Panettones
Le produit phare de la maison. Nos panettones se conservent trois semaines grâce à l’utilisation exclusive d’un levain centenaire appelé « Mauro ». Trois jours sont nécessaires à la réalisation de nos panettones artisanaux
Panettone salé "cacio et pepe"
Inspiré de la célèbre recette italienne, ce panettone d'environ 450g, accompagnera parfaitement votre apéro avec un bon verre de vin et quelques charcuteries.Texture moelleuse du panettone, richesse du pecorino, et l’intensité desdeux assemblages de poivres noirs de Tellicherry et de Sulawei Bio en font une brioche d'exception ! Se conserve 1 semaine dans son emballage.25,00 €Panettone Chocolat et Gianduja
Actuellement indisponible62,00 €
Pâtisseries
Nos pâtisseries sont toutes faites sur place avec des produits sourcés auprès de notre réseau de petits producteurs.
Part de flan vanille Madagascar
Actuellement indisponible6,50 €PopulaireFlan vanille Madagascar 8 personnes
Actuellement indisponible42,00 €PopulaireFlan praliné noisettes 8 personnes
Actuellement indisponible42,00 €
Pains
Nos pains sont fabriqués exclusivement avec des farines biologiques et de variétés anciennes du Berry et 100% levain naturel. Fermentation de 48h
Pain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain naturel-500g
Farine de blés variétés anciennes du berry bio, eau, mélange de graines bio, levain naturel et sel. 1/2 pain de 500g environ. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.7,50 €PopulairePain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain 1 kg
Farine de variétés anciennes du berry bio, eau, mélange de graines bio, levain naturel et sel. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.14,00 €VeganPain de Campagne variétés anciennes 100% levain naturel -500g
Actuellement indisponible6,50 €Pain de Campagne variétés anciennes 100% levain 1kg
Actuellement indisponible13,00 €Populaire
Gâteaux de voyage
Petits gâteaux et cakes à dévorer !
Part Cake citron
Part seule5,00 €Part de cake marbré chocolat
Part seule5,00 €Grand cannelé
Grand cannelé dans la pure tradition bordelaise à la vanille de Madagascar4,00 €Madeleine fleur d’oranger
Actuellement indisponible4,50 €Cake citron entier 6 personnes
Actuellement indisponible18,00 €Cake marbré chocolat 6 personnes
Actuellement indisponible18,00 €Madeleine Pistache
Actuellement indisponible5,00 €
