À propos de Chez Gladines Batignolles - 74 Boulevard des Batignolles - Paris 17ème - Villiers
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Populaires
Salade 5 diamants
21,00 €Confit de canard aux cèpes
23,00 €Cassoulet Basque
24,00 €Escalope de veau Montagnarde
24,00 €Magret de canard
24,00 €Cote du Rhône AOP Bio Les 3 garçons
30,00 €
Nos Salades
Toutes nos salades sont servis avec salade verte, tomates et pommes de terres
Salade 5 diamants
Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, oeuf21,00 €PopulaireSalade St Germain
Cantal, chèvre, oeuf17,50 €Salade aux lardons et chèvre
16,50 €Salade de gésiers
16,50 €Salade de foie de volaille
16,50 €Salade complète
Cantal, jambon de pays, oeuf17,50 €
Assiettes de patates
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Patates jambon, Cantal
13,50 €Patates jambon, Bleu
13,50 €Patates au jambon de pays
12,00 €Patates au cantal
12,00 €Patates au bleu
12,00 €
Spécialités Basques
La Basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
Poulet basquaise
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz17,00 €Piments piquillos à la morue
Piments doux, fourrés à la brandade de morue et crème de carotte17,00 €Pipérade
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé17,00 €Omelette aux cèpes, girolles
Servie avec salade verte15,00 €Omelette basque
Sauce basquaise Servie avec salade verte13,00 €Chipirons à la Biscaïna
Petits encornets entiers avec sauce Basquaise17,00 €Ajuallero
Brandade de morue et sauce Basquaise17,00 €Tripes sauce Basquaise
pomme de terre18,00 €
Nos spécialités
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Confit de canard aux cèpes
girolles* Servi avec pommes de terre23,00 €Cassoulet Basque
Haricots blancs cuits dans la graisse de Canard , manchon , poitrine de porc, saucisse de Toulouse et chorizo24,00 €Magret de canard
24,00 €Escalope de veau Montagnarde
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons24,00 €Burger L'original
Cheddar, bacon, oignions confits, tomate, steak hachée, sauce tartare18,00 €Berger Basque
Ossau Iraty (fromage de brebis), oignon, tomate, steak haché, cornichons, endive et sauce tartare19,00 €Burger veggie
18,00 €Omelette au bloc de foie gras
Servie avec salade verte19,00 €Entrecôte poêlée aux herbes
25,00 €Andouillette sauce moutarde AAAAA
21,00 €Penne sauce Basquaise
17,00 €Pennes au pesto
17,00 €
Nos desserts
Croustade aux pommes
8,00 €Mi cuit au chocolat
piment d'Espelette et sa boule de noix de coco9,00 €Gâteau basque
8,00 €
Vin Rouges
Cote du Rhône AOP Bio Les 3 garçons
30,00 €Béret Noir Vin Basque
30,00 €Vin Irouleguy AOP gourri
30,00 €Pinot Noir IGP Pays d’Oc le Versant
30,00 €Lussac Saint Emilion AOP Grand Ricombre
35,00 €Saint Estephe AOC Château Rocher Cotelin
45,00 €
Vin Blancs
Chardonnay IGP Pays d’Oc BIO
30,00 €Cote de Gascogne AOP
30,00 €Pouilly Fumé Domaine Les Chaumes
40,00 €Sancerre Domaine Les Chaumes
40,00 €Riesling AOP
30,00 €
Vin Roses
Côtes-de-Provence BIO La petite Seine Bio
30,00 €Demoiselle sans Gêne Côtes-de-Provence Bio
34,00 €Minuty Prestige
45,00 €
Bouteilles de Champagnes
EPC Blanc de blancs
75 cl80,00 €Ruinart
75cl145,00 €
Bières Bouteilles
Gallia Blonde
8,00 €Corona
8,00 €Desperados
8,00 €Cidre Bio
8,00 €
