À propos de MUMTAZ RESTAURANT - Gousssainville
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ENTRÉES
Entrée cuite au tandoor. ( Le tandoor est un four en terre cuite, la cuisson se fait au charbon de bois, et les aliments y prennent une saveur particulière)
Seekh kebab
Viande haché, oignon, fines herbes et cuit en brochette au tandoori10,00 €Agneau tikka
Gigot d'agneau désossé, mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori12,00 €Côtelette d'agneau (4 pièces)
Gigot d'agneau mariné aux épices et cuit au four tandoor20,00 €Poulet tikka
Blanc de poulet mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori11,00 €Poisson tikka
Filet de poisson mariné aux épices et cuit en brochette au tandoori12,00 €Poulet tandoori
Cuisse de poulet mariné aux épices9,00 €Gambas tandoori
Gambas longuement marinées et cuites en brochette au tandoori24,00 €Mixte grill (Pour 2 personnes)
Assortiment composé de seekh kebab, poulet tikka, agneau tikka, poisson tikka24,00 €
BEIGNETS
Préparés marinés avec différentes épices, puis frits.
Samosa (2 pièces)
Beignet de légumes aux différentes épices8,00 €Samossa à la viande (2 pièces)
Beignets à la viande hachée, petits pois et différentes épices9,00 €Alou pakora
Beignets de pomme de terre aux différentes épices8,00 €Oignons bhajia
Beignets d'oignons marinés, à la farine de pois chiche8,00 €Baigan pakora
Beignets d'aubergine aux différentes épices8,00 €Mixte pakora
Beignets d'aubergine, pomme de terre et oignons aux différentes épices8,00 €Crevettes pakora
Beignets de crevettes décortiquées marinées, à la farine de pois chiche12,00 €Mumtaz mixte des beignets (Pour 2 personnes)
Assortiment composé de samossa viande, samossa légumes, beignets de pommes de terre, beignets d'oignons, beignets d'aubergines18,00 €
SOUPES
Dal soupe
Soupe de lentilles Indiennes aux épices9,50 €Soupe de légumes
Soupe de légumes aux épices9,50 €Soupe de crevette
Soupe de crevettes aux épices11,00 €Soupe de poulet
Soupe de poulet aux épices11,00 €
POULET
Sans riz
Poulet au curry (Légèrement épicé)
Blanc de poulet avec différentes épices15,50 €Poulet madras (Relevé)
Blanc de poulet, tomates, coriandre, différentes épices15,50 €Poulet jafrezi
Blanc de poulet, tomate, poivrons, coriandre, différentes épices15,50 €Poulet vindaloo (Relevé)
Blanc de poulet aux pommes de terre15,50 €Poulet palak
Blanc de poulet avec des épinards15,50 €Poulet dal
Blanc de poulet préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices15,50 €Poulet tikka massala
Blanc de poulet grillés, tomates, poivron, coriandre, différentes épices15,50 €Poulet shahi korma (non épicé)
Blanc de poulet, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche16,50 €Butter chicken (non épicé)
Blanc de poulet grillés, sauce tomate, au beurre, poudre d'amande, crème fraîche15,50 €Poulet baingan
Blanc de poulet avec des aubergines hachées15,50 €Poulet mumtaz (non épicé)
Blanc de poulet préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco16,50 €
SALADES
Salade raita
Salade à base de yaourt mélangé avec du concombre, des carottes rapées, des tomates coupées en dés et différentes épices8,00 €Raita aux crevettes
légumes avec yaourt et différentes épices9,50 €Salade maison
Salade verte, concombre, tomate, avocat, maïs, olives9,50 €Salade de crevettes
Crevettes décortiquées mélangée avec du concombre, tomates, avocat, maïs, olives, salade verte10,50 €Salade royale mumtaz
Mélange de morceaux de poulet grillé au tandoor (four) avec concombre, tomates, avocat, maïs, olives, salade verte11,50 €
AGNEAU
Sans riz
Agneau au curry (Légèrement épicé)
Curry d'agneau avec différentes épices16,50 €Agneau madras
Gigot d'agneau, tomates, coriandre et différentes épices16,50 €Agneau vindaloo (relevé)
Gigot d'agneau avec des pommes de terre et différentes épices16,50 €Agneau shahi korma (non épicé)
Gigot d'agneau, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche17,50 €Agneau palak (Non épicé)
Curry de gigot d'agneau avec des d'épinards16,50 €Agneau dal
Morceaux de gigot d'agneau désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices16,50 €Agneau baingan
Gigot d'agneau au curry d'aubergine16,50 €Agneau achar (relevé)
Gigot d'agneau avec mélange d'épices (Spécial Achar Masala16,50 €Agneau tikka massala
Agneau grillé, tomates, poivron, coriandre, différentes épices16,50 €Agneau mumtaz (non épicé)
Agneau désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco17,50 €
LES PAINS MAISONS
Naan
Pain nature, farine blanche, pâte lavée4,50 €Naan au fromage
Pain au fromage, farine blanche, pâte levée5,50 €Naan garlic fromage
Pain au fromage et à l'ail6,50 €Naan keema fromage
Pain au fromage fourré avec la viande haché7,00 €Naan poulet tikka fromage
Pain au fromage fourré avec des morceaux de poulet tikka7,00 €Naan keema
Pain à la viande, farine blanche, pâte levée6,50 €Chapati
Pain nature, farine complète, pâte sans levain4,50 €Paratha
Pain au beurre, farine complète, pâte sans levain5,50 €Stuffed paratha
Pain fourré aux légumes avec des épices, farine blanche5,50 €Garlic naan
Pain à l'ail, farine blanche5,50 €Naan chocolat
Pain fourré au nutella6,50 €Naan mumtaz
Pain fourré aux amandes, noix de cajou, noix de coco7,50 €
SPÉCIALITÉ DU CHEF
Plats à base d'épices fines, gingembres, huile, herbes aromatiques, coriandre et tomates, préparé dans une marmite traditionnelle.
Poulet karahi
Mumtaz karahi avec poulet complet, yaourt et aux épices. 1 Kg32,00 €Agneau karahi
Mumtaz karahi avec agneau, yaourt et aux épices. 1Kg42,00 €
BOEUF
Sans riz
Boeuf curry (Relevé à la demande)
Curry de boeuf traditionnel, peu épicé15,50 €Boeuf madras (Relevé aux épices)
Curry de boeuf avec sauce aux tomates, coriandre et différentes épices15,50 €Keema matar
Curry de viande haché avec des petits pois16,50 €Boeuf vindaloo (Relevé à la demande)
Curry de boeuf avec des pommes de terre, peu épicé15,50 €Boeuf palak
Curry de boeuf avec des épinards15,50 €Boeuf dal
Morceaux de boeuf désossés préparés avec les lentilles indiennes et différentes épices15,50 €Boeuf shahi korma (non épicé)
Boeuf, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche16,50 €Boeuf baingan
Curry de boeuf avec des aubergines hachées15,50 €Boeuf mumtaz (non épicé)
Boeuf désossé préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco16,50 €
BIRYANIS
Le biryani est un plat réputé, à base de riz basmati, amandes, noix de cajou, raisin secs.
Biryani légumes
Légumes mixtes avec du riz basmati et différentes épices14,50 €Biryani boeuf
Morceaux de poulet mijotés avec du riz basmati et différentes épices17,50 €Biryani d'agneau
Morceaux d'agneau mijotés avec du riz basmati et différentes épices18,50 €Biryani de crevettes
Crevettes décortiquées mijotées avec du riz basmati et différentes épices18,50 €Biryani poisson
Morceaux de poisson mijotés dans du riz basmati et différentes épices18,50 €Biryani mumtaz
Poulet, agneau, boeuf et crevettes mijotés avec du riz basmati et aux 25 épices19,50 €
POISSIN ET CRUSTACÉS
Sans riz
Poisson massala
Poisson cuit au tandoor, sauce aux tomates avec différentes épices16,50 €Poisson madras
Poisson cuit au tandoor, dans une sauce Madras, relevé)16,50 €Poisson shahi korma (non épicé)
Poisson, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche16,50 €Poisson mumtaz (non épicé)
Poisson cuit au tandoor, préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco17,50 €Crevettes mumtaz (non épicées)
Crevettes décortiquées, préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco17,50 €Crevettes shahi korma (non épicées)
Crevettes décortiquées, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche16,50 €Crevettes massala
Crevettes décortiquées, sauce aux tomates avec différentes épices16,50 €Crevettes madras
Crevettes décortiquées, dans une sauce Madras, relevé16,50 €Gambas massala
Gambas décortiquées et grillées avec une sauce aux tomates, coriandre, différentes épices24,50 €Gambas shahi korma (non épicées)
Gambas décortiquées, poudre d'amande, noix de cajou, raisins secs, crème fraîche24,00 €Gambas mumtaz (non épicées)
Gambas décortiquées et grillées préparé à la sauce au crème liquide, noix de cajou, pistache, noix de coco26,00 €
ACCOMPAGNEMENTS CURRY VÉGÉTARIENS
Une forte partie de la population est végétarienne par choix, par tradition, ou par obligation. Les plats sont préparés avec des légumes secs (lentilles, pois chiche, etc) pour leurs apports en protéines. Sans riz.
Baingan bartha
(Curry d'aubergines) Spécialité du Chef11,50 €Palak paneer
(Epinards hachés avec le fromage et des épices) Spécialité du Chef11,50 €Légumes mixtes
Curry préparé avec différents légumes11,50 €Alou gobi
Curry de choux fleurs et pomme de terre avec différentes épice11,50 €Alou chana
Curry de pommes de terre et de pois chiche avec différentes épices11,50 €Alou palak
Curry d'épinards avec des pommes de terre et différentes épices11,50 €Dal makhani
Lentilles cuisinées à l'indienne de façon traditionnelle11,50 €Matar paneer
Petits pois préparés avec du fromage et des épices11,50 €Dal palak
Curry d'épinards et de lentilles indiennes11,50 €
RIZ BASMATI
Riz à grains longs exclusivement cultivé près de la frontière Indo-Pakistanaise dans la région du punjab
Riz basmati
Riz basmati parfumé5,50 €Peas pulao
Riz basmati avec des petits pois7,00 €Mumtaz pulao
Riz basmati avec des fruits secs et confits7,00 €
MENU MIDI
Uniquement le midi sauf le dimanche et jours fériés
Entrée + plat + desserts
23,00 €
MENU ENFANT (-10 ans)
Poulet tikka + riz ou frites + 1 boule de glace ou compote ou jus ou kheer riz au lait
13,00 €
DESSERTS
Halwa
Semoule, sucre, beurre, lait, cardamome, amandes, noix de cajou, noix de coco4,00 €Gulab jamun
Beignet à la rose, sucre, noix de coco, eau de rose5,00 €Kheer
Riz au lait, noix de cajou, amandes, pistaches, raisins secs et sucre5,00 €Salade de fruits (Fruits de saison)
5,00 €
COCKTAILS SANS ALCOOLS
Virgin mojito (40cl)
Schweppes toniques, mojito, sucre de canne, sirop de canne, citron fraîche et menthe6,90 €Passion tropic (40cl)
Sirop passion, jus de passion, sucre de canne, jus d'ananas6,90 €Mango kiss (40cl)
Jus de mangue, jus d'ananas, crème fraîche, sirop de canne6,90 €Royal mumtaz (40cl)
Red bul, jus citron, sirop de rose, sucre de canne6,90 €
BOISSONS SOFT
Vittel 0,5L
2,50 €San pellegrino IL.
6,00 €Coca cola zéro (33cl)
2,50 €Sprite (33cl)
2,50 €Ice tea (33cl)
2,50 €Perrier (33cl)
2,50 €Sirop de grenadine (33cl)
4,00 €Jus de fruits (25cl)
4,00 €
BOISSONS (40cl) TRADITIONNELLE
A base du yaourt et de lait
Lassi nature
4,00 €Lassi salé
4,00 €Lassi sucré
4,00 €Lassi banane
6,00 €Lassi mangue
6,00 €Lassi rose
6,00 €Lassi coco
6,00 €Lassi vanille
6,00 €
BIÈRES SANS ALCOOLS
Bière (sans alcool) (33cl)
5,00 €
CHAMPAGNE SANS ALCOOLS
Champagne sans alcools (75cl)
49,00 €
VINS SANS ALCOOLS
Rouge 75cl
26,00 €Rosé 75cl
26,00 €Blanc 75cl
26,00 €
