À propos de La Fabrique Melun
Votre restaurant LA FABRIQUE HDA est spécialisé dans la confection de hot-dog artisanal. Un pain brioché maison, frais, livrer chaque matin par notre artisan boulanger, une sélection de fromage labellisés AOP, une viande halal préparée en boucherie et des fruits et légumes frais accompagnés de frites maison... découvrez le hot-dog artisanal revisité a la française dans un cadre vintage et industriel. LA FABRIQUE, UN GOUT UNIQUE !
Corn Dogs
Classic Dogs ×2
Saucisses de volaille panées au cheddar8,90 €Bacon Dogs ×2
Bacon américain pané à l'emmental8,90 €Rösti Dogs ×2
Saucisses de volaille panées au cheddar, enrobées de pomme de terre8,90 €
Menu hot-dog (pain roll 🍞🍟🥤)
hot-dog servi avec une boisson et un side au choix.
L'artisan
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar nature, confit d'oignons, oignons frits, ketchup et moutarde.13,95 €L’Haleur
2 saucisse de volaille fumée. Ketchup. Moutarde. Oignons frits.13,95 €Le confiseur
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, saint nectaire AOP, pomme cannelle caramélisée, tomates séchées, confit d'oignons, sauce cocktail et émincé de menthe.15,95 €L'horloger
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar mature, piment jalapenos, poivrons rouge grillé, oignons frits, et relish.14,95 €Le maraîcher
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar mature, tomates grillées, guacamole, oignons frits et relish.15,95 €Le montagnard
Saucisse de volaille fumée. Raclette. Bacon américain. Tomates séchées. Oignons frits. Ketchup et mayonnaise.15,95 €Le sagard
Saucisse de volaille fumée, Ketchup, Moutarde, Oignons frits.12,95 €
Menu hot-dog (pain classique 🌭🍟🥤)
hot-dog servi avec une boisson et un side au choix.
L'artisan
Saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, Oignons confits, Oignons frits, Ketchup, Moutarde13,95 €Le sagard
Saucisse de volaille fumée, Ketchup, Moutarde, oignons frits.12,95 €Le Confiseur
Saucisse de volaille fumée, Saint-nectaire AOP, Pomme cannelle caramélisée, Tomates séchées, Oignons confits, Sauce maison, émincé de menthe.15,95 €L'Horloger
Saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, piment jalapenos, Poivrons rouges grillés, Oignons frits, Sauce maison.14,95 €Le Maraicher
Saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, Tomates grillées, Guacamole, Oignons frits, Sauce maison.15,95 €Le Montagnard
Saucisse de volaille fumée, Raclette, Bacon américain, tomates séchées, Ketchup, Mayonnaise, oignons frits.15,95 €
Menu beef rolls 🍞🍟🥤
beef-roll servi avec une boisson et un side au choix.
Le fumiste
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, cheddar mature, bacon américain, oignons frits et sauce fumée.16,95 €Le bûcheron
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, raclette, oignons frits, sauce barbecue et ciboulette.16,95 €L'orientaliste
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, saint-nectaire AOP, poivrons rouge grillé, tomate grillé, confit d'oignons, sauce cocktail et émincé de coriandre.17,95 €L'affineur
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, fourme d'Ambert AOP, tomates séchées, confits d'oignons et mayonnaise.17,95 €
Menu Burgers 🍔🍟🥤
Burger servi avec une boisson et un side au choix.
Le Cabanier
Steak de bœuf mariné, Salade, Raclette, Poivrons Rouges grillés, Oignons frits, Sauce fumée16,95 €Le Marchand
Steak de bœuf mariné, Fourme d'Ambert AOP, Tomates séchées, Oignons confits, Mayonnaise, Ciboulette17,95 €Le Mineur
Steak de bœuf mariné, Saint-nectaire AOP, Pomme canelle caramélisée, Tomates séchées, Oignons confits, Sauce cocktail, Émincé de menthe17,95 €Le Brasseur
Filet de poulet, Salade, Tomates fraîches, Cheddar mature, Bacon américain, Oignons frits, Sauce barbecue16,95 €
Salade Bowls
La césar
Salade mesclun, poulet pané effiloché, copos de parmesan AOP, tomate fraiche, croutons et sauce césar.13,95 €La romaine
Salade mesclun, bacon américain, fourme d'ambert AOP, tomate fraiche, pomme canelle caramélisée et sauce blanche.13,95 €La Campagnarde
Salade mesclun, effiloché de poulet, bacon américain, tomates séchées, Saint-nectaire AOP et sauce moutarde miel.14,95 €
Menus Végétarien
découvrez notre sélection de Beef-rolls & Burgers disponible en version végétarien, servi avec une boisson et un side au choix.
Veggie bucheron
découvrez le célèbre beef-roll le bucheron en version végétarien.Steak végétarien, Raclette, Tomates séchées, Oignons frits, Sauce bbq et ciboulette.16,95 €Veggie Orientaliste
Découvrez le célèbre beef-roll l'orientaliste en version végétarien.Steak végétarien, Saint-nectaire AOP, Poivrons rouges grillés, Tomates grillées, Oignons confits, Sauce cocktail maison, Emincé de coriandre.17,95 €Veggie affineur
Découvrez le célèbre beef-roll l'affineur en version végétarien.Steak végétarien, Fourme d'ambert AOP, Toamtes séchées, Oignons confits, Mayonnaise, Ciboulette.17,95 €Veggie cabanier
Découvrez le célèbre burger le cabanier en version végétarien.Steak végétarien, salade, raclette, poivrons rouges grillés, Oignons frits et sauce fumée.16,95 €Veggie marchand
découvrez le célèbre burger le marchand en version végétarien.Steak végétarien, Fourme d'ambert AOP, tomates Séchées, oignons confits, mayonnaise et ciboulette.17,95 €Veggie Mineur
Découvrez le célèbre burger le mineur en version végétarien.Steak végétarien, Saint-nectaire AOP, pomme cannelle caramélisée, Tomates séchée, Oignons Confits, Sauce cocktail maison, Emince de menthe.17,95 €
Fingers Food
Chicken strips X5
Filet de poulet pané.8,90 €Calamar Rings ×6
8,90 €Chicken Wings ×5
8,90 €
Sides
Nachos cheese
4,95 €Frites maison
4,95 €Salade
4,95 €
Milkshakes
Fraise
6,95 €Vanille
6,95 €Chocolat
6,95 €
Desserts
Brioche au nutella
4,95 €Tarte aux daims
4,95 €
Suppléments
Sauce ketchup
0,40 €Sauce mayonnaise
0,40 €Sauce barbecue
0,40 €Sauce Cocktail
0,40 €Sauce fumée
0,40 €Sauce moutarde
0,40 €Sauce césar
0,40 €Sauce vinaigrette
0,40 €Steak de bœuf mariné
3,95 €Saucisse de volaille fumée
2,50 €Bacon américain
2,50 €sauce blanche
0,40 €Guacamole
1,20 €sauce cheddar
1,20 €sauce moutarde miel
0,40 €
Hot-dog (pain roll 🍞)
hot-dog vendu seul.
L'artisan
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar nature, confit d'oignons, oignons frits, ketchup et moutarde.10,95 €L’Haleur
2 saucisse de volaille fumée. Ketchup. Moutarde. Oignons Frits.10,95 €Le confiseur
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, saint nectaire AOP, pomme cannelle caramélisée, tomates séchées, confit d'oignons, sauce cocktail et émincé de menthe.12,95 €L'horloger
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar mature, piment jalapenos, poivrons rouge grillé, oignons frits, et relish.11,95 €Le maraîcher
Pain brioché artisanal, saucisse de volaille fumée, cheddar mature, tomates grillées, guacamole, oignons frits et relish.12,95 €Le Montagnard
Saucisse de volaille fumée. Raclette. Bacon américain. Tomates séchées. Oignons frits. Ketchup. Mayonaise.12,95 €
Hot-dog (pain classique 🌭)
Hot-dog vendu seul.
Le sagard
saucisse de volaille fumée, Ketchup, Moutarde, Oignons frits.9,95 €L'artisan
Saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, Oignons confits, Oignons frits, Ketchup, Moutarde.10,95 €Le Confiseur
Saucisse de volaille fumée, Saint-nectaire AOP, Pomme cannelle caramélisée, Tomates séchées, Oignons confits, Sauce maison, émincé de menthe.12,95 €L'Horloger
saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, Piment jalapenos, Poivrons rouges grillés, Oignons frits, Sauce maison.11,95 €Le Maraicher
Saucisse de volaille fumée, Cheddar mature, Tomates grillées, Guacamole, Oignons frits, Sauce maison.12,95 €Le Montagnard
Saucisse de volaille fumée, Raclette, Bacon américain, tomates séchées, Ketchup, Mayonnaise.12,95 €
Beef rolls 🍞
Beef-roll vendu seul.
Le fumiste
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, cheddar mature, bacon américain, oignons frits et sauce fumée.13,95 €Le bûcheron
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, raclette, oignons frits, sauce barbecue et ciboulette.13,95 €L'orientaliste
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, saint-nectaire AOP, poivrons rouge grillé, tomate grillée, confit d'oignons, sauce cocktail et émincé de coriandre.14,95 €L'affineur
Pain brioché artisanal, steak de boeuf mariné, fourme d'Ambert AOP, tomates séchées, confits d'oignons et mayonnaise.14,95 €
Burgers 🍔
Burger vendu seul.
Le Cabanier
Steak de bœuf mariné, Salade, Raclette, Poivrons Rouges grillés, Oignons frits, Sauce fumée13,95 €Le Marchand
Steak de boeuf mariné, Fourme d'Ambert AOP, Tomates séchées, Oignons Confits, Mayonaise, Ciboulette14,95 €Le Mineur
Steak de bœuf mariné, Saint-Nectaire AOP, Pomme canelle caramélisée, Tomates séchées. Oignons confits, Sauce cocktail, Émincé de menthe14,95 €Le Brasseur
Filet de poulet, Salade, Tomates fraîches, Cheddar mature, Bacon américain, Oignons frits, Sauce barbecue13,95 €
Boissons
Coca zéro
2,95 €Coca cola
2,95 €Oasis tropical
2,95 €Ice tea pêche
2,95 €Cristalline
2,95 €Perrier
2,95 €
