👨‍🍳 CHRISTIAN CONSTANT - Les Cocottes livre depuis Paris 8ème - Etoiles

À propos de 👨‍🍳 CHRISTIAN CONSTANT - Les Cocottes
👨‍🍳 Découvrez la cuisine du chef Christian Constant avec Les Cocottes. Un ambassadeur de luxe pour vos repas livrés. Au menu, les grands classiques : oeuf mimosa, salade César, volaille jaune des Landes, tarte au chocolat... 👨‍🍳
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Populaires

La vraie salade César Ritz
26,00 €
Ravioles de langoustines, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés
36,00 €
Volaille jaune du Gatinais rôtie à la broche au beurre d’herbes, purée de pomme de terre
34,00 €

Nos entrées traditionnelles

Confit de foie gras de canard, purée de dattes et figues et brioche toastée
Terrine de foie gras de canard maison cuite sous videBrioche maison toastée
24,00 €
Oeuf mimosa de Mamie Constant
16,00 €
Tartare de saumon, bar et huître.
Trio de Tartare Saumon, Bar & Huitre, assaisonnement : gingembre, persil, échalote, sauce d’huitre, vinaigrette, Tabasco, huile d’olive, Caviar de hareng et œufs de saumon
23,00 €

Nos plats traditionnels

Volaille jaune du Gatinais rôtie à la broche au beurre d’herbes, purée de pomme de terre
Un grand classique du Chef Constant
34,00 €
Ravioles de langoustines, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés
Ravioles garnies de langoustines entières cuites, mousseline d'artichauts et bisque de crustacées maison à la crème fraîche.
36,00 €
La vraie salade César Ritz
Salade iceberg, Oeufs durs, croutons croustillants, dés de poulet rôti, copeaux de parmesan et sauce césar (sans anchois).
26,00 €

Nos desserts traditionnels

La fameuse tarte au chocolat de Christian Constant
Pâte sablée cacao contenant une riche et onctueuse ganache chocolat noir, surmontée d'un glaçage miroir chocolat. Servie avec une quenelle mascarpone caramel.
15,00 €
Tarte des demoiselles tatin, crème crue fermière
Millefeuille de pommes cuites en terrine et caraméliséesPâte feuilletée épaisseQuenelle de crème crue
15,00 €
Belle ile flottante au caramel et amandes éffilées
Ile flottante traditionnelle avec sa crème anglaise maison, surmontée de caramel et amandes effilées
15,00 €

Toutes nos boissons fraiches

A consommer avec modération