- Découvrez aussi les bons petits plats de Maison Fernand, le terroir réinventé par Big Fernand.
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Hamburgé : Le Bartholomé
17,40 €Hamburgé : Le Big Fernand
17,40 €Little Formule : Le Bartholomé
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20,50 €Big Formule : Le Big Fernand
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20,50 €La Formule Grosse Ripaille
26,00 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
21,50 €La Pièce du boucher - 180 g
20,50 €
NOUVEAU - LE STEAK FRITES
Notre pièce du boucher marinée de 180 g ou 360 g accompagnée de nos délicieuses Fernandines maison
La Pièce du boucher - 180 g
Pièce du boucher marinée de 180 g + Frites maison ou Falade20,50 €La double Pièce du boucher - 360 g
Pièce du boucher marinée de 360 g + Frites maison ou Falade32,50 €
🌶️ NOUVELLES RECETTES ÉPICÉES 🌶️
Nos recettes du moment en partenariat avec Mastari !🔥
NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €
BIG FORMULES
🍔Nos Hamburgers gourmets à la française +🍟Accompagnement +🥤Boisson +🍰 Dessert.
Big Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €Big Formule : Le Gabin (végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €Big Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans desserts pour faire simple. 🍔+ 🍟 + 🥤
Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage20,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €Little Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage20,00 €Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Gabin (végétarien)
Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage20,00 €Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €
FORMULE GROSSE RIPAILLE
Notre formule pour les très grosses faims ! 🍔🍔🍔
La Formule Grosse Ripaille
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, une double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, une Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, de la poitrine de porc fumée, de la ciboulette et notre Sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%).26,00 €
HAMBURGÉS
Nos Hamburgers gourmets à la française.🍔
Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale17,40 €Hamburgé : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale17,40 €Hamburgé : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale16,00 €Hamburgé : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée16,50 €Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)16,50 €Hamburgé : Le Gabin (végétarien)
Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce Frangine artisanale (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)16,00 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)17,50 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)17,50 €Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,50 €Composez votre Hamburgé
Composez vous-même votre Hamburgé !0,00 €
🌭 LITTLE FERNAND 🌭
Retour de nos Hot-dogs gourmets.
Le Classique : Hot dog classique
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, ketchup, Savora et oignons frits10,00 €Le Théodore : Hot-dog à la tomme
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, tomme de montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%) et oignons frits.10,00 €Le Roland : Hot-dog à la raclette
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits10,00 €Le François : Hot-dog à la Fourme AOP
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits10,00 €Le Raymond - Raclette & Poitrine
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, poitrine de porc fumée, sauce BB (barbecue artisanal Big Fernand) et oignons frits11,00 €
PETITES FAIMS
Pour les petites faims ou en complément des autres recettes.🥪
Le Smash Fernand
Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)8,90 €Les Tendres x3 (poulet croustillant)
🍗 Pièces de poulet croustillant 🍯 Sauce au choix7,00 €Les Tendres x5 (poulet croustillant)
🍗 Pièces de poulet croustillant 🍯 Sauce au choix11,00 €Big Toasté Raclette & Poitrine de Porc
🧀 Raclette au lait cru🥓 Poitrine de porc fumée5,00 €Big Toasté Tomme & Oignons confits
🧀 Tommes au lait cru🧅 Oignons confits5,00 €
DESSERTS ARTISANAUX
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ?🍰
Le Fondant Baulois (Fondant au chocolat)
🍫 Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.5,50 €Flan Pâtissier
🍮 À la vanille et aux oeufs frais, pâte fine et ferme.5,50 €Crème dessert, brisures de spéculos
🍨Crème onctueuse et gourmande accompagnée de ses brisures de spéculoos5,50 €Brookie
🍫Mi brownie mi cookie chocolat5,50 €Cookie Caramel
🍪 Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €Cookie Chocolat
🍪 Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €
ACCOMPAGNEMENTS
🍟Frites maison, 🥗salade et autres gourmandises.
Les Fernandines (Frites maison)
🍟 Nos frites maison !4,00 €Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)
🧀 Sauce fromagère 🥓 Poitrine de porc fumée 🍟 Nos frites maison 🌿 Ciboulette6,00 €Sauce Tonton Fernand
🍯 Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée0,50 €Sauce BB Fernand
🍯 Notre sauce barbecue artisanale0,50 €Sauce Tata Fernande
🍯 Notre sauce cocktail artisanale0,50 €La Salade
🥗 Mesclun🍅 Tomates mi-séchées🌿 Ciboulette4,00 €Sauce Pépère
🍯 Notre sauce au poivre artisanale0,50 €
BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Thélixir ?
Coca-Cola Zéro - 33cl
🥤- 33cl3,50 €Coca-Cola - 33cl
🥤- 33cl3,50 €Élixir Citron - Limonade 33cl
🍋 Breuvage pétillant au citron - 33cl4,00 €Élixir Grenadine - Limonade 33cl
🔴 Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl4,00 €San Pellegrino - 50 cl
🥤Perrier ou San Pellegrino selon arrivage - 50 cl3,50 €NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
🍋 Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl3,50 €Élixir Pomme - Limonade 33cl
🍏 Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl4,00 €NOUVEAU - Thé Pêche maison - 33cl
🍑 Breuvage pêche fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl3,50 €Coca-Cola Cherry - 33cl
🥤- 33cl3,50 €Canada Dry - 33cl
🥤- 33cl3,50 €Thélixir Fruits Rouges - Thé glacé 33cl
🫐 Thé glacé aux fruits rouges - 33cl4,00 €Thélixir Pêche - Thé glacé 33cl
🍑 Thé glacé à la pêche - 33cl4,00 €Jus de pomme - 33cl
🍏 Minute Maid Pomme - 25cl3,50 €Jus d'orange - 33cl
🍊 Minute Maid Orange - 25cl3,50 €Vittel - 50cl
🥤- 50cl3,50 €
BIÈRES
En collaboration avec nos copains de chez LBF.
LBF - India Pale Ale Bio - 6% - 33 cl
🍺 Bière ambrée aux arômes saisissants de fruits exotiques, exclusivement brassée avec des céréales françaises - 33cl - 6%5,50 €LBF - Bière de blé (blanche bio) - 4,5% - 33 cl
🍺 Bière blanche brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auquel est ajouté des zestes de citron pour une touche d'acidité et de fraîcheur - 33cl - 4,5%5,50 €LBF - Pale Ale (Blonde bio) - 5%- 33 cl
🍺 Bière blonde légère aux notes d'agrumes - 33 cl - 5%5,50 €
CAVE
Du vin et un Hamburgé, que rêver de mieux ?
Bouteille de Rosé
🍷 Rosé / Roumery AOP18,00 €Bouteille de Rouge
🍷 Rouge / Adunatio AOP22,00 €Bouteille de Blanc
🍷 Adunatio AOP18,00 €
