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RÄmen traditionnel spĂ©cial đ·
TrĂšs bien notĂ©2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sĂ©same.Bouillon Tonkotsu de porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraĂźches bio maison et feuilles nori croustillantes.20,50 âŹPoulet Teriyaki Don
TrĂšs bien notĂ©Riz japonais, poulet et sa sauce teriyaki, Âœ Ćuf bio nitamago, kewpie mayonnaise15,00 âŹGyoza maison avec tuile (5) đ„
8,00 âŹRÄmen vĂ©gĂ©tarien Special đ„Ź
TrĂšs bien notĂ©Assortiment de 4 lĂ©gumes, 1 oeuf nitamago, cebette, sĂ©same.Bouillon de lĂ©gumes et Ă©pices Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) ,nouilles fraĂźches bio maison et feuilles nori croustillantes19,50 âŹGyudon
15,00 âŹCheesecake au sesame
8,00 âŹMagret Slices
9,00 âŹFondant Matcha
8,00 âŹMochi maison matcha fourrĂ© Ă l'azuki đ”
8,00 âŹDonburi
15,00 âŹ
LES TAPAS ćè đ„
Gyoza maison avec tuile (5) đ„
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sĂ©same et cĂ©bette - au choix : Porc ou VĂ©gĂ©tarien8,00 âŹMagret Slices
Magret canard rosĂ©, rĂ©duction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic9,00 âŹMini Donburi
Plat japonais composĂ© de riz japonais, daikon marinĂ© â au choix : Porc ou Poulet ou VĂ©gĂ©tarien7,00 âŹConcombre goma
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur Ă consommer sans modĂ©ration5,00 âŹGyoza salade
8 gyoza Porc ou VĂ©gĂ©tarien, salade saison, vinaigrette goma15,00 âŹ
LES RAMENS ă©ăŒăĄăł đ
RÄmen traditionnel spĂ©cial đ·
TrĂšs bien noté· 2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sĂ©same.Bouillon Tonkotsu de porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraĂźches bio maison et feuilles nori croustillantes.20,50 âŹRÄmen vĂ©gĂ©tarien Special đ„Ź
TrĂšs bien noté· Assortiment de 4 lĂ©gumes, 1 oeuf nitamago, cebette, sĂ©same.Bouillon de lĂ©gumes et Ă©pices Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) ,nouilles fraĂźches bio maison et feuilles nori croustillantes19,50 âŹRÄmen du Moment (Dandanmen) Special
Sauce dandan( tahini, legerement epicĂ©e) nouilles artisanale Temomi de la maison Sunnoodles, poulet spicy miso, pickle moutarde, pakchoi, cebette, sesame, filament piment, oeuf nitamago et nori20,50 âŹRÄmen wagyu signature đ„©
Tranche wagyu (servie crue Ă mettre dans le bouillon Ă la toute fin), foie gras poĂȘlĂ©, champignons enoki, Ćuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Shoyu tare (soja) , nouilles fraĂźches bio maisonBouillon au choix : Tonkotsu (porc) ou poulet tori paitan (blanc)38,00 âŹ
LES DONBURIS 䞌 đ
Poulet Teriyaki Don
TrĂšs bien noté· Riz japonais, poulet et sa sauce teriyaki, Âœ Ćuf bio nitamago, kewpie mayonnaise15,00 âŹGyudon
Riz japonais, BĆuf tranchĂ© finement, oignons confits, Ćuf bio parfait trĂšs coulant15,00 âŹDonburi
Riz japonais, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant. â au choix : Porc ou Poulet ou VĂ©gĂ©tarien15,00 âŹDonburi Magret Canard
Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.19,00 âŹKare Raisu (curry japonais poulet) ŰÙŰ§Ù đ
Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.15,00 âŹ
DESSERTS ăă¶ăŒă đĄ
Cheesecake au sesame
Fine couche de crumble au sĂ©same recouverte dâune prĂ©paration crĂ©meuse Ă base de cream-cheese et sĂ©same noir8,00 âŹFondant Matcha
Fondant maison au matcha et chocolat blanc avec son coeur extra coulant8,00 âŹMochi maison matcha fourrĂ© Ă l'azuki đ”
Mochi maison avec sa crĂšme ultra aĂ©rienne au matcha, fourrĂ© Ă l'azuki (soja rouge sucrĂ©)8,00 âŹ
Supplement
Ćuf nitamago marinĂ© 24h-48h
None2,50 âŹNouilles bio maison
None3,50 âŹTranches porc chashu (2) đ·
None3,50 âŹFeuilles nori extra-croustillantes (4)
None1,50 âŹTranches poulet chashu ŰÙŰ§Ù đ (6)
None3,50 âŹGohan
Bol de riz3,50 âŹBambou menma
None2,50 âŹ
SOFTS ăăȘăłăŻđč
Ramune 20cl
Limonade japonaise goĂ»t original - Bouteille 20 cL - Au choix : Original ou Litchi5,00 âŹBadoit 50cl
Bouteille - 50 cl4,00 âŹCoca cola 33clÂ
GoĂ»t original - Canette 33 cL4,00 âŹEvian 50clÂ
Bouteille - 50 cl4,00 âŹCoca cola zĂ©ro 33clÂ
Le goĂ»t de Coca-Cola avec zĂ©ro sucre et zĂ©ro calorie - Canette 33 cL4,00 âŹ
Alcool
Matcha japanese rice lager
Cette biĂšre assume pleinement son inspiration japonaise. Son style Japanese Rice Lager ajoute une part de riz dans la recette afin d'obtenir une biĂšre lĂ©gĂšre et sĂšche, Ă la robe claire. AssociĂ©e au Matcha, on retrouve des arĂŽmes dĂ©licats de thĂ©, de cĂ©rĂ©ales et de riz.7,50 âŹKirin 33cl
BiĂšre japonaise plus corsĂ©e que sa cousine Asahi, indispensable pour vos repas Japonais ! - Canette 33 cL5,00 âŹCoedo marihana 33 cL
Sa robe est lĂ©gĂšrement dorĂ©e et de sa mousse est blanche et moelleuse, biĂšre IPA possĂšde un bel Ă©quilibre, un arĂŽme et une amertume sophistiquĂ©s - Bouteille 33 cL7,50 âŹCoedo shiro ale (blanche) 33 cL
La Coedo shiro est une biĂšre lĂ©gĂšre et peu amĂšre avec une mousse fine - Bouteille de 33 cL7,50 âŹCoedo beniaka ale ambrĂ©e 33cl
None7,50 âŹSakĂ© Daijingo Gold, 24 Carats 180ml
Connu pour ĂȘtre le sakĂ© de Barack Obama. Ce sakĂ© Ă base de riz,de koji et dâalcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a Ă©tĂ© poli Ă 50% lui donnant un goĂ»t plus sec et fruitĂ©. Peut se boire frais ou Ă tempĂ©rature ambiante. 16,4% d'alcool.24,00 âŹSakĂ© Kuromatsu maison Kenbishi 180 ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 1 Ă 4 ans d'Ăąge.Peut se boire Ă tempĂ©rature ambiante ou chaud. 16,5% d'alcool.22,00 âŹJunmai Bouteille 300mL
SakĂ© Junmai (rond, doux et sec, poli 30%)21,00 âŹIPA Gingembre 5,6%
India Pale Ale aromatisĂ©e au gingembre7,50 âŹ
FORMULES ă»ăăăĄăă„ đ±
Entrée + Ramen
None22,50 âŹEntrĂ©e + Ramen + Dessert
None28,50 âŹRamen + Dessert
None22,50 âŹ
