Mes foies gras de canard entiers
La planche du sud ouest
Foie gras de canard entier façon "papa", foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays et aiguillettes de canard poêlées.31,00 €Le trio de foie gras de canard poêlé
Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel.26,95 €La planche périgourdine
Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille et manchon de canard.26,95 €
Y'a du pain sur la planche
Pain sur la planche au confit de poireaux
Pain toasté, confit de poireaux et épaule de porc, gratiné au cantal.16,50 €Pain sur la planche à l'achua
Pain toasté et achua, gratiné au cantal.16,85 €Pain sur la planche à la piperade
Pain toasté et piperade, gratiné au cantal.16,95 €Pain sur la planche à la basquaise
Pain toasté, achua et piperade, gratiné au cantal.18,70 €Pain sur la planche aux 2 fromages
Pain toasté et chèvre, gratiné au cantal.17,05 €
Mes coups de cœur
Spécial cassoulet "papa" gratiné à la chapelure
25,00 €Achua au piment d'Espelette et sa basquaise
Veau haché, poivrons rouges, poivrons verts et oignons.22,90 €Escalope de veau compagnarde
Veau rosé, jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal.25,00 €Magret de canard au poivre vert
cuissons: Rose,Saignant, A point, bien cuit20,50 €Bavette d'aloyau façon rouerguate
Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis.21,80 €Piperade
Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché et piment d'Espelette.20,70 €Escalope de canard auvergnate
Jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal.23,80 €Magret de canard au confit de poireaux
Cuissons : rose, saignant, a point et bien cuit.21,90 €Pavé de canard aux pleurotes "papa"
Cuissons: Rose, Saignant, A point ou bien cuit.26,75 €Magret de canard et son escalope de foie gras de canard
cuissons: Rose,Saignant, A point, bien cuit29,90 €Confit de canard
24,00 €
Mes salades gargantuesques
Salade boyarde complète
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis,jambon cru de pays et 2 œufs au plat.15,90 €Salade boyarde
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis et jambon cru de pays.14,00 €Salade super papa
Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud et cantal.20,50 €La salade de maman
Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé et aiguillettes de canard poêlées.26,90 €Salade landaise
Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard et croûtons aillés.20,40 €Salade de crottins de chèvre et son magret fumé
Salade, tomates, patates sautées, magret fumé et ses toasts de crottin de chèvre19,50 €
Mes mises en bouche
Escargots "papa"
15,90 €Oeufs pochés au bleu de brebis
14,00 €Salade aux gésiers de volaille
14,80 €Salade aux lardons
13,65 €Les rillons de canard
12,60 €Escargots au bleu de brebis
14,10 €Escargots au confit de poireaux
14,90 €Salade aux foies de volaille
14,65 €Camembert aux laitues
12,95 €Escargot persillades
14,90 €
Mes fromages
Assiette de fromages mixte
11,90 €
Mes p'tites faims
Assiette cantalaise
Patates, épaule de porc et sauce champignons, gratinée au cantal.15,00 €Carpaccio de bœuf
Pommes sautees, salade17,90 €Volaille gratinée
15,00 €Planche mixte
Charcuterie et fromage.21,90 €
Mes omelettes
Omelette paysanne
Patates, jambon sec, champignons et tomates.16,95 €Omelette aux pleurotes
15,70 €
Les burgers
Le burger foie gras
Steak charolais, foie gras papa, cantal fondu, salade, tomate et oignons rouges. cuissons: Bleu,Saignant, A point, bien cuit26,00 €Auvergnat burger
Auvergnat burger21,90 €Classique burger
Classique burger21,90 €
Mes tartares
Le tartare de boeuf charolais
À la confiture de piment d'Espelette "atelier du piment".23,00 €
Les indécis
Indécis super papa
Une pitchoune super "papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou pain au choix: aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua.22,90 €Indécis complète
Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou pain au choix: aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua.20,20 €
Les poissons
Steak de thon à la basquaise
17,80 €
Mes plats et viandes
Pavé de boeuf
cuissons: bleu, saignante, a point, bien cuit. Sauce: poivre, bleu, champignon20,90 €Escalope de veau au confis de poireaux
Cuissons: Rose, A point ou bien cuit.22,95 €Escalope de veau à la crème
cuissons: Rose, A point,22,80 €Bavette
Cuissons : bleu, saignante, a point et bien cuite.19,90 €Manchons de canard confits
15,90 €
Mes desserts faits maison
Tartes au pommes
Fait maison.8,70 €Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires
Fait maison.8,90 €Crème caramel
Fait maison.7,90 €Tarte tatin flambée au Bas Armagnac
Fait maison.9,90 €Le vrai pain perdu
Servi avec son petit pot de confiture de cerises noires. Fait maison.9,40 €
Nos Boissons
Ace tea 🫖
4,90 €Jus d’orange 🍊
4,90 €Jus de pomme 🧃
4,90 €Jus de fraise 🍓
5,90 €Jus d’abricot 🍑🍑
5,00 €Jus des amoureux 😻 ❤️
7,00 €
Nos vins blancs
Chardonnay Astruc IGP Pays d'oc
Bouteille.26,65 €
Nos vins rosés
Côte de provence AOC "Château pas du Cerf"
Bouteille.27,70 €
Nos vins rouges
Irouleguy AOP
Bouteille.34,00 €Madiran AOP château Barréjat bouteille
26,90 €Côte du Rhône les Oliviers
Bouteille.26,90 €Cahors Tradition
Bouteille.28,10 €Bordeaux Superieur
Bouteille.29,90 €Tarte aux poires et chocolat chaud
Fait maison.9,00 €La belle entrecôte sur planche 🥩🥩
Garniture au choix. cuissons: Bleu,Saignant, A point, bien cuit27,00 €Le cantalou burger 🍔
Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison secrète, cuissons: Bleu,Saignant, A point, bien cuit22,00 €
