheur fruitée des abricots. Fondant et léger, ce classique revisité séduit par son équilibre entre onctuosité et acidité, pour une fin de repas à la fois raffinée et gourmande. Un moment de fraîcheur subtile aux accents d’été.3,90 €Salade Haricots Verts et Champignons 🍄🟫
Une salade fraîche et équilibrée où se rencontrent la texture croquante des haricots verts et la finesse des champignons. Le tout est sublimé par une vinaigrette délicate, qui enveloppe chaque ingrédient d’une touche subtile et savoureuse. À la fois légère et pleine de caractère, cette salade se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement, pour une note de fraîcheur à chaque bouchée.3,00 €
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Très bien noté· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !15,90 €
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr3,00 €Rafraîchi de Petits Pois & Chèvre 🫛
Actuellement indisponible4,40 €Les Œufs mayonnaise au piment d'Espelette 🌶️
La version relevée de notre classique : Œufs accompagnés d'une mayonnaise maison subtilement épicée au piment d'Espelette. 130 Gr3,20 €Salade de Lentilles, Petits Pois & Chèvre frais 🫛
Une salade fraîche et nourrissante, parfaite en toute saison. Elle marie les lentilles fondantes aux petits pois croquants, avec du fromage de chèvre frais pour une touche onctueuse et savoureuse. Assaisonnée d’une vinaigrette ravigote, elle offre un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et caractère.90G3,00 €Gaspacho de Tomates & Concombre 🍅
Actuellement indisponible3,50 €Poireaux vinaigrette 🌱
Poireaux fondants servis froids, agrémentés d'une sauce ravigote maison, pour une entrée fraîche et savoureuse. 140 Gr3,50 €Terrine de campagne 🌾
Une terrine de porc et sa rillette, servie avec du pain toasté et des cornichons, pour une entrée rustique et authentique.100 Gr3,30 €
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Carbo'vergnate 🍝
Redécouvrez la carbonara à la française : des pâtes généreuses, du fromage du Cantal fondant, des oignons caramélisés, une chapelure croustillante et des lardons fumés. Une fusion audacieuse entre tradition italienne et saveurs auvergnates.425 Gr10,60 €1 acheté = 1 offertParmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr11,40 €Salade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr11,90 €PopulairePoulet sauce poulette, riz pilaf 🐓
Actuellement indisponible12,00 €Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr10,10 €PopulaireCoquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr10,90 €PopulaireRavioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
Actuellement indisponible11,40 €PopulaireSalade de Pommes de terre, Asperges & Sauce Gribiche 🌱
Fraîche et de saison, cette salade marie à merveille des pommes de terre tendres, des asperges croquantes, du comté affiné et notre savoureuse sauce gribiche. Un plat complet, gourmand et végétarien ! 370 Gr9,70 €Quiche Chèvre Epinard & Salade 🌱
Une part de quiche moelleuse au fromage de chèvre et aux épinards, cuite maison, accompagnée d'une salade romaine croquante. Le tout est servi avec pickle de chou rouge et de carotte râpée pour apporter une touche acidulée et colorée. Un plat complet, frais et plein de saveurs.10,60 €
LES DESSERTS 🍰
Mousse au chocolat 🍫
Onctueuse et intensément chocolatée, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr4,40 €Riz au lait vanille 🥛
Actuellement indisponible3,10 €Clafoutis aux Cerises 🍒
Un dessert traditionnel et fruité, où les cerises juteuses sont prises dans une pâte légère et fondante, légèrement dorée au four. Ce clafoutis maison est un vrai plaisir simple et réconfortant. 160G2,70 €Compotée de Fraises & Meringue 🍓
Un dessert léger et fruité : des fraises doucement compotées, pleines de goût, accompagnées de sa meringue. Un joli contraste entre le fondant des fruits et la douceur sucré, pour un dessert tout en finesse.135G4,40 €Citron meringué, comme un crumble 🍋
Actuellement indisponible4,00 €Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr2,20 €Sablé Breton façon cookie 🍪
Actuellement indisponible2,40 €
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Très bien noté· Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !15,90 €Menu "Sur le pouce" 👍
Repas à composer, plat et dessert au choix !10,00 €
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl2,40 €Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl2,20 €Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl2,20 €Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl1,80 €Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl2,20 €Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl2,20 €Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl2,80 €
LA CAVE À VINS 🍷
Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
7,80 €IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
9,10 €IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
10,30 €IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
3,90 €IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
3,30 €IGP Pays d'Oc Merlot Justin Verre 25 CL 🍷
Vin rouge souple et harmonieux présentant des notes de fruits noirs et de violette, avec une belle robe rubis profond à reflets pourpres.4,50 €
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
Actuellement indisponible16,90 €Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
Actuellement indisponible16,90 €
