Viennoiseries
Viennoiseries
Cannelé
Le cannelé bordelais est un des emblèmes de la ville de Bordeaux, si délicieux qu’il n’a eu aucun mal à s’exporter et à séduire tous ceux qui l’ont goûté. Ce petit gâteau est en effet plutôt original avec sa pâte très moelleuse et dense, légèrement alvéolée et parfumée au rhum et à la vanille, et cachée sous une croûte caramélisée très croustillante2,70 €Brioche moulée
Ce qui caractérise cette brioche pur beurre, c’est avant tout sa jolie forme classique gourmande, due à la cuisson moulée. Vous remarquerez ensuite la couleur dorée de sa croute, dont le moelleux délicat réveille les papilles pour découvrir l’intérieur de la brioche.C’est ensuite en dégustant votre brioche en parts généreuses que vous apprécierez l’art de nos boulangers : la brioche PAUL est totalement fondante grâce à notre recette au beurre, sa mie est souple, légère, aérée.6,40 €PopulaireGrillé aux pommes
Le grillé aux pommes est non seulement un vrai délice, mais il est aussi superbe avec ses croisillons de pâte feuilletée sur le dessus ! Vous apprécierez la pâte au feuilleté aérien et croustillant dont le goût de beurre contraste agréablement avec la compote de pomme fruitée nappée à l’intérieur du grillé.Le tressage de la pâte feuilletée sur le dessus du grillé aux pommes est rehaussé par un nappage fruité et légèrement sucré pour encore plus de gourmandise.3,10 €Muffin chocolat noir et noisettes
Pâte à muffin, éclats de chocolat noir et noisettes.3,60 €Muffin chocolat blanc et cranberries
Pâte à muffin, éclats de chocolat blanc, cranberries et amandes effilées.3,60 €Croissant
Actuellement indisponible1,90 €Pain au chocolat
Actuellement indisponible2,00 €Palmier
Actuellement indisponible3,60 €
Traiteurs
Traiteurs
Sandwich mixte
Pain nature, jambon blanc supérieur, emmental, beurre6,40 €Sandwich dieppois
Pain nature, thon citronné, mayonnaise allégée, tomate, salade6,80 €Quiche lorraine individuelle
Oeufs, lardons, fromage6,50 €PopulaireLe savoureux
Beurre frais, cornichons, salami rosette5,90 €Salade PAUL
Salade,poulet,sauce caesar, parmesan, emmental râpé.9,10 €Pizza royale
Tomates fraîches, jambon, sauce tomate, fromage râpé ,salade, tomates grillées6,60 €PopulairePizza aux 3 fromages
Tartinade poivrée, emmental râpé, chèvre.6,60 €Sandwich poulet
Actuellement indisponible6,60 €Sw chèvre miel abricot
Actuellement indisponible8,00 €Quiche chèvre courgettes
Actuellement indisponible6,50 €Sandwich chaud tomate mozzarella
Actuellement indisponible7,30 €PopulaireHot Dog Cheddar
Actuellement indisponible7,90 €Populaire
Boulangerie
Boulangerie
Baguette PAUL
La véritable baguette française1,90 €Pain platine
Le pain Platine est originaire des Flandres. Son nom viendrait de la couleur des moules utilisés à l'époque. Il est moulé et se caractérise par une croûte fine, croustillante et une mie tendre. Idéal grillé au petit déjeuner ou pour des toasts chauds de charcuterie.3,90 €Bretzel salé 75g
Typiquement alsacien, ce produit régional est aujourd'hui répandu dans toutes les régions de France.2,10 €Benoîton aux 2 olives
50 g1,90 €Pain complet
Actuellement indisponible3,90 €Pain de mie
Actuellement indisponible5,50 €Pain aux noix
Actuellement indisponible5,30 €Pain nordique
Actuellement indisponible4,80 €Benoîton aux pépites de chocolat
Actuellement indisponible1,90 €
Pâtisseries individuelles
Pâtisseries individuelles
Tartelette fine aux pommes
Pâte feuilletée pur beurre, lamelles de pommes caramélisées.4,40 €Millefeuille nature
La particularité de notre millefeuille ? Une forme carrée mais aussi des plaques de feuilletage caramélisées.4,70 €Part de moelleux au chocolat
Un dessert chocolaté au moelleux indémodable. Le moelleux au chocolat est une recette particulière de gâteau au chocolat, à ne pas confondre avec le fondant au chocolat ou le mi-cuit au chocolat.Pourtant, ces recettes sont un peu différentes. S’ils contiennent les mêmes ingrédients : chocolat, beurre, sucre, farine et œufs, ce sont les proportions ainsi que le temps de cuisson qui différencient ces trois gâteaux chocolatés.4,40 €Part de flan à la noix de coco
Ce flan se compose d'une pâte sucrée et d'une crème à la noix de coco.4,80 €Part de flan nature
Onctueux et généreux, le flan nature est un indémodable de la pâtisserieChez PAUL, on aime la recette traditionnelle du flan nature, également appelé flan pâtissier : une crème tendre et lisse présentée sur un lit de pâte brisée légèrement croustillante, et relevée par la croûte toute dorée et à peine caramélisée qui agrémente le dessus.4,50 €Part de 3 chocolat
Biscuit joconde,trio de mousses au chocolat blanc,lait et noir.5,70 €tartelette aux fraises
Pâte sablée, crème pâtissière et fraises .5,60 €Tartelette aux 2 citrons
Actuellement indisponible4,70 €Eclair au café
Actuellement indisponible4,50 €Anglaise aux abricots
Actuellement indisponible4,40 €Part de Craquant
Actuellement indisponible5,70 €Tartelette au caramel
Actuellement indisponible6,00 €Amandine
Actuellement indisponible4,60 €Flan brioché
Actuellement indisponible4,10 €
Macarons
Macarons
Macaron Ă la framboise
Petite pâtisserie élégante et raffinée, le macaron se décline en de multiples parfums, de toutes les couleurs, et pour tous les goûts. On aime le croquant du macaron framboise, et la saveur de sa coque meringuée riche en amandes et au joli galbe arrondi. Comme pour tous les macarons PAUL, la coque est légère, très croustillante, en contraste délicat avec le confit de framboises qui garnit l’intérieur.5,80 €Macaron à la pistache
Le macaron pistache PAUL vous fait de l’œil avec sa jolie teinte verte ? Découvrez sans attendre cette pâtisserie mythique. Les deux coques meringuées d’un diamètre généreux sont riches en amandes et doivent leur jolie couleur à la spiruline, un produit naturel issu d’une micro-algue douce. Et si la texture de ce macaron est légèrement craquelée, c’est pour mieux laisser s’exprimer les saveurs de l’amande.5,80 €Macaron à la vanille
Le macaron à la vanille de Madagascar est plutôt sobre, du fait de sa couleur claire légèrement dorée pour la coque et de la teinte très claire de l’intérieur. Sa coque meringuée cuite à point est riche en amandes, joliment arrondie pour donner encore plus envie de la croquer. Les deux parties de la coque contiennent une crème au beurre aromatisée à la vanille de Madagascar, une des meilleures du monde, très prisée par tous les grands chefs pâtissiers du fait de son arôme exotique.5,80 €Macaron au chocolat
Le macaron au chocolat est le roi des macarons ! Cette petite pâtisserie met en effet divinement bien les saveurs exotiques du chocolat en valeur avec ses deux coques meringuées croustillantes et légères qui entourent une ganache onctueuse riche en chocolat.5,80 €Coffret de 12 mini-macarons
Le coffret de 12 mini macarons aux saveurs chocolat, vanille, framboise, pistache, café, citron.18,00 €Macaron au café
Macaron aux amandes, crème au beurre au café5,80 €
Snacking
Snacking
Bretzel gratiné à l’emmental
Actuellement indisponible2,50 €Bretzel gratiné lardons
Actuellement indisponible2,50 €Fougasse au fromage
Actuellement indisponible3,90 €Fougasse aux olives
Actuellement indisponible3,90 €Fougasse aux lardons
Actuellement indisponible3,90 €
Softs
Softs
Coca-Cola zéro 50 cL
50 cL4,00 €Schweppes agrumes 50cl
50 cL4,00 €Onctueux latté 20cl
20cl5,50 €Café latté 20cl
20cl4,70 €Double expresso
Double expresso4,70 €Onctueux latté 40cl
40cl6,80 €Café latté 40cl
40cl6,20 €Jus d’orange pressé 20cl
20cl4,90 €Expresso 10cl
10cl3,00 €Jus d’orange 40cl
40cl6,90 €Vittel 50cl
50 cL3,00 €Vittel Fraise 50cl
50 cL3,10 €Vittel Citron 50cl
50 cL3,10 €Fuzetea Pêche 40cl
Fuzetea Pêche 40cl4,00 €Coca Cherry 50 cl
50 cL4,10 €Fanta 50cl
50 cL4,00 €Chocolat chaud 40cl
Actuellement indisponible6,20 €
