Apéritif
Planche de charcuterie variée
€10.00Grande planche mixte
Charcuterie et fromage€18.00Calamars croustillants, sauce tartare
€12.00Accras de morue
Sauce aigre douce€10.00Planche de l'apéro d'Oscar
Charcuterie, accras, fromages, nems au poulet et sauce aigre douce€18.00
Entrées
Ravioles aux saint jacques et gambas
velouté de crustacé au lait de coco et caviar de hareng fumé€12.00Aumonière au foie gras
Brunoise de céleri cuit dans son bouillon à la truffe€12.00Les petits nems de poulet maison
Basilic thaï, menthe fraîche, sucrine et sauce aigre douce.€12.00Oeuf bio poché croustillant
Velouté de patate douce et poêlée de lardons€11.00Mille-feuille au parmesan
Tartare de saumon gravlax, avocat et mangue confite€11.00
Plats
Le Burger à la raclette fondante
Sauce tartare, boeuf Charolais, oignons croustillants, galette de pomme de terre, roquette, bacon grillé et frites maison€25.00Chateaubriand de boeuf
Sauce foie gras au cognac et pommes grenailles persillées€28.00Pavé de cabillaud à l'escabèche
Julienne de légumes€23.00Cordon bleu au poulet fermier
Crème de comté, purée tradition€23.00Croustillant de saint-jacques et risotto au butternut
Sauce armoricaine au vin blanc et lait de coco€28.99Souris d'agneau confite dans son jus au thym
Mousseline de pomme de terre aux olives€25.00Pluma de cochon ibérique façon Tonkatsu
Riz sauté Hanoi€24.00
Cuit sur la braise
Ribs de bœuf braisé façon Texane
Ribs de bœuf braisé, laqué et cuit sur la braise 5 heures.Frites maison, sauce chimichurri et barbecue.€40.00
Desserts
Chou farci à la crème pralinée
Noix de péan caramélisées, nappage au chocolat blanc€10.00Crème brulée à la vanille de Madagascar à notre façon
Eclats de caramel et noix de pécan caramélisées€10.00Macalon géant à la pistache
Crémeux au chocolat€10.00
