Fuxia - Saint-Germain livre depuis Saint-Germain-en-Laye - Centre-ville

À propos de Fuxia - Saint-Germain
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse,… la vraie cuisine à l’italienne quoi !
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PORZIONE

Antipasti
Assortiment de légumes marinés
17,00 €
Salumi
Assortiment de charcuteries italiennes
18,00 €
Di Formaggi
Fromages italiens
18,00 €
Antipasti Fuxia
Assortiment de légumes marinés et charcuteries italiennes
19,00 €
Misti
Charcuteries et fromages du garde-manger
20,00 €

PRIMAVERA
Roquette, mozzarella di buffala, jambon de pays, Grana Padano, tomates
17,00 €
ORECCHIETTE CESAR
Orecchiette, poulet rôti, roquette, tomates cerises, Grana Padano, croûtons maison, sauce césar
18,00 €
SPINACI e SALMONE
Saumon fumé, pousses d’épinards, mesclun, polenta pané, avocat, tomates cerises, fenouil, citron, aneth, vinaigrette moutarde à l’ancienne
19,00 €

Lasagne carne 100 % pur bœuf
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, béchamel, mozzarella,céleri, fromage râpé italien, oignons et carottes.
19,00 €
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, fromage râpé italien
19,00 €

PENNE DEL SUD
Sauce tomate, piment, tapenade d'olives noires, tomates cerises, fromage râpé italien, roquette, Grana Padano
15,50 €
PENNE ALL’ARRABIATTA flambée a la grappa
Sauce tomate, tomates cerises, piment, ail
15,50 €
RIGATONI ALLA SICILIANA
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, fromage râpé italien
15,50 €
CASARECCE QUATTRO FORMAGGI
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor, crème, fromage râpé italien
16,00 €
LINGUINE ALLA BOLOGNESE
Sauce tomate, viande de boeuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym
16,00 €
GNOCCHI PESTO
Pesto maison frais, roquette, crème, Grana Padano, noisettes
16,50 €
LINGUINE CARBONARA
Pancetta grillée, Grana Padano, jaune d’œuf, crème, oignons
17,00 €
Linguine vongole bianco
Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive
19,00 €
PENNE TARTUFO BIANCO E POTIRON
Crème de champignons aux truffes blanches d’été*, potiron, crème, fromage râpé italien, ail
19,50 €
LINGUINE ALLE VONGOLE BIANCO
Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive
21,00 €
LINGUINE GAMBERI E PASTIS
Gambas, Pastis, courgettes, tomates cerises, crème, fromage râpé italien, oignons, ail, basilic, origan
23,00 €

SCALOPPINE ALLA MILANESE
Escalope de veau panée et linguine à la tomate
23,50 €
SCALOPPINE PROSCIUTTO E MOZZA
Escalope de veau, jambon de pays italien, mozzarella, crème, tomate, basilic
26,50 €

RISOTTO VERDURE
Asperge, carotte, poivron, champignons, brocolis, oignons, crème, roquette
17,00 €
RISOTTO RUCOLA e SALMONE
Saumon fumé, roquette, crème, Grana Padano, fenouil, citron, ail, aneth
20,50 €

Panna cotta à la vanille
A la vanille bourbon avec coulis de fruits rouges.
9,00 €
Tiramisu maison
9,00 €
Mi-cuit chocolat
9,00 €
Tiramisu nutella
9,00 €

Fuxia rosso igt Sicile 75cl
La puissance sicilienne, fruité et équilibré.
20,00 €
Camporeale Rapitala
25,00 €
Primitivo bio
30,00 €

MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, origan
15,00 €
REGINA
Sauce tomate, champignons, épaule, mozzarella, basilic, olives noires
16,50 €
QUATTRO
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic, origan, cerneaux de noix
17,50 €
SALMONE
Crème, mozza, saumon fumé, ciboulette, citron, roquette
18,00 €
DI PROSCIUTTO
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru, artichaut, roquette
18,00 €
BURRATA E SPECK
Sauce tomate, ½ burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto basilic
19,50 €
TARTUFO NERO
Mozzarella fior di latte, crème de champignons aux truffes noires d’été*, champignons de paris, tomates cerises, roquette, Grana Padano
20,50 €