À propos de Jaisalmer
Spécialités Gastronomiques Indiennes
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Assortiments de beignets
Beignets d’aubergines, oignons et crevettes12,00 €-20 %Dahl
Lentilles indiennes préparés au curry10,50 €Populaire-20 %Garlic naan
Naan à l’aïl4,00 €-20 %Nan massala
Nan aux légumes et différents épices4,00 €-20 %Onion bajia
Beignets d’oignons6,00 €-20 %Poulet massala
Poulet en sauce, épices, coriandre et tomates (plat relevé)10,50 €-20 %
Formules
Formule midi & soir 27 €
Entrée et plat au choix. Avec pâtisserie maison27,00 €Formule midi & soir 20 €
Entrée et plat au choix. Avec pâtisserie maison20,00 €
Entrées
Samossa
Cornets frits de légumes6,50 €Onion bajia
Beignets d’oignons6,00 €-20 %Pakora
Beignets d’aubergines frits avec différentes épices6,50 €Pakora panir
Beignets de fromage maison7,00 €Pakora crevettes
Beignets de crevettes7,50 €Raïta
Légumes avec du yaourt et des épices5,50 €Pine apple raïta
Ananas en tranche en sauce avec du yaourt et des épices6,50 €Assortiments de beignets
Beignets d’aubergines, oignons et crevettes12,00 €-20 %
Entrées tandoori
Mixte grill
Mélange de morceaux de poulet, agneau et seekh kabab16,50 €Gambas tandoori
Spécialité très fine, gambas très longuement macérées dans un bouquet d’épices et d’avocats, puis, cuites au four18,50 €Poulet tikka
Morceaux de blanc de poulet avec différents épices, marinés et cuits en brochette tandoor7,00 €Hariyali murgh tikka
Mélange de morceaux de blanc de poulet, marinés aux épinards, épices et coriandre, cuits au tandoor8,00 €Saloni poisson tikka
Morceaux de saumon marinés et cuits au tandoor9,50 €Seekh kebab
Viande hachée d’agneau avec herbes fraîches, cuite en brochettes au tandoor7,50 €Jaisalmer kebab
Mélange de viande hachée d’agneau et de poulet avec herbes fraîches, cuits en brochettes au tandoor8,50 €Agneau tikka
Morceaux d’agneau longuement marinés dans des épices puis cuits au tandoor9,50 €Murgh chat
Tranches de poulet tandoori aux épices avec tomates, oignons et salades6,50 €
Naan
Cheese naan
Pâte levée au fromage4,00 €Naan
Pâte levée et farine2,00 €Nan massala
Nan aux légumes et différents épices4,00 €-20 %Keema naan
Pâte levée, viande hachée et beurre5,00 €Chapati
Pâte non levée et farine complète2,00 €Garlic naan
Naan à l’aïl4,00 €-20 %Parata
Pâte levée, farine complète et beurre3,50 €
Poulets
Jaisalmer karahi
Morceaux de poulet tandoori cuits avec tomates, poivrons émincés, épices et coriandre11,50 €Poulet massala
Poulet en sauce, épices, coriandre et tomates (plat relevé)10,50 €-20 %Poulet au beurre
Poulet au beurre mariné dans une sauce épicée, puis cuits au tandoor12,50 €Poulet tikka massala
Cuit au tandoor, spécialité désossée, tomates, beurre et gingembre11,50 €Hariyali murgh tikka massala
Morceaux de poulet marinés aux épinards et épices, cuits au tandoor et cuits au curry d’épinards12,50 €Murgh dal
Poulet avec lentilles indiennes11,50 €Poulet kourma
Morceaux de poulet préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche12,50 €
Agneaux
Agneau korma
Morceaux d’agneau préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche13,00 €Agneau palak
Agneau préparé aux épinards et aux épices13,00 €Agneau bhojpuri
Curry d’agneau, pommes de terre, poivrons et noix de cajou12,00 €Agneau dopyaja
Curry d’agneau avec oignons aux différents épices13,00 €Agneau punjab
Curry d’agneau préparé avec tomates et coriandre (plat relevé)13,00 €Agneau tikka massala
Cuit au tandoor, spécialité désossée, tomates, beurre et gingembre13,50 €Agneau bengan
Agneau préparé aux aubergines hachées, tomates et épices13,00 €Agneau hyderabadi
Spécialité d’Hydérabad, sauce menthe, noix de coco et épices parfumées13,50 €
Poissons & fruits de mer
Poisson korma
Morceaux de poisson préparés aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche13,50 €Poisson goa
Poisson mijoté dans du lait de coco parfumé aux épices13,50 €Poisson massala
Poisson cuit dans une sauce aux épices avec tomates, oignons et citron vert13,00 €Crevettes saag
Crevettes préparées aux épinards et ses épices13,50 €Crevettes korma
Crevettes préparées aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches et crème fraîche13,50 €Crevettes madras
Curry de crevettes (plat relevé)13,00 €Crevettes jalfrezi
Crevettes sautées aux oignons, poivrons et tomates13,50 €Gambas korma
Crevettes géantes cuites au tandoor et mélangées dans une sauce mixte : noix de cajou, amandes, pistaches et crème fraîche18,00 €Gambas massala
Crevettes géantes en sauce aux épices avec tomates, oignons et citron vert18,00 €
Végétarien
Dahl
Lentilles indiennes préparés au curry10,50 €-20 %Bartha
Caviar d’aubergines10,50 €Palak panir
Épinards et fromage maison préparés au curry10,50 €Vegetables kourma
Différents légumes préparés au curry et crème fraîche10,00 €Allo gobi
Choux-fleur avec pommes de terre10,50 €Dal palak
Épinards avec lentilles indiennes10,50 €Khumb shai
Curry de champignons avec petits pois parfumé au safran, oignons et sauce massala10,50 €Vegetables biryani
Riz préparé avec légumes et ses épices12,50 €
Biryanis
Shai biryani
Riz préparé avec du poulet, agneau, crevettes et épices14,50 €Poulet biryani
Riz préparé avec poulet désossé et ses épices13,00 €Agneau biryani
Riz préparé avec morceaux d’agneau et ses épices13,50 €Crevettes biryani
Riz préparé avec crevettes décortiquées et ses épices14,00 €Vegetables biryani
Riz préparé avec légumes et ses épices11,00 €
Riz basmati
Riz délicatement parfumé de la région de Punjab, Inde
Riz pilau
Riz parfumé aux épices3,50 €Kashmir pilau
Riz avec des fruits secs5,00 €Matar pilau
Riz avec petits pois6,00 €Riz coco
Riz préparé au coco4,00 €
Desserts
Halwa suji
Gâteau de sémoule préparé avec de fruits secs5,50 €Gajorhalwa
Gâteau de carotte préparé avec de fruits secs5,50 €Gulab jamn
Boules de délices (fromage blanc enroulé dans la farine blanche avec miel et caramel)5,50 €Nan au Nutella
4,00 €Kulfi
Glace indienne préparée au lait, cardamone et pistache6,50 €
Lassi
Salé
Boisson à base de yaourt (33 cL)5,00 €Sucré
Boisson à base de yaourt (33 cL)5,00 €Nature
Boisson à base de yaourt (33 cL)5,00 €Rose
Boisson à base de yaourt (33 cL)6,00 €Mangue
Boisson à base de yaourt (33 cL)6,00 €Banane
Boisson à base de yaourt (33 cL)6,00 €Menthe
Boisson à base de yaourt (33 cL)6,00 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
Goût original3,50 €Badoit 50 cL
4,00 €Badoit 1 L
5,50 €Vittel 50 cL
4,00 €Vittel 1 L
5,50 €Perrier 33 cL
3,50 €San Pellegrino 1 L
5,50 €
Bières
Chakra
Bières indiennes5,00 €Heineken
33cl5,00 €Bière 1664
33cl5,00 €
Vins rouges
Bordeaux " Château de Terte " 75 cL
18,00 €Beaujolais " Vieilles Vignes" 75 cL
19,00 €Coteaux Bourguignons Domaine Mendrillon 75 cL
21,00 €Chinon Domaine Foucher 75 cL
17,00 €Chinon Domaine Foucher 37,5 cL
10,00 €Côtes du Rhône Mas des Olives 75 cL
16,00 €Côtes du Rhône Mas des Olives 37,5 cL
10,00 €Brouilly les Sablons Domaine Champier 75 cL
22,00 €Haute Côte de Beaune Château de Chassagne 75 cL
26,00 €Château Macquin Saint Georges Saint Emilion 75 cL
28,00 €Syrah Paul Mas Languedoc Roussillon 75 cL
18,50 €Vin Indien grover 75 cL
22,00 €Vin Indien grover 37,5 cL
12,50 €Macon Pierreclos Les Crus Domaine Lapalus 75 cL
20,50 €
Vins rosés
Côte Mas rosé Aurore Pays d'OC 75 cL
18,50 €Château Pas de Cerf Le Merle Rose 75 cL
20,00 €Château Pas de Cerf Le Merle Rose 37,5 cL
10,00 €Côte du Roussillon " Le Rose Porte Bonheur " 75 cL
19,50 €Tavel Château Manissy 75 cL
24,00 €
Vins blancs
Chardonnay Domaine Astruc Paul Mas 75 cL
17,50 €Sancerre Serge Laloue Blanc 75 cL
24,50 €Sancerre Serge Laloue Blanc 37,5 cL
12,50 €Chablis Domaine Gautheron 75 cL
26,00 €Chablis Domaine Gautheron 37,5 cL
13,00 €Domaine Nicle Coteaux de Brésilliers
18,50 €
