À propos de Delices de l'Himalaya - Vanves
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SOUPES
MULTAGNI SOUPE
Soupe de lentilles7,50 €CHICKEN ALMONDS SOUPE
Velouté de poulet à la crème d'amande8,50 €
SALADES
RAITA
Crudités émincées au yaourt et aux épices6,50 €GREEN PLATE
Assortiment de verdure aux herbes et citron6,50 €JHINGA SALADE
Salade de crevettes à la façon indienne7,50 €BHARTA MASALA
Caviar d'aubergine au yaourt et aux épices7,50 €
HORS D'ŒUVRES
LAMB SAMOSSA
Feuilleté de pomme de terre farci au gigot d'agneau haché avec petits pois aux épices7,50 €SAMOSSA LEGUMES
Feuilleté de pomme de terre farci au petits pois, carottes, noix de cajou et aux épices6,50 €MILIJULI PAKORAS
Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches7,50 €CREVETTES PAKORAS
Beignets de crevettes à la farine de pois chiches10,00 €OIGNONS BHAJIAS
Beignets d'oignons à la farine de pois chiches7,00 €BAIGAN PAKORAS
Beignets d'aubergine à la farine de pois chiches6,50 €
BIRYANIS
VEGETABLE BIRYANI
Riz mijoté avec des légumes du jardin et épices vertes, fruits secs, noix de cajou16,00 €CHICKEN BIRYANI
Riz mijoté avec du poulet et épices verts, fruits sec, noix de cajou18,00 €CREVETTES BIRYANI
Riz mijoté avec des crevettes et épices verts, fruits secs, noix de cajou20,00 €MUTTON BIRYANI
Délice de riz à l'agneau aux épices et fruits secs, noix de cajou20,00 €ROYAL BIRYANI MAISON
Délice de riz aux épices dans un mélange de poulet, agneau, crevettes, gambas et légumes22,00 €
SPECIALITES NEPALAISES
TAMATAR KO SOUP
Soupe de tomates fraîches avec assortiment d'épices et d'herbes parfumée de feuilles de coriandre8,00 €CHICKEN 65
Poulet mariné avec du gingembre, de l'ail et des épices relevées frits8,00 €BHUTUWA
Viande d'agneau façon népalaise servi avec du riz basmati21,00 €CHICKEN CHILLI
Poulet sauté avec des oignons et poivrons, moyennement épicé, servi avec riz basmati19,00 €SHIVAPURI YOGI CHAW CHAW
Nouilles sautées avec des légumes frais aux épices15,00 €CHITWAN CHICKEN CHAW CHAW
Nouilles sautées avec du poulet et des épices népalaises18,00 €KATHMANDU MUTTON CHAW CHAW
Nouilles sautées avec de l'agneau et des épices népalaises20,00 €POKHARA CREVETTES CHAW CHAW
Nouilles sautées aux crevettes et aux épices népalaises20,00 €ROYAL HIMALAYA CHAW CHAW
Nouilles sautées avec crevettes, agneau, poulet et gambas20,00 €
PLATS PRINCIPAUX (AGNEAU)
AGNEAU MADRAS
Gigot d'agneau en dés avec épices verts, curry de madras et une touche de piment vert17,50 €AGNEAU ROYAL KORMA
Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou17,50 €AGNEAU CURRY
Gigot d'agneau au curry à la traditionnelle17,50 €AGNEAU VINDALOO
Agneau en dés dans une sauce légèrement épicée avec pommes de terre et une touche de citron vert17,50 €AGNEAU GOAN
Gigot d'agneau au curry rouge au lait de coco parfumé à la citronnelle, moyennement relevé17,50 €AGNEAU TIKKA MASALA
Cubes d'agneau marinés et grillés au tandoor dans une sauce tomate aux épices variées17,50 €
PLATS PRINCIPAUX (POULET)
POULET MADRAS
Poulet désossé avec épices verts, curry de madras et une touche de piment vert14,50 €POULET MAKHAN PALAK
Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l'Inde14,50 €POULET TIKKA MASALA
Poulet grillé au tandoor avec des tomates, oignons, agrémenté d'un riche mélange d'épices14,50 €BUTTER CHICKEN
Volaille grillé puis mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraîche14,50 €SHAHI POULET KORMA
Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes14,50 €POULET ROYAL JALFREZI
Poulet cuit dans une sauce aux aromates de poivrons, tomates, oignons et coriandre14,50 €POULET VINDALOO
Poulet désossé dans une sauce légèrement épices aux arômes du sud et pommes de terre14,50 €CHICKEN CURRY
Poulet avec des oignons, gingembre, ail et aux herbes fraîches14,50 €CHICKEN GOAN
Poulet au curry rouge et au lait de coco parfumé à la citronnelle moyennement relevé14,50 €POULET TANDOORI
Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle14,50 €
POISSONS
POISSON BENGALI
Filet de poisson aux épices du Bengale et aubergine fondue15,00 €POISSON MADRAS
Filet de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre aux épices du sud15,00 €FISH GREEN MASALA
Filet de saumon aux herbes et coriandre17,00 €CREVETTES GOAN
Crevettes au curry rouge et au lait de coco parfumé à la citronnelle, légèrement relevé17,00 €CREVETTES MASALA
Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices17,00 €CREVETTES KORMA
Crevettes décortiquées dans une sauce douce, noix de cajou et fruits secs18,00 €GAMBAS MAISON
Gambas grillées au tandoor puis servies dans une sauce aromatisée au gingembre et épices22,00 €SIPI GOAN
Coquilles Saint-Jaques au curry et au lait de noix de coco, spécialité de Goa, moyennement relevé20,00 €FISH GOAN
Poisson au curry rouge et au lait de coco parfumé à la citronnelle, moyennement relevé16,00 €
LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS
MATTAR PULAU
Riz safrané mijoté aux petits pois tendres au curry5,00 €BAIGAN BHURTA
Caviar d'aubergine aux épices et oignons12,00 €PALAK PANEER
Cubes de fromage fait maison aux épinards hachée12,00 €MATTAR PANEER
Petits pois tendres, fromage paysan de maison aux épices12,00 €DAAL TADKA
Lentilles, tomates, ail, gingembre12,00 €ALOO CHANA MASALA
Pommes de terre et pois chiche au curry12,00 €LEGUMES SHAHI KORMA
Assortiment de légumes dans une sauce à la crème d'amandes12,00 €MIX VEGETABLES
Mélange de légumes frais aux épices12,00 €JEERA BHAT
Riz basmati au cumin5,00 €RIZ AU SAFRAN
Riz basmati au safran4,00 €KASHMIRI PULAU
Riz safrané avec des fruits sec et noix de cajou5,00 €
PAINS
CHEESE NAAN
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage4,50 €CHEESE NAAN EPICE
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec des piments verts, gingembre, oignons et coriandre5,50 €CHAPATI
Galette avec seulement de la farine de blé complet3,00 €NAAN
Galette de farine de blé au levain3,00 €KASHMIRI NAAN
Galette de blé farcie de fruits secs et aux amandes4,50 €KEEMA NAAN
Naan farci de gigot baché aux herbes et oignons5,50 €PARATHA
Galette de blé complet feuilleté au beurre4,50 €MASALA KULCHA
Naan farci de pommes de terre écrasées avec petits pois tendres aux épices4,50 €NAAN A L'AIL
Naan farci à l'ail4,50 €CHEESE NAAN A L'AIL
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage et à l'ail5,50 €NAAN AUX OIGNONS
Naan farci aux oignons4,50 €
DESSERTS
SALADE DE FRUITS DE GOA
Salade de fruits frais au coulis de mangue7,50 €HALWA MAISON
Gâteau de semoule à la carotte5,50 €KHEER SUKAMELI
Riz au lait maison à la cardamome5,50 €HOT GULAB JAMUN
Fantaisies chaudes de Maharanis, beignets au lait arrosés de sirop à cannelle6,50 €
BOISSONS
COCA COLA
Canette 33cl4,00 €COCA COLA ZERO
Canette 33cl4,00 €ICE TEA
Canette 33cl4,00 €ORANGINA
Canette 33cl4,00 €JUS D'ORANGE
4,00 €JUS DE POMME
4,00 €JUS D'ANANAS
4,00 €
