- Les spécialités végétariennes d'Inde du Sud
Populaires
North Indian thali
17,00 €South Indian meals
16,00 €Dal butter fry
14,50 €Paneer biriyani
14,00 €Chilli paneer
13,50 €Palak paneer
14,50 €Cauliflower manchurian
13,50 €Channa masala
14,50 €Baingan masala
14,50 €Vegetable manchurian
13,50 €
Mises en bouche
Idly
À base de farine, de riz et de lentilles cuits à la vapeur, servis avec des variétés de chutney, sambar et de la poudre de piment7,00 €14 Pcs mini ghee idlies
Mini idly servis dans du sambar et garni de ghee (beurre clarifié)6,50 €Idly vada sambar
Portion à base de farine de riz et de lentilles cuits à la vapeur, beignet salé aux lentilles servis dans une délicieuse sauce régionale aux lentilles garnie de coriandre7,50 €Sambar vada
Beignet de lentilles croustillant servi dans du sambar aux oignons et coriandre7,00 €Medhu vada
Beignet de lentilles croustillant servi avec du sambar et du chutney7,00 €Rasa vada
Beignet de lentilles croustillant servi dans une soupe épicée de l'Inde du Sud7,00 €Curd vada
Beignet de lentilles croustillant servi dans du yaourt frais aux carottes et coriandre7,00 €
Nos dosa
Masala dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles garnie de pommes de terre et d'oignons, légèrement épicée9,00 €Tomato & onion uthappam
Crêpe épaisse à base de farine de riz et de lentilles garnie de tomates et d'oignons9,00 €PopulaireCheese Masala Dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, au Cheddar, farcie à l'écrase de pommes de terre oignons épices11,50 €Plain dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles8,00 €Plain uthappam
Crêpe épaisse à base de farine de riz et de lentilles8,00 €Tomato onion chilli uthappam
Crêpe épaisse à base de farine de riz et de lentilles garnie de tomates, d'oignons et de piments10,00 €Paper roast
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, croustillant.10,00 €Ghee Rava Masala dosa
Galette salée légérement épicée, fine et croustillante aux semoule et riz garnie aux feuiles de curry et graines de moutarde, au beurre clarifié et farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.11,50 €Kara dosa
Crêpe fine à base de farine de riz légèrement épicée et garnie d'oignons et de pommes de terres11,50 €Ghee Rava Dosa
Galette salée légérement épicée, fine et croustillante aux semoule et riz garnie aux feuiles de curry et graines de moutarde, au beurre clarifié.10,50 €Cheese Dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, au Cheddar10,50 €Milagaipodi Masala Dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, garnie au mélange moulu de piments secs, lentilles et graines de sésame et farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.10,50 €Onion & chilli uthappam
Crêpe épaisse à base de farine de riz et de lentilles garnie d'oignons et de piments verts9,50 €Onion dosa
Croustillante crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles garnie d'oignons10,00 €Ghee Roast
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, au beurre clarifié10,00 €Ghee Roast masala
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, au beurre clarifié, farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.11,00 €Paper Roast masala dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, croustillant, farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.11,00 €Rava dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles garnie de pommes de terre et d'oignons10,00 €Rava masala dosa
Crêpe fine à base de riz et de lentilles garnie de pommes de terre et d'oignons10,50 €Onion rava dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles légèrement épicée et parsemée d'oignons finement coupés10,50 €Onion rava masala dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles légèrement épicée garnie de pommes de terre et d'oignons11,50 €Vegetable dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles garnie de légumes et légèrement épicée11,50 €Paneer dosa
Crêpe fine à base de farine de riz et de lentilles garnie de tofu aux épices12,00 €Onion uthappam
Crêpe épaisse à base de farine de riz et de lentilles garnie d'oignons9,00 €Vegetable Uthappam
Galette épaisse et salée aux riz et lentilles noires, garnie au mélange de légumes épices8,50 €Milagaipodi Dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, garnie au mélange moulu de piments secs, lentilles et graines de sésame.9,50 €Onion Masala Dosa
Galette fine et salée aux riz et lentilles noires, garnie aux oignons et farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.11,00 €Ghee Onion Rava Dosa
Galette salée légérement épicée, fine et croustillante aux semoule et riz garnie aux feuiles de curry et graines de moutarde et oignons au beurre clarifié.11,00 €Ghee Onion Rava Masala Dosa
Galette salée légérement épicée, fine et croustillante aux semoule et riz garnie aux feuiles de curry et graines de moutarde et oignons au beurre clarifié et farcie à l'écrase de pommes de terre et oignons épicés.12,00 €
Entrées
Gobi - 65
Choux-fleurs frits avec des épices indiennes et du yaourt10,00 €Chilli paneer
Tofu frit et sauté avec des oignons et une sauce aux piments verts et herbes chinoises13,50 €PopulaireChilli mushroom
Champignons frits et cuisinés dans une sauce aux piments rouges et herbes13,50 €Chilli végétable
Carottes, choux et haricots blancs frits et cuisinés dans une sauce aux piments rouges13,50 €Vegetable spring roll
Roulée à la carotte, au chou, au poivron et au choux de Bruxelles, servis avec une sauce a l'ail épicée5,00 €
Nos pains
Parotta
Pain épais et doux de l'Inde du Sud servi avec deux types de sauces de curry7,50 €PopulaireChanna batura
Gros morceaux de pain moellleux, frit et servi avec des pois chiche épicés10,00 €PopulaireChappathi
Pain très fin et très doux à base de farine de blé entier servi avec deux types de sauces de curry7,50 €Poori
Pain à base de farine de blé entier, frit et servi avec deux types de sauces de curry7,50 €
Saravanaa Bhavan's SPL
North Indian thali
Sucrerie, chappatthi, salade, riz épicé, 3 types d'accompagnement du Nord de l'Inde17,00 €South Indian meals
Sucrerie, poori avec accompagnement, riz, sambar, rasam (à base de tamarin), special kuzhambu, deux sauces de curry aux légumes, yaourt aux herbes, yaourt nature, appalam, pickle16,00 €Business meal
Sucrerie, riz au sambar, riz au yaourt, riz du jour, légumes cuisinés, appalam, pickle12,00 €
Nos riz
Plain rice - Riz blanc
plain steamed rice - riz blanc4,50 €Bagalabath
Riz au yaourt, cuisiné avec des noix de cajou, des raisins, des graines de moutarde et servi avec des épices7,00 €Rice of the day
Choix du chef7,00 €
Nos plats
Baingan masala
Emincé d'aubergines sautées aux légumes et aux herbes indiennes14,50 €Palak paneer
Paneer(fromage frais indien) et épinards cuisinés aux herbes aromatiques indiennes14,50 €Dal butter fry
Lentilles vertes, tomates et oignons frits au beurre14,50 €Channa masala
Pois chiche revenus dans une sauce aux oignons et épices du Nord de l'Inde14,50 €Mushroom rogan josh
Champignons frais cuisiné dans une sauce aux oignons avec des épices indiennes et du jus de citron14,50 €Paneer khorma
Paneer( Fromage frais indien) frits et cuits à la sauce aux oignons et épices douces14,50 €Vegetable kola puri
Légumes, fromage blanc, champignons, épinards et poivrons cuisinés avec une sauce au beurre épicée14,50 €Aloo mutter
Petit pois et pommes de terre cuisinés dans une sauce aux oignons et épices fines indiennes14,50 €Vegetable khorma
Légumes à la vapeur préparés avec la sauce aux oignons et épices du Nord14,50 €Vegetable butter masala
Légumes à la vapeur cuisinés avec une sauce au beurre épicée14,50 €Baingan bartha
Hachées d'aubergine roties, sautéés avec des légumes et des herbes indiennes aromatisées14,50 €Kadai paneer
Paneer(fromage frais indien) frits et cuits à la sauce aux oignons, tomates, poivrons, cuit dans une sauce spéciale aux piments et épices.14,50 €Paneer makhani
Cubes de tofu cuisinés dans une sauce au beurre épicée14,50 €Vegetable jal frieze
Julienne d'oignons, de poivrons, de tomates, de piments verts mélangés à une macédoine de légumes14,50 €Vegetable do piyaza
Légumes frits et sautés avec des oignons, des poivrons et des tomates14,50 €Mixed végétable curry
Légumes aux épices indiennes, cuisinés dans une sauce aux oignons14,50 €Aloo gobi
Chou-fleur à la vapeur et pommes de terre cuisinés dans une sauce aux oignons et d'épices fines indienne14,50 €Aloo pepper fry
Aloo pepper fry14,50 €Dingri mutter
Champignons frais et petit pois cuisinés dans une sauce ax oignons et épices fines indiennes14,50 €Gobi mutter
Chou-fleur et petit pois cuisinés dans une sauce jaune11,00 €Mutter paneer
Petit pois et fromage cuisinés dans une sauce aux oignons et épices fines indiennes14,50 €Green peas masala
Pois chiche à la vapeur cuisinés dans une sauce aux oignons et épices fines indiennes14,50 €Gobi masala
Chou-fleur préparé avec la sauce aux oignons et épices du Nord14,50 €Paneer jal frieze
Julienne d'oignons, de poivrons, de tomates et de piments verts cuisinés avec tofu14,50 €Stuffed capsicum
Poivrons fourrées aux légumes cuisinés dans une sauce aux oignons et épices du Nord de l'Inde14,50 €Aloo palak
Epinards et pommes de terre, sautés aux oignons, tomates et ail14,50 €Aloo fry
Pommes de terre frites, sautés aux oignons, tomates et épices14,50 €Aloo capsicum
Poivron et pommes de terre à la vapeur, cuisinés avec une sauce aux oignons et épices de Nord14,50 €Aloo gobi fry
Chou-fleur à la vapeur et pommes de terre cuisinés dans une sauce aux oignons et d'épices fines indienne14,50 €Plain palak
Epinards cusinés avec une sauce aux oignons et épices du nord14,50 €Palak mutter
Petits pois et épinards, sautés aux oignons, tomates et ail14,50 €Paneer gobi fry
Chou-fleur et Paneer (fromage frais indien), sautés à la sauce aux oignons et épices du Nord14,50 €Paneer harapiaza
Paneer(fromage frais indien) frits et cuits à la sauce aux oignons et ciboule14,50 €Paneer jalfrize
Paneer(fromage frais indien) frits et cuits à la sauce aux oignons, tomates, poivrons et piments verts sautés14,50 €Kadai paneer punjabi
Paneer(fromage frais indien) frits et cuits à la sauce aux oignons, tomates, poivrons, piments rouges secs, cuit dans une sauce creémeuse aux épices.14,50 €Vegetable Kofta
Boulettes de legumes frits cuites à la sauce aux oignons et épices du Nord14,50 €Kadai vegetable
Légumes, sautés aux oignons, tomates, poivrons, cuit dans une sauce spéciale aux piments et épices14,50 €Gobi mushroom fry
Chou-Fleur et champignons, sauté à la aux oignons et épices du Nord14,50 €Gobi butter masala
Chou-Fleur sauté et nappé d'une sauce créméuse au beurre et épices14,50 €Gobi mutter
sauce aux oignons et épices du nord14,50 €Mushroom chops
Champignons frais, cuisiné dans une sauce spéciale aux oignons et epices14,50 €Malai kofta
Boulettes de pommes de terre et fromage indien, nappées d'une sauce aux noix de cajou14,50 €Navarathan khorma
Légumes à la vapeur, nappés de la sauce spéciale aux oignons et épices et garnis de fruits frais14,50 €
From our chinese wok(gravy & dry)
Cauliflower manchurian
Choux-fleurs frits et accompagnés de légumes et d'une sauce Manchurian13,50 €Chilli cauliflower
Choux-fleurs frits et cuisinés dans une sauce aux piments rouges13,50 €Vegetable manchurian
Légumes de saison sautés et frits, servis avec une sauce manchurian13,50 €Paneer manchurian
Tofu frit avec des légumes épicés et une sauce manchurian13,50 €Kaima Idly
Mini idly frits et sautés dans des épices régionales servis avec du raitha (yaourt aux herbes)10,00 €Mushroom manchurian
Champignons frits et cuisinés dans une sauce manchurian13,50 €Mixed végétables parotta
Morceaux de parotta mélangés avec des épices et des légumes, servi avec un yaourt aux oignons10,00 €
Riz et nouilles
Vegetable fried rice
Riz sauté aux légumes12,50 €Mushroom fried rice
Riz sauté aux oignons, aux poivrons et aux champignons13,00 €Hakka noodles
Nouilles sautées aux poivre rouge & sauce de poivre rouge13,00 €Paneer fried rice
Riz sauté aux oignons, aux poivrons et au tofu13,00 €Vegetable noodles
Nouilles sautées aux légumes13,00 €
Venant de la campagne
Paneer biriyani
Riz basmati cuisiné avec des dés de tofu aux épices indiennes14,00 €Vegetable biriyani
Riz basmati cuisiné avec des légumes aux épices indiennes13,00 €Plain rice
Riz nature4,50 €Mushroom biriyani
Riz basmati cuisiné avec des champignons frais aux épices indiennes14,00 €Vegetable pulao
Riz basmati cuisiné avec des légumes et légèrement épicé13,00 €Cashew pulao
Riz basmati sauté aux noix cajou frits et légèrement épicé14,00 €Peas pulao
Riz basmati cuisiné avec des petits pois et légèrement épicé13,00 €Jeera pulao
Riz basmati sauté au cumin frit au beurre et légèrement épicé12,50 €Mushroom pulao
Riz basmati sauté aux champignons et légèrement épicé12,00 €Paneer pulao
Riz basmati sauté au tofu frais et légèrement épicé14,00 €
Rafraichissants
Lassi (sweet & salt)
Lassi à base de yaourt6,50 €Indian Beer - 33cl
Bière Indienne - 33cl5,00 €Rose milk
Lait de rose8,00 €Fruit lassi
Lassi au fruit6,50 €Butter milk
Lait de beurre6,50 €Wine - 75cl
Vin - 75cl16,00 €Wine - 37,5cl
Vin - 37,5cl9,00 €Fresh fruit juices
Jus de fruits frais7,00 €Mineral water - small - 25cl
Eau minérale - 25cl3,00 €Mineral water - big - 50cl
Eau Minérale- 50cl5,00 €
Desserts
Rava kesari
Dessert à base de semoule sucrée, raisins secs, noix et ghee (beurre clarifié)7,00 €PopulaireGulab jamun
Balls made from khoa, deep fried and served with sugar syrup.5,00 €
Extras
Rasam
Rasam5,00 €Parotta (1 Pc)
Parotta (1 Pc)2,00 €Chappathi (1 Pc)
Chappathi (1 Pc)2,00 €Appalam
Appalam1,50 €Poori (1 Pc)
Poori (1 Pc)2,00 €