À propos de Le Petit Sommelier - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal
Le Petit Sommelier fut créé en 2009 comme un bistrot parisien traditionnel qui vit dans l’air du temps, avec une cuisine de saison, fraiche… escortée d’une carte des vins riches de plus de 1500 références. Restaurant de Pierre Vila-Palleja, second meilleur sommelier de France, la qualité est au rendez-vous.
A partager
Epaule de porcelet confite - 2 pers.
Petits légumes85,00 €Assortiment de fromages affinés
15,50 €Planche du Petit Sommelier
Jambon blanc truffé, saumon gravelax, Jésus de Lyon, terrine et Serrano.Petite et grande planches.25,90 €Côte de boeuf - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.110,00 €Côte de boeuf Noire de Baltique << Maturation Spéciale >> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles, sauce béarnaise.Cuisson à préciser .150,00 €
Entrées
Cuisses de grenouilles en fricassée
14,90 €Saumon Label Rouge façon Gravlax
Mariné à l'aneth. Fait maison.11,90 €Oeufs mayonnaise
7,90 €Tarama d'œufs de cabillaud fait maison
9,90 €Pâté en croûte fait maison
Cochon, Veau, Fruits sec, Boudin Noir16,90 €6 Huîtres n°3 Spéciale de Joël Dupuch
Arcachon19,90 €6 Escargots sauvages de Bourgogne
Ail et persil.14,90 €Foie gras de canard marbré fait maison
Chutney de navets au miel22,90 €
Plats
Le boeuf bourguignon grande tradition
Mariné 24 h au vin rouge, oignons et lard.19,90 €Poulpe grillé à la plancha
Emulsion anchois, poivrons Piquillos, piment Padron25,90 €Poitrine de cochon confite 7h
Petits pois à la française25,90 €Tartare de Boeuf français façon aller/retour - 170 g
Pommes grenailles Cuisson à préciser.21,90 €Tartare de Boeuf français classique - 170 g
Pommes grenailles20,90 €Epaule de porcelet confite - 2 pers.
Petits légumes85,00 €Ris de veau
Asperges vertes et morilles55,00 €Entrecôte Aberdeen Angus Argentine
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.39,90 €Côte de boeuf <<Premier cru>> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise .Cuisson à préciser.110,00 €Côte de boeuf Noire de Baltique << Maturation Spéciale >> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.150,00 €Pêche du jour,
Fenouils, artichaut et jus de Barigoule29,90 €
Grignotages
Jambon blanc truffé
Fines tranches.12,00 €Pain
En direct de la boulangerie1,50 €Planche du Petit Sommelier
Jambon blanc truffé, Jésus de Lyon, terrine et Serrano .Petite et grande planches .25,90 €
Desserts 🍰
Finir en beauté
Assortiment de fromages affinés
15,50 €Chocolas liégeois
miel et huile d’olive12,90 €Traditionnel Baba au Rhum
12,90 €Mille-feuilles,
sirop d'érable, fleur d'oranger, citron vert12,90 €
Vins
Chapoutier IGP d'OC Chapoutier rouge
19,00 €Chapoutier IGP d'OC Chapoutier blanc
18,97 €Chapoutier IGP d'OC Chapoutier rosé
19,00 €A.O.C. Chateauneuf-du-pape M&R Saouma OMNIA 2020
119,00 €A.O.C. Côte-Rôtie J&G Bott 2021
89,00 €
