À propos de Le Nusa | Bistronomie Indonésienne
Bienvenue au Le Nusa, un refuge culinaire où la Bistronomie Indonésienne prend vie. Découvrez une symphonie de saveurs authentiques, réalisée avec des ingrédients frais et entièrement faits maison, mettant en avant une qualité premium. Notre menu révèle des signatures inoubliables, du Nasi Goreng, un riz sauté au wok, aux délicates brochettes de Sate Ayam, jusqu'au prestigieux Rendang Padang, élu meilleur plat du monde par CNN Travel Asia. À très bientôt pour un festin éblouissant ! ✨
Populaires
Sate Ayam Jawa Timur
26,00 €Mie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
26,00 €Ayam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
26,00 €Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
34,00 €Nasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
24,00 €Bebek Betutu Bali Tidak Pedas
28,00 €Bebek Ireng Madura
28,00 €Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
26,00 €Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne 2023
56,00 €Ayam Geprek Tidak Pedas
26,00 €
Entrées
Martabak Sapi Jakarta
Pancake d'omelette croustillant avec garniture d'œufs,viande hachée et assaisonnements savoureux (3 pièces)18,00 €PopulaireTempeh Goreng Madiun
Soja fermenté bio frit (3 pièces)10,00 €VégétarienPecel Jawa Timur
Salade roulée traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes.12,00 €VégétarienPecel Pedas 🌶️🌶️🌶️
Salade traditionnelle javanaise avec unesauce aux cacahuètes piquante 🌶️🌶️🌶️12,00 €VégétarienTahu Gejrot Tidak Pedas
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco12,00 €VégétarienTahu Gejrot Pedas 🌶️🌶️🌶️
Tofu frit à la sauce tamarin et au sucre de coco pimenté 🌶️🌶️🌶️12,00 €VégétarienBakso
Boulettes de bœuf et tofu frit, exquis dans un bouillon parfumé15,00 €Sans gluten
Soupes
Bakso Beranak Komplit Pedas 🌶️🌶️🌶️
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf, exquis dans un bouillon parfumé (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans glutenBakso Beranak Komplit Tidak Pedas
Boulettes de viande et morceaux de côtes de bœuf exquis dans un bouillonparfumé28,00 €Sans gluten
Grillés
Sate Ayam Jawa Timur
Brochette de poulet Label Rouge profondément marinée,grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes26,00 €PopulaireSate Tempeh Jawa Timur
Brochettes de soja fermenté bio profondément marinée, grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes18,00 €VégétarienAyam Bakar Bumbu Rujak Pedas 🌶️🌶️🌶️
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge piquante 🌶️🌶️🌶️27,00 €PopulaireAyam Bakar Bumbu Merah
Poulet fermier Label Rouge grillé à la sauce rouge indonesienne27,00 €Sans glutenIkan Bakar Kecap Tidak Pedas
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax)38,00 €Ikan Bakar Kecap Pedas 🌶️🌶️🌶️
Dorade frais grillé servi avec du sambal (600-800gr/3-6pax) piquant 🌶️🌶️🌶️38,00 €
Fritures
Nasi Goreng Kampung Ayam Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet22,00 €PopulaireNasi Goreng Kampung Sayur
Wok de riz traditionnel aux légumes de saison22,00 €VégétarienMie Goreng Rendang Tempeh
Nouilles sautées accompagnées de soja fermenté bio dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée22,00 €VégétarienMie Goreng Rendang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (piquant) 🌶️🌶️🌶️26,00 €Nasi Goreng Sambal Ijo Ayam Suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de poulet et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️24,00 €Sans glutenBebek Ireng Madura
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices et coco râpé, servi avec du sambal28,00 €Sans glutenAyam Geprek Pedas 🌶️🌶️🌶️
Filet de poulet Label Rouge croustillant, écrasé et enrobéde pâte de piment (Piquant) 🌶️🌶️🌶️26,00 €Bebek Betutu Bali Tidak Pedas
Canard frit mijoté aux épices balinaises28,00 €Sans glutenNasi Goreng Kampung Bebek Suwir
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard22,00 €Nasi Campur Le Nusa Rendang Daging Padang (Pedas/Tidak Pedas)
30,00 €Sans glutenAyam Geprek Tidak Pedas
Filet de poulet Label Rouge croustillant26,00 €Nasi Campur Ayam Bakar Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Sans glutenNasi Campur Le Nusa Ayam Geprek (Pedas/Tidak Pedas)
30,00 €Mie Goreng Rendang Daging Tidak Pedas
Nouilles sautées, accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée (Pas piquant)26,00 €Bebek Betutu Bali Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit mijoté aux épices balinaises (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans glutenNasi goreng sambal ijo bebek suwir (pedas) 🌶️🌶️🌶️
Wok de riz traditionnel aux émincés de canard et piments verts (pimenté) 🌶️🌶️🌶️24,00 €Sans glutenBebek Bumbu Ireng Madura Pedas 🌶️🌶️🌶️
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuitdans un mélange d'épices, servi avec du sambal (piquant) 🌶️🌶️🌶️28,00 €Sans glutenNasi Goreng Teri Sambal Ijo (Pedas)
Wok de riz traditionnel aux anchois et piments verts (Piquant)24,00 €Sans glutenNasi Campur Ikan Bakar Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Nasi Campur Le Nusa Rendang Tempeh Bio
30,00 €VégétarienNasi Campur Bebek Betutu Bali Pedas/Tidak Pedas
30,00 €Sans gluten
Viande
Rendang Padang Daging Pedas 🌶️🌶️🌶️
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang (Piquant) 🌶️🌶️🌶️34,00 €Sans glutenRendang Padang Daging Tidak Pedas
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang34,00 €Sans gluten
Végétarien
Urap Jawa
Salade javanaise avec des légumes mélangés et dela noix de coco râpée, assaisonnée avec des herbeset des épices traditionnelles.10,00 €VégétarienRendang Padang Tempeh
Soja fermenté bio à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang22,00 €VégétarienTahu Bumbu Merah
Tofu frit mijoté à la sauce rouge épicé indonesienne22,00 €VégétarienGulai Nangka
Soupe crémeuse au lait de coco, parfumée aux épices, agrémentée d’un assortiment de jeunes jackfruits et haricots22,00 €Végétarien
Sauces
Sambal Bawang
Sauce épicée à l'ail et échalotes.5,00 €PopulaireSambal Mbe Bali
Sauce piquante balinaise.5,00 €Sans glutenSambal Ijo
5,00 €Sans gluten
Sides
Nasi Putih Jasmin
Riz blanc jasmin parfumé naturellement.4,50 €Telur Dadar Crispy
Omelette Bio croustillante.10,00 €Telur Bio Ceplok
Oeuf Bio à la poêle.3,50 €
Desserts
Dadar Gulung
Rouleau de pancake à la noix de coco verte, garni de cocosucrée et de sucre de palme, accompagné de la glace.16,00 €Sans glutenKlepon
Petits gâteaux de riz gluant sucré remplis de sucre depalme, enrobés de noix de coco râpée et glace.16,00 €Sans glutenWedang Ronde
Boisson traditionnelle au gingembre, accompagnée de boulesde riz gluant fourrées à la cacahuète, dans un sirop sucré parfumé16,00 €Sans gluten
Café
Double Expresso
5,50 €Cafe Classique ILLY
100% Arabica3,50 €Café Décaféiné
4,50 €Kunyit Asem (hot/cold)
Curcuma, tamarin et gingembre.7,00 €Thé indonésien au jasmin
7,00 €Bandrek (hot/cold)
Gingembre et citron vert.7,00 €Luwak White Koffie
Café au lait Indonésien.7,00 €
Boissons
Eau gazeuse San Pelegrino 50cl
7,00 €Eau plate Evian 50cl
7,00 €Eau plate Evian 1L
10,00 €Eau gazeuse Chateldon 75cl
9,00 €Coca cola Simple 33cl
7,00 €Coca cola zéro 33cl
7,00 €Jus d’Orange (25cl)
6,00 €Bière Bintang Indonésienne (33cl)
10,00 €
Vin rosé
Opaline, Pure Provence, 2022
Bouteille.46,00 €
Vins blancs
Chardonnay, Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020
Bouteille.55,00 €
Vin Rouge
Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne 2023
56,00 €
