Apéritif
Planche de charcuterie variée
10,00 €Grande planche mixte
Charcuterie et fromage18,00 €Calamars croustillants, sauce tartare
12,00 €Accras de morue
Sauce aigre douce10,00 €Planche de l'apéro d'Oscar
Charcuterie, accras, fromages, nems au poulet et sauce aigre douce18,00 €
Entrées
Ravioles aux saint jacques et gambas
velouté de crustacé au lait de coco et caviar de hareng fumé12,00 €Aumonière au foie gras
Brunoise de céleri cuit dans son bouillon à la truffe12,00 €Les petits nems de poulet maison
Basilic thaï, menthe fraîche, sucrine et sauce aigre douce.12,00 €Oeuf bio poché croustillant
Velouté de patate douce et poêlée de lardons11,00 €Mille-feuille au parmesan
Tartare de saumon gravlax, avocat et mangue confite11,00 €
Plats
Le Burger à la raclette fondante
Sauce tartare, boeuf Charolais, oignons croustillants, galette de pomme de terre, roquette, bacon grillé et frites maison25,00 €Chateaubriand de boeuf
Sauce foie gras au cognac et pommes grenailles persillées28,00 €Pavé de cabillaud à l'escabèche
Julienne de légumes23,00 €Cordon bleu au poulet fermier
Crème de comté, purée tradition23,00 €Croustillant de saint-jacques et risotto au butternut
Sauce armoricaine au vin blanc et lait de coco28,99 €Souris d'agneau confite dans son jus au thym
Mousseline de pomme de terre aux olives25,00 €Pluma de cochon ibérique façon Tonkatsu
Riz sauté Hanoi24,00 €
Cuit sur la braise
Ribs de bœuf braisé façon Texane
Ribs de bœuf braisé, laqué et cuit sur la braise 5 heures.Frites maison, sauce chimichurri et barbecue.40,00 €
Desserts
Chou farci à la crème pralinée
Noix de péan caramélisées, nappage au chocolat blanc10,00 €Crème brulée à la vanille de Madagascar à notre façon
Eclats de caramel et noix de pécan caramélisées10,00 €Macalon géant à la pistache
Crémeux au chocolat10,00 €
