Yatai Ramen 🍜 - Gaité livre depuis Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal

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À propos de Yatai Ramen 🍜 - Gaité
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Populaires

Rāmen Traditionnel Spécial 🐷
Très bien noté
2 Tranches de porc chashu fondantes, menma croquants, huile d'ail noir, et un bouillon tonkotsu crémeux, subtilement relevé de shoyu tare. Accompagné de nouilles fraîches bio maison, de 4 feuilles de nori croustillantes, d’un œuf nitamago mariné. Un best-seller riche en saveurs et en textures.
20,50 €
Rāmen Végétarien Spécial 🥬
19,50 €
Curry Torikatsu
16,00 €
Gyudon (Boeuf)
15,00 €
Tonkatsu Don
15,00 €
Rāmen Hiyashi Chuka (Froid)
15,00 €
Rāmen du Moment Dandanmen Spécial (Sans bouillon)
20,50 €
Unagi Don
22,00 €
Umeshu Yoibito - Bouteille 72cl
50,00 €
Curry Tonkatsu
16,00 €

FORMULES セットメニュ 🍱

Entrée + Plat
Formule Entrée et Plat
22,50 €24,50 €
Populaire
Plat + Dessert
Formule Plat et Dessert
22,50 €27,50 €
Entrée + Plat + Dessert
Formule Entrée, Plat et Dessert
28,50 €32,50 €

LES TAPAS 前菜 🥟

Concombre Goma
Bâtonnets de concombre croquants pickle minute, enrobés d’une sauce sésame (goma) onctueuse et parfumée. Agrémentés de pignons de pin toastés et de fines lamelles de nori pour une touche umami et un croquant subtil.
5,00 €
Karaage
Beignets de poulet traditionnels japonais, marinés dans un dashi shio pour une tendreté et une saveur incomparables. Dorés, ils sont accompagnés de kewpie mayo onctueuse, d’une salade fraîche et d’un quartier de citron pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.
9,00 €
Gyoza maison avec tuile (5) 🥟
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette - au choix : Porc ou Végétarien
9,00 €
Populaire
Magret Slices
Fines tranches de magret de canard, sublimées par une réduction balsamique-soja aux notes gourmandes. Accompagné d’un condiment pesto et d’un miso blanc délicatement parfumé, ce plat offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et umami.
9,00 €
Tonkatsu
Escalope de porc panée, frite jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Accompagnée de chou frais, de tomates cerises juteuses, d’une sauce tonkatsu sucrée et de kewpie mayo onctueuse pour une explosion de saveurs et de textures.
9,00 €
Torikatsu Poulet
Cuisse de poulet panée, frite jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Accompagnée de chou frais, de tomates cerises juteuses, d’une sauce tonkatsu sucrée et de kewpie mayo onctueuse pour une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
9,00 €
Spicy Karaage
Beignets de poulet traditionnels japonais, marinés au dashi shio, puis enrobés d’une sauce sucrée épicée savoureuse. Croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ils sont accompagnés de pickles de daikon pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.
9,50 €
Gyoza Salade
8 gyoza porc ou végétarien, salade saison, vinaigrette goma
15,00 €

LES RAMENS ラーメン 🍜

Rāmen Traditionnel Spécial 🐷
Très bien noté
· 2 Tranches de porc chashu fondantes, menma croquants, huile d'ail noir, et un bouillon tonkotsu crémeux, subtilement relevé de shoyu tare. Accompagné de nouilles fraîches bio maison, de 4 feuilles de nori croustillantes, d’un œuf nitamago mariné. Un best-seller riche en saveurs et en textures.
20,50 €
Rāmen Végétarien Spécial 🥬
4 légumes de saison savoureux, mijotés dans un bouillon de légumes parfumé aux épices, avec une pâte de miso tare (soja) pour une touche umami. Le tout est accompagné de nouilles fraîches bio maison, de 4 feuilles de nori croustillantes et d’un œuf nitamago mariné, pour un plat végétarien riche en saveurs et en fraîcheur.
19,50 €
Rāmen Hiyashi Chuka (Froid)
(Sans Bouillon) Omelette, concombre, poulet, sauce hiyashi chuka, citron, tomate cerise, sesame, filament de piment ( citron, sauce huitre,sauce soja) Nouilles artisanale temomi de la maison Sunnoodles
15,00 €
Rāmen du Moment Dandanmen Spécial (Sans bouillon)
Dandanmen, sauce dandan( tahini, legerement epicée) nouilles artisanale Temomi de la maison Sunnoodles, poulet spicy miso, pickle moutarde, pakchoi, oeuf nitamago, cebette, sesame, filament piment, 1 oeuf nitamago, 4 feuilles de nori
20,50 €
Populaire
Rāmen Signature
Un chef-d'œuvre culinaire alliant l'élégance du wagyu tendre en tranches, la richesse du foie gras maison poêlé, et la légèreté des champignons enoki. L'œuf nitamago mariné, apporte une douceur incomparable, tandis que la truffe infuse chaque bouchée de son parfum délicat. Le tout baigne dans un bouillon raffiné au choix, sur des nouilles fraîches bio maison, créant une harmonie parfaite de saveurs, textures et luxe. Un voyage gastronomique inoubliable.Bouillon au choix : Tonkotsu (porc) ou poulet tori paitan (blanc)
38,00 €

LES DONBURIS 丼 🍚

Curry Torikatsu
Un curry japonais savoureux, nappant une cuisse de poulet panée et frite (torikatsu), accompagnée de tomates cerises juteuses, de gingembre mariné et de radis mariné. Servi avec un demi-œuf nitamago mariné sur un lit de riz, pour une expérience gourmande et réconfortante.
16,00 €
Tonkatsu Don
Porc pané et frit (tonkatsu), nappé de sauce tonkatsu et accompagné de kewpie mayo onctueuse. Servi avec du chou croquant, des tomates cerises juteuses, un demi-œuf nitamago mariné, le tout sur un lit de riz. Un plat réconfortant et savoureux, alliant textures et richesse de saveurs.
15,00 €
Gyudon (Boeuf)
Plat à base de riz japonais, poitrine de boeuf mijoté dans la sauce gyudon, beni-shoga (gingembre mariné), onsen tamago (oeuf parfait)
15,00 €
Unagi Don
Plongez dans la richesse de la cuisine japonaise avec notre Unagi Don, un bol de riz chaud garni d’anguille grillée laquée à la sauce kabayaki (sauce soja douce caramélisée), saupoudrée de sésame grillé et de cébettes fraîches. Accompagné d’un œuf parfait fondant et de tomates cerises pour une touche de fraîcheur, ce plat harmonieux mêle douceur, umami et équilibre.
22,00 €
Curry Tonkatsu
Un curry japonais savoureux, nappant du porc pané et frit (tonkatsu), accompagné de tomates cerises juteuses, de gingembre mariné et de radis mariné. Servi avec un demi-œuf nitamago mariné sur un lit de riz, pour une expérience gourmande et réconfortante.
16,00 €
Torikatsu Don
Cuisse de poulet panée et frite (torikatsu), nappée de sauce tonkatsu et accompagnée de kewpie mayo onctueuse. Servie avec du chou croquant, des tomates cerises juteuses, un demi-œuf nitamago mariné, le tout sur un lit de riz. Un plat réconfortant et savoureux, alliant textures et richesse de saveurs.
15,00 €
Donburi Magret de Canard
Magret de canard cuit basse température, teriyaki balsamique, onsen tamago (oeuf parfait)
19,00 €
Curry Végétarien
Un curry japonais savoureux, accompagné de deux légumes de saison délicatement préparés, avec des tomates cerises juteuses, du gingembre mariné et du radis mariné. Servi avec un œuf nitamago mariné entier sur un lit de riz, pour une expérience gourmande et réconfortante.
15,00 €

DESSERTS デザート 🍡

Cheesecake au Sésame
Un cheesecake fait maison, crémeux et allégé, sublimé par une délicieuse pâte de sésame noir (kurogoma) et une pointe de sel qui relève délicatement les saveurs. Cette touche de sel contraste harmonieusement avec la douceur du cheesecake, créant un équilibre parfait entre douceur, richesse et subtilité.
8,00 €
Fondant Matcha
Fondant fait maison au cœur coulant de chocolat blanc et matcha, offrant une alliance subtile entre la douceur du chocolat blanc et la richesse du matcha. Accompagné de framboises fraîches pour une touche fruitée et acidulée, ce dessert offre une expérience douce et crémeuse à chaque bouchée.
8,00 €
Mochi maison matcha fourré à l'azuki 🍵
Mochi fait maison et préparé à la minute, délicatement garni d'une crème aérienne au matcha, et fourré à l'azuki (haricot rouge sucré). Une douceur exquise qui allie le fondant du mochi frais à la richesse du matcha et la douceur subtile de l'azuki.
8,00 €

Extra

Œuf nitamago mariné 24h-48h
1 Œuf nitamago mariné 24h-48h
2,50 €
Nouilles bio maison
1 Portion de Nouille Bio Maison
3,50 €
Gohan, Bol de Riz
idéal pour finir le ramen
3,50 €
Feuilles nori extra-croustillantes (4)
4 Feuilles nori extra-croustillantes
1,50 €
Sauce Gyoza
1 Pot de Sauce Gyoza (Ponzu Maison)
0,50 €
Bambou menma
1 Portion de Bambou Menma
2,50 €
Tranches porc chashu (2) 🐷
2 Tranches porc chashu 🐷
3,50 €
Tranches poulet chashu حلال 🐓
Tranches de Poulet Chashu حلال 🐓
3,50 €
Kit couvert compostable
Kit couverts en bois couteau, fourchette et mouchoir
0,50 €

SOFTS ドリンク🍹

San Pellegrino 50cl
Bouteille - 50 cl
4,50 €
Ramune 20cl
Limonade japonaise goût original - Bouteille 20 cL - Au choix : Original ou Litchi
5,50 €
Infusion 25cl
Infusion - Bouteille 25 cL - Au choix: goji-thé vert, raisin-rooibos ou yuzu-citron
5,50 €
Evian 50cl
Bouteille - 50 cl
4,50 €
Coca cola 33cl
Goût original - Canette 33 cL
4,50 €
Coca cola zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucre et zéro calorie - Canette 33 cL
4,50 €
Sprite Citron-Citron Vert 33cl
Sprite est une boisson gazeuse sans caféine, au goût citron-citron vert, connue pour sa fraîcheur intense et son côté désaltérant. Créée par The Coca-Cola Company en 1961, Sprite se distingue par sa saveur acidulée et pétillante, idéale pour se rafraîchir à tout moment de la journée. Sa recette légère et son arôme vif en font une boisson populaire, particulièrement appréciée bien fraîche.
4,50 €
Orangina 33cl
Orangina est une boisson gazeuse d’origine française, légèrement pétillante, à base de jus d’orange, de pulpe et d’écorces d’agrumes. Elle est reconnaissable à sa célèbre bouteille trapue et à son slogan « secouez-moi ». Créée en 1936, cette boisson unique allie fraîcheur, goût fruité naturel et une touche légèrement amère typique des agrumes. Idéale pour se rafraîchir, Orangina séduit par son authenticité et son côté rétro.
4,50 €
Ice Tea Peche 33cl
Ice Tea Pêche est une boisson rafraîchissante à base d’extrait de thé et d’arôme naturel de pêche. Légèrement sucrée et non gazeuse, elle offre un équilibre parfait entre la douceur fruitée de la pêche et la subtilité du thé. Idéale pour se désaltérer, cette boisson est très appréciée bien fraîche, notamment en été. Son goût doux et agréable en fait une alternative légère aux sodas traditionnels.
4,50 €
Schweppes Agrumes 33cl
Schweppes Agrumes est une boisson gazeuse rafraîchissante mêlant plusieurs saveurs d’agrumes comme l’orange, le pamplemousse, le citron et la mandarine. Avec son goût légèrement amer et pétillant, elle offre une expérience à la fois désaltérante et pleine de caractère. Idéale à boire très fraîche, seule ou en cocktail, Schweppes Agrumes séduit par son équilibre entre amertume et douceur fruitée.
4,50 €

Bières ビール 🍺

Kirin 33cl
Bière japonaise plus corsée que sa cousine Asahi, indispensable pour vos repas Japonais ! - Canette 33 cL
5,50 €
ISE Kadoya Hime White 33cl
Une bière blanche Japonaise aux notes épicées de coriandre, avec une acidité naturelle et une bouche douce. L'arôme épicé de coriandre et de levure, la couleur pâle du malt de blé, la texture douce et légère et la fraîcheur de la boisson.
8,00 €
Ise Kadoya Pale Ale 33cl
Une bière Japonaise bien équilibrée et très facile à boire avec de riches houblons américains et un arôme luxuriant de pamplemousse et d'herbes, ainsi que des arômes de fruits mûrs dérivés de la levure
8,00 €
IPA Gingembre 5,6%
India Pale Ale aromatisée au gingembre
8,00 €
ISE Kadoya Hazy IPA 33cl
Une bière Japonaise à l'arôme de houblon très vif et au goût juteux. "Hazy IPA" d'Ise Kadoya utilise un houblon Galaxy différent de "NekoNihiki" et a un parfum rafraîchissant comme celui du fruit de la passion, avec un parfum d'agrumes ajouté, le rendant riche mais léger
8,50 €
Matcha Japanese rice lager
Cette bière assume pleinement son inspiration japonaise. Son style Japanese Rice Lager ajoute une part de riz dans la recette afin d'obtenir une bière légère et sèche, à la robe claire. Associée au Matcha, on retrouve des arômes délicats de thé, de céréales et de riz.
8,00 €

Sakés d'exception 🍶

Umeshu Yoibito - Bouteille 72cl
L'Umeshu Yoibito est une liqueur de prune japonaise artisanale, produite par la maison Munemasa dans la préfecture de Saga, au sud du Japon. Cet umeshu se distingue par sa méthode de fabrication traditionnelle, alliant des prunes vertes macérées dans un shochu d'orge maison, créant une saveur équilibrée entre douceur et acidité. Description gustative : L'Umeshu Yoibito offre une couleur abricotée et un nez puissant évoquant la pâte d'amande, avec des notes de céréales, d'amande, de cerise, de f
50,00 €
Saké Daiginjo Gold 24 Carats - Bouteille 18cl
Un saké d'exception, raffiné à 50% et sublimé par l'ajout de véritables pétales de Sakura en or 24 carats. Ce saké, sec et fruité, révèle des arômes subtils de fruits frais et une élégance en bouche qui le place parmi les meilleures créations. Il incarne la perfection de la tradition japonaise avec un procédé de brassage méticuleux. Ce saké a également marqué l'histoire, ayant été consommé par le Président Obama lors de sa visite au Japon. Sa bouteille de 18cl, digne d'une œuvre d'art, fait de c
20,00 €
Saké Junmai - Bouteille 30cl
Un saké authentique, traditionnellement élaboré à partir de riz, d'eau, de levure et de koji, sans ajout d'alcool distillé. Ce saké pur, rond et équilibré, offre une belle richesse de saveurs, alliant des notes de riz doux et des touches délicates de fruits. Son caractère vif et rafraîchissant en fait un excellent choix pour accompagner les plats japonais ou à savourer seul, dans une atmosphère conviviale et authentique. Présenté en bouteille de 30cl, il est parfait pour une dégustation intime o
21,00 €
Saké Hakko Yondajikomi - Bouteille 72cl
Le Saké Hakko Yondajikomi a été honoré lors du concours Kura Master 2023, recevant la Médaille d'Or dans la catégorie des sakés fermentés de type Moto Classique. Description gustative : Ce saké offre une palette aromatique riche, mêlant des notes de riz fermenté et une légère douceur. Sa texture est soyeuse, avec une finale longue et harmonieuse, reflétant l'excellence de sa fermentation traditionnelle.
50,00 €
Dassai 45 - Bouteille 30cl
Le Saké New Dassai 45 Yamadanishiki Junmai est une cuvée raffinée de la brasserie Asahi Shuzo, située dans la préfecture de Yamaguchi, au Japon. Ce saké est élaboré à partir du riz de variété Yamadanishiki, réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec un taux de polissage du riz à 45%, ce qui signifie que 45% du grain de riz reste après polissage. Description gustative : Ce Junmai Daiginjo offre des arômes fruités délicats, notamment des notes de raisin blanc et d'agrumes. En bouche, il présente
25,00 €
Dassai 45 - Bouteille 72cl
Le Saké New Dassai 45 Yamadanishiki Junmai est une cuvée raffinée de la brasserie Asahi Shuzo, située dans la préfecture de Yamaguchi, au Japon. Ce saké est élaboré à partir du riz de variété Yamadanishiki, réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec un taux de polissage du riz à 45%, ce qui signifie que 45% du grain de riz reste après polissage. Description gustative : Ce Junmai Daiginjo offre des arômes fruités délicats, notamment des notes de raisin blanc et d'agrumes. En bouche, il présente
50,00 €
Dassai 23 - Bouteille 30cl
Le Dassai 23 est un saké d’exception (Junmai Daiginjo) avec un polissage du riz à 23 %, offrant des notes élégantes de melon, poire et litchi. Léger, raffiné et soyeux, il accompagne parfaitement les ramens, gyozas et plats délicats.
60,00 €
Umeshu Yoibito - Bouteille 30cl
L'Umeshu Yoibito est une liqueur de prune japonaise artisanale, produite par la maison Munemasa dans la préfecture de Saga, au sud du Japon. Cet umeshu se distingue par sa méthode de fabrication traditionnelle, alliant des prunes vertes macérées dans un shochu d'orge maison, créant une saveur équilibrée entre douceur et acidité. Description gustative : L'Umeshu Yoibito offre une couleur abricotée et un nez puissant évoquant la pâte d'amande, avec des notes de céréales, d'amande, de cerise, de fo
25,00 €
Umenoyado Yuzu Shu - Bouteille 72cl
L'Umenoyado Yuzu Shu est une liqueur japonaise artisanale élaborée par la brasserie Umenoyado Shuzo, située dans la préfecture de Nara. Cette boisson associe du saké de qualité supérieure à du jus de yuzu frais, offrant une expérience gustative unique. Description gustative : Cette liqueur présente une couleur citronnée et dégage des arômes vifs d'agrumes. En bouche, elle est douce avec une acidité rafraîchissante, reflétant fidèlement le goût du yuzu frais. Sa teneur en alcool de 8 % et sa douc
50,00 €
Keigetsu - Yuzu Saké - Bouteille 30cl
Liqueur japonaise artisanale à base de saké Junmai et de yuzu de montagne de Kōchi. Fraîche, acidulée et parfumée, parfaite en apéritif ou cocktail.
30,00 €

Les Whisky Japonais

SUNTORY - Yamazaki 12 ans - Bouteille 70cl
Whisky japonais emblématique, vieilli en fûts de chêne japonais Mizunara. Notes riches de miel, de fruits secs et d’épices douces. Équilibré, élégant et raffiné.
285,00 €
SUNTORY - Hibiki Harmony - Bouteille 70cl
Assemblage raffiné de whiskys japonais. Arômes floraux, miel, écorce d’orange et une touche de chêne. Doux, complexe et parfaitement équilibré.
165,00 €
NIKKA From The Barrel - Bouteille 50cl
Blend puissant et intense, mariant single malts et grain whiskys. Notes d’épices, caramel, fruits mûrs et une touche boisée. Riche, corsé, avec une belle longueur.
70,00 €