À propos de Le Nusa | Bistronomie Indonésienne
Bienvenue au Le Nusa, un refuge culinaire où la Bistronomie Indonésienne prend vie. Découvrez une symphonie de saveurs authentiques, réalisée avec des ingrédients frais et entièrement faits maison, mettant en avant une qualité premium. Notre menu révèle des signatures inoubliables, du Nasi Goreng, un riz sauté au wok, aux délicates brochettes de Sate Ayam, jusqu'au prestigieux Rendang Padang, élu meilleur plat du monde par CNN Travel Asia. À très bientôt pour un festin éblouissant ! ✨
Populaires
Mie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
26,00 €Sate Ayam Jawa Timur
26,00 €Ayam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
26,00 €Bebek Bumbu Ireng Madura Pedas 🌶️🌶️🌶️
28,00 €Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
34,00 €Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
26,00 €Bakso Beranak Komplit Tidak Pedas
28,00 €Nasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
24,00 €Nasi Campur Le Nusa Rendang Daging Padang (Pedas/Tidak Pedas)
30,00 €Nasi goreng sambal ijo bebek suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
24,00 €
Entrées
Martabak Sapi Jakarta
Pancake d'omelette croustillant avec garniture d'œufs,viande hachée et assaisonnements savoureux (3 pièces)18,00 €Bakso
Boulettes de bœuf et tofu frit, exquis dans un bouillon parfumé15,00 €Sans glutenTahu Gejrot Pedas 🌶️🌶️🌶️
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco pimenté 🌶️🌶️🌶️12,00 €PopulairePecel Pedas 🌶️🌶️🌶️
Salade traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes piquante 🌶️🌶️🌶️12,00 €VégétarienTahu Gejrot Tidak Pedas
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco12,00 €VégétarienPecel Jawa Timur
Salade roulée traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes.12,00 €VégétarienTempeh Goreng Madiun
Soja fermenté bio frit (3 pièces)10,00 €Végétarien
Soupes
Bakso Beranak Komplit Tidak Pedas
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf exquis dans un bouillonparfumé28,00 €Sans glutenBakso Beranak Komplit Pedas 🌶️🌶️🌶️
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf, exquis dans un bouillon parfumé (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans gluten
Grillés
Sate Ayam Jawa Timur
Brochette de poulet Label Rouge profondément marinée,grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes26,00 €Sate Tempeh Jawa Timur
Brochettes de soja fermenté bio profondément marinée, grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes18,00 €VégétarienIkan Bakar Kecap Tidak Pedas
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax)38,00 €Ikan Bakar Kecap Pedas 🌶️🌶️🌶️
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax) piquant 🌶️🌶️🌶️38,00 €Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas 🌶️🌶️🌶️
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge piquante 🌶️🌶️🌶️27,00 €Sans glutenAyam Bakar Bumbu Merah
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge indonesienne27,00 €Sans gluten
Fritures
Nasi Goreng Kampung Ayam Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet22,00 €PopulaireMie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (piquant) 🌶️🌶️🌶️26,00 €Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (Pas piquant)26,00 €PopulaireNasi Goreng Kampung Bebek Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard22,00 €Nasi Goreng Kampung Sayur
Wok de riz traditionnel aux légumes de saison22,00 €VégétarienNasi Campur Le Nusa Rendang Daging Padang (Pedas/Tidak Pedas)
30,00 €Sans glutenBebek Bumbu Ireng Madura Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices, servi avec du sambal (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans glutenAyam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
Filet de poulet Label Rouge croustillant, écrasé et enrobéde pâte de piment (Piquant) 🌶️🌶️🌶️26,00 €Mie Goreng Rendang Tempeh
Nouilles sautées accompagnées de soja fermenté bio dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée22,00 €VégétarienNasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️24,00 €Sans glutenAyam Geprek Tidak Pedas
Filet de poulet Label Rouge croustillant26,00 €Nasi Campur Le Nusa Rendang Tempeh Bio
30,00 €PopulaireNasi goreng sambal ijo bebek suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️24,00 €Sans glutenNasi Goreng Teri Sambal Ijo (Pedas)
Wok de riz traditionnel aux anchois et piments verts (Piquant)24,00 €Sans glutenNasi Campur Ikan Bakar Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Nasi Campur Le Nusa Ayam Geprek (Pedas/Tidak Pedas)
30,00 €Bebek Ireng Madura
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices et coco râpé, servi avec du sambal28,00 €Sans glutenBebek Betutu Bali Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit mijoté aux épices balinaises (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans glutenBebek Betutu Bali Tidak Pedas
Canard frit mijoté aux épices balinaises28,00 €Sans glutenNasi Campur Ayam Bakar Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Sans glutenNasi Campur Bebek Betutu Bali Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Sans gluten
Viande
Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang (Piquant) 🌶️🌶️🌶️34,00 €Sans glutenRendang Padang Daging Tidak Pedas
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang34,00 €Sans gluten
Végétarien
Rendang Padang Tempeh
Soja fermenté bio à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang22,00 €VégétarienUrap Jawa
Salade javanaise avec des légumes mélangés et dela noix de coco râpée, assaisonnée avec des herbeset des épices traditionnelles.10,00 €VégétarienGulai Nangka
Soupe crémeuse au lait de coco, parfumée aux épices, agrémentée d’un assortiment de jeunes jackfruits et haricots22,00 €VégétarienTahu Bumbu Merah
Tofu frit mijoté à la sauce rouge épicé indonesienne22,00 €Végétarien
Sauces
Sambal Mbe Bali
Sauce piquante balinaise.5,00 €Sans glutenSambal Ijo
5,00 €PopulaireSambal Bawang
Sauce épicée à l'ail et échalotes.5,00 €Sans gluten
Sides
Nasi Putih Jasmin
Riz blanc jasmin parfumé naturellement.4,50 €Telur Dadar Crispy
Omelette Bio croustillante.10,00 €Telur Bio Ceplok
Oeuf Bio à la poêle.3,50 €
Desserts
Klepon
Petits gâteaux de riz gluant sucré remplis de sucre depalme, enrobés de noix de coco râpée et glace.16,00 €Sans glutenDadar Gulung
Rouleau de pancake à la noix de coco verte, garni de cocosucrée et de sucre de palme, accompagné de la glace.16,00 €Sans glutenWedang Ronde
Boisson traditionnelle au gingembre, accompagnée de boulesde riz gluant fourrées à la cacahuète, dans un sirop sucré parfumé16,00 €Sans gluten
Café
Kunyit Asem (hot/cold)
Curcuma, tamarin et gingembre.7,00 €Thé indonésien au jasmin
7,00 €Cafe Classique ILLY
100% Arabica3,50 €Double Expresso
5,50 €Café Décaféiné
4,50 €Bandrek (hot/cold)
Gingembre et citron vert.7,00 €Luwak White Koffie
Café au lait Indonésien.7,00 €
Boissons
Eau plate Evian 50cl
7,00 €Eau plate Evian 1L
10,00 €Eau gazeuse San Pelegrino 50cl
7,00 €Eau gazeuse Chateldon 75cl
9,00 €Coca cola Simple 33cl
7,00 €Coca cola zéro 33cl
7,00 €Jus d’Orange (25cl)
6,00 €Bière Bintang Indonésienne (33cl)
10,00 €
Vin rosé
Opaline, Pure Provence, 2022
Bouteille.46,00 €
Vins blancs
Chardonnay, Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020
Bouteille.55,00 €
Vin Rouge
Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne 2023
56,00 €
