À propos de BRUTUS – Marais
La crêperie moderne et son bar à cidre, en plein coeur de Paris.
Sarrasin à partager
Petites planches à partager pour l'apéro (ou pas).
Samossas Veggie
Chèvre frais, pomme, noix, confit d’oignons au cidre et sauce au miel (4 pièces).8,00 €Croques de jambon
Jambon blanc, Emmental et Pesto maison (6 pièces).8,00 €Roulés au saumon
Saumon Gravlax maison cuit, Yuzu et sauce crème fraîche aneth (6 pièces).8,00 €Mozza stick de sarrasin
6,00 €
Galettes sarrasin
Des galettes kraz (croustillantes) à base de farine de sarrasin, sans gluten, venant tout droit de notre moulin en Bretagne !
Soizig
Saucisse fumée au bois de hêtre, confit d'oignons au cidre, emmental, crème de moutarde à l'ancienne et coriandre.13,90 €Yvonne
Chiffonnade de jambon blanc, Œuf plein air et Comté AOP.11,90 €Odette
Poêlée de champignons, Œuf plein air et Comté AOP.11,90 €Galette du moment
Poulet Curry, Compotée de tomates maison, Poivrons verts et Emmental.13,50 €Paulette
Poulet en tajine, Grillade d’aubergines, Chips de céleri, Emmental, Amandes effilées et Zestes de citrons confits.13,50 €Jeanine
Poêlée d’andouille de Guémené, Emmental, Pommes fruits, Confit d’oignons au cidre et Moutarde à l’ancienne.14,50 €Marie-José
Jambon serrano, Compotée de tomates au basilic, Tapenade maison, Grana Padano et Persil.14,00 €Annette
Jambon truffé, Poêlée de champignons, Œuf miroir plein air et Comté AOP.15,50 €Jacqueline
Crème de chèvre, Œuf miroir plein air, Poivrons marinés, Miel, Noix.14,00 €Galette beurre
4,50 €Peggy
Effiloché de porc, pickles de légumes, cheddar et sauce BBQ maison.12,00 €
Crêpes au froment
Un peu de gourmandise dans ce monde de Brutes.
Beurre sucre
Beurre demi-sel et sucre, et c'est tout !4,50 €Caramel au beurre salé maison
Caramel beurre salé fait maison évidemment !5,50 €Chocolat maison
Chocolat noir 70%5,50 €Crème de marron
Crème de marron maison5,50 €Miel citron
Miel de fleurs, citron jaune.5,50 €Chocolat noisette maison
Base de chocolat noir mélangé à une confiture de lait maison et mixé avec notre pralin ! Une petite tuerie.6,00 €Crêpe nature
Avec un peu de beurre quand même ;)3,00 €
Les boissons classiques
Jus de pomme pétillant
Jus de pomme pétillant artisanal, produit en Bretagne. 33cl.5,50 €Jus de pomme
30cl.4,00 €Jus d'orange
30 cl.5,00 €Jus de citron
30cl.5,00 €Citronnade maison
30cl.4,00 €
Alcools
Nos cidres sont 100% artisanaux (par des petits producteurs) en fermentation naturelle, ce qui leur confère une qualité supérieure.
Bouteille de cidre brut
Cuvée Brut bio, bien équilibrée. Produit en Normandie par le Manoir d'Apreval.75cl15,00 €Bouteille Poiré
Cuvée de poiré brut, bio.Produit en Normandie par Domaine La Galotière.75cl.15,00 €Bouteille cuvée Extra-brut
Cidre bio, sec et minéral. Valeur sûre pour les amateurs d'extra brut. Produit par Cidricchus, en Normandie. 75cl.19,00 €Bouteille Cidre à la châtaigne
Cidre bio, base de demi-sec aromatisé naturellement à la chataîgne. Cidre très gourmand. Produit en Bretagne par Kystin.75cl.19,00 €
