À propos de Le Petit Sommelier - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal
Le Petit Sommelier fut créé en 2009 comme un bistrot parisien traditionnel qui vit dans l’air du temps, avec une cuisine de saison, fraiche… escortée d’une carte des vins riches de plus de 1500 références. Restaurant de Pierre Vila-Palleja, second meilleur sommelier de France, la qualité est au rendez-vous.
A partager
Epaule de porcelet confite - 2 pers.
Petits légumes85,00 €Assortiment de fromages affinés
15,50 €Planche du Petit Sommelier
Jambon blanc truffé, saumon gravelax, Jésus de Lyon, terrine et Serrano.Petite et grande planches.25,90 €Côte de boeuf "Normande" - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.110,00 €Côte de boeuf Noire de Baltique << Maturation Spéciale >> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles, sauce béarnaise.Cuisson à préciser .150,00 €
Entrées
Saumon Label Rouge façon Gravlax
Mariné à l'aneth. Fait maison.11,90 €Oeufs mayonnaise
7,90 €Pâté en croûte fait maison
Cochon, Veau, Fruits sec, Boudin Noir16,90 €Cuisses de grenouilles en fricassée
14,90 €6 Huîtres n°3 Spéciale de Joël Dupuch
Arcachon19,90 €6 Escargots sauvages de Bourgogne
Ail et persil.14,90 €Foie gras de canard marbré fait maison
Chutney de navets au miel22,90 €Saint-Jacques rôties,
émulsion de bardes, beurre citronné16,90 €Tarama maison,
d'oeufs de Cabillaud9,90 €Velouté de légumes
9,90 €
Plats
Entrecôte Aberdeen Angus Argentine
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.39,90 €Le boeuf bourguignon grande tradition
Mariné 24 h au vin rouge, oignons et lard.19,90 €Epaule de porcelet confite - 2 pers.
Petits légumes85,00 €Ris de veau
Dauphinois de céleri, cèpes sautés, sauce vin rouge59,00 €Poulpe grillé à la plancha
Emulsion anchois, poivrons Piquillos25,90 €Tartare de Boeuf français classique - 170 g
Pommes grenailles19,90 €Côte de boeuf <<Normande>> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise .Cuisson à préciser.110,00 €Côte de boeuf Noire de Baltique << Maturation Spéciale >> - env 1,2 kg / pour 2 pers.
Pommes grenailles et sauce béarnaise.Cuisson à préciser.150,00 €Tartare de Boeuf français façon aller/retour - 170 g
Pommes grenailles Cuisson à préciser.21,90 €Fricassée de volaille, pommes grenailles, jus de veau
PLAT ENFANT18,90 €Lièvre à la royale,
tagliatelles59,00 €Filet de Boeuf Rossini,
Truffe, Foie gras, sauce Madère, purée de pomme de terre.Cuisson à Préciser59,00 €
Grignotages
Pain
En direct de la boulangerie1,50 €Planche du Petit Sommelier
Jambon blanc truffé, Jésus de Lyon, terrine et Serrano .Petite et grande planches .25,90 €
Desserts 🍰
Finir en beauté
Chocolas liégeois
miel et huile d’olive12,90 €Assortiment de fromages affinés
15,50 €Traditionnel Baba au Rhum
12,90 €Mille-feuilles,
sirop d'érable, fleur d'oranger, citron vert12,90 €
Vins
Chapoutier IGP d'OC Chapoutier rouge
19,00 €Chapoutier IGP d'OC Chapoutier blanc
19,00 €Chapoutier IGP d'OC Chapoutier rosé
19,00 €
