- T'aimes la viande sous toutes ses formes ? On a sûrement un menu qui te fera vibrer. Burger, Slicy, Tartare, Boeuf, Poulet ou Canard, le plus compliqué reste de faire son choix ! 🥩
À propos de Brut Butcher 🥩🍴 - Saint Etienne
Brut Butcher, des viandes de caractère façon boucher !
1 acheté = 1 offert
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AILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !6,00 €1 acheté = 1 offertTOASTÉ FROMAGE
Croustillant et parfumé.Fromage au choix. Poitrine fumée en option6,00 €Populaire1 acheté = 1 offert
Populaires
BURGER ORIGINAL (Ă la carte)
12,50 €DIOT DE SAVOIE
14,95 €BURGER FREESTYLE BOEUF
18,50 €PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
18,50 €BURGER CANARD
18,50 €BURGER TERROIR
17,00 €FAUX-FILET BOEUF ANGUS
22,50 €BURGER ORIGINAL
15,50 €BURGER FREESTYLE POULET
18,50 €CHEESEBURGER + FRITES
9,00 €
SPÉCIALITÉS DU MOMENT
DIOT DE SAVOIE
Découvrez les traditionnels diots de Savoie ! Tranchées et cuites pour vous, ces saucisses typiques, vous feront voyager illico au cur des Alpes. Accompagnées de frites maison ou de pommes persillées.Recette :- 2 diots de Savoie14,95 €BURGER CANARD
Succombez à notre burger de canard, une recette originale et irrésistible : pain brioché moelleux, effiloché de canard fondant, sauce barbecue, cheddar maturé, oignons confits et frits ! Un mélange de saveurs servi avec frites maison ou pommes persillées.Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue18,50 €FILET POULET PERSILLÉ
Redécouvrez le plaisir d'un grand classique de la cuisine française : le filet de poulet maître d'hôtel mariné en restaurant ! Persil, citron et aromates subliment la tendreté et la saveur de cette viande origine France. A déguster avec nos frites maison ou nos pommes persillées. Recette :- 160 gr de filet de poulet- Marinade maître d'hôtel12,95 €ESCALOPE DE VEAU PANÉE
Craquez pour une délicieuse escalope de veau panée maison. Une recette minute tellement savoureuse et réalisée rien que pour vous avec le plus grand soin ! Accompagnée de frites maison ou de pommes persillées.Recette :- 170 gr d'escalope de veau22,50 €
TRANCHÉS DE VIANDES
PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
180g de plaisir à l'état pur.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €FAUX-FILET BOEUF ANGUS
200g de tendresse et de moelleux.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.22,50 €ONGLET BOEUF ANGUS
160g de tendresse et d'arômes.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.22,50 €FILET DE CANARD
180g de viande de caractère.Accompagnée de frites maison ou de pommes grenailles.21,50 €AILES DE POULET CHIMICHURRI
6 demi-ailes de poulet marinées.Accompagnées de frites maison ou de pommes grenailles.17,00 €FILETS DE POULET PANÉS
160g de filet de poulet pané.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €AILES DE POULET BARBECUE
6 demi-ailes de poulet marinées.Accompagnées de frites maison ou de pommes grenailles.17,00 €
BURGERS FAÇON BOUCHER
BURGER FREESTYLE BOEUF
Votre burger 100% charolais à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €BURGER TERROIR
Filet de poulet pané, fourme et sauce moutarde miel.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.17,00 €BURGER CANARD
Succombez à notre burger de canard, une recette originale et irrésistible : pain brioché moelleux, effiloché de canard fondant, sauce barbecue, cheddar maturé, oignons confits et frits ! Un mélange de saveurs servi avec frites maison ou pommes persillées.Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue18,50 €BURGER ORIGINAL
Haché de bœuf Charolais, cheddar et sauce BB.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.15,50 €PopulaireBURGER SAVOYARD
Haché de bœuf Charolais, raclette et rösti.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.17,00 €BURGER POULET
Filet de poulet pané, cheddar et mayonnaise.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.15,50 €BURGER FREESTYLE POULET
Votre burger au poulet pané à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €BURGER FREESTYLE VÉGÉ
Votre burger avec steak végétal à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €
MENUS ENFANT
CHEESEBURGER + FRITES
Haché de bœuf Charolais, cheddar et ketchup.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €FILET DE POULET + FRITES
Filet de poulet "maison". Poulet origine France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €PopulaireCORDON BLEU + FRITES
Cordon bleu élaboré en France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €AILES DE POULET + FRITES
Pour dévorer ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant, les petits sont incités à manger avec les doigts ! Pour une fois ! Accompagnées de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !Recette :- 4 demi-ailes de poulet, saveur barbecue9,00 €
LES EXTRAS DU BOUCHER
TOASTÉ FROMAGE
Croustillant et parfumé.Fromage au choix. Poitrine fumée en option6,00 €1 acheté = 1 offertAILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !6,00 €1 acheté = 1 offertCHEESEBURGER CHAROLAIS
Haché de boeuf Charolais, cheddar et ketchup.7,50 €CORDON BLEU
Irremplaçable et incontournable.6,50 €
VIANDES A PARTAGER
FILETS DE POULET PANÉS (à partager)
320g de filet de poulet pané.21,00 €AILES DE POULET CHIMICHURRI (à partager)
12 demi-ailes de poulet marinées, saveur chimichurri20,50 €AILES DE POULET BARBECUE (à partager)
12 demi-ailes de poulet marinées, saveur barbecue20,50 €
BURGERS FAÇON BOUCHER A LA CARTE
BURGER ORIGINAL (Ă la carte)
Haché de bœuf Charolais, cheddar et sauce BB12,50 €PopulaireBURGER SAVOYARD (à la carte)
Haché de bœuf Charolais, raclette et rösti14,00 €BURGER CANARD (à la carte)
Succombez à notre burger de canard, une recette originale et irrésistible : pain brioché moelleux, effiloché de canard fondant, sauce barbecue, cheddar maturé, oignons confits et frits ! Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue15,50 €BURGER FREESTYLE BOEUF (à la carte)
Votre burger 100% charolais à personnaliser.15,50 €BURGER POULET (à la carte)
Filet de poulet pané, cheddar et mayonnaise12,50 €BURGER TERROIR (à la carte)
Filet de poulet pané, fourme et sauce moutarde miel14,00 €BURGER FREESTYLE POULET (à la carte)
Votre burger au poulet pané à personnaliser15,50 €BURGER FREESTYLE VÉGÉ (à la carte)
Votre burger avec steak végétal à personnaliser15,50 €
ACCOMPAGNEMENTS ET SAUCES
FRITES FRAĂŽCHES
Des pommes de terre épluchées, coupées et cuites sur place, d'authentiques frites fraîches en mode "fait maison"5,30 €POMMES PERSILLÉES
Sublimez votre plat ou votre burger avec ces pommes persillées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur...6,00 €PopulaireSAUCE AU POIVRE
La sauce des papilles qui aiment toutes les viandes de qualité (boeuf charolais, boeuf Angus, canard...)0,50 €SALADE VERTE
Fraîcheur, croquant et legéreté à ajouter à votre repas3,50 €SAUCE BÉARNAISE
Une sauce traditionnelle pour déguster des viandes de caractère0,25 €SAUCE BB
La spécialité Brut Butcher à découvrir absolument si vous ne l'avez pas encore adoptée !0,25 €SAUCE BARBECUE
Puissante et fumée0,25 €SAUCE KETCHUP
Pas de fast-food du boucher sans ketchup créé par Brut Butcher !0,25 €SAUCE MAYONNAISE
La recette de mayonnaise idéale pour déguster frites "maison" et viandes0,25 €SAUCE MOUTARDE MIEL
Subtile alliance de léger piquant et de sucré pour déguster frites "maison" et viandes0,25 €
BOISSONS
COCA-COLA CHERRY
Boisson 50 cl5,10 €COCA-COLA CHERRY
Boisson 33 cl4,30 €COCA-COLA
Boisson 50 cl5,10 €FUZETEA
Boisson 50 cl5,10 €COCA-COLA
Boisson 33 cl4,30 €FUZETEA
Boisson 33 cl4,30 €VIN ROUGE IGP
Canette 25cl6,80 €SPRITE
Boisson 50 cl5,10 €SPRITE
Boisson 33 cl4,30 €EVIAN
Bouteille de 50 cl4,20 €VIN ROSÉ IGP
Canette 25cl6,80 €BADOIT
Bouteille de 50 cl4,30 €VOLVIC CITRON
Bouteille de 50 cl4,30 €CITRONNADE
5,00 €THÉ NOIR SAVEUR PÊCHE
5,00 €JUS DE POMME COING
5,00 €COCA-COLA ZÉRO
Boisson 33 cl4,30 €COCA-COLA ZÉRO
Boisson 50 cl5,10 €FANTA
Boisson 33 cl4,30 €FANTA
Boisson 50 cl5,10 €TROPICO
Boisson 33 cl4,30 €TROPICO
Boisson 50 cl5,10 €BIERE BUDWEISER
L'authentique bière blonde américaine6,00 €BIERE DESPERADOS 33 CL
Bière blonde légère, aromatisée à la tequila, rafraîchissante et qui ne développe aucune amertume.6,50 €BIERE AMBREE BB
Robe mousse d¿une belle couleur caramel avec de fines bulles. Au goût : un fort caractère avec des saveurs qui fusent en bouche. Bière exclusivement non filtrée et non pasteurisée.6,00 €BIERE IPA BB
Cette IPA est assemblée à partir de 6 houblons. Une franche amertume aux notes de fruits rouges. Cette Pale Ale trouve son équilibre entre les saveurs acidulées de ses 5 malts et l'amertume de ses houblons.6,00 €BIERE BLANCHE BB
Recette spécialement créée pour la Brut Beer, cette bière blanche fine en bulles et légèrement acidulée grâce aux écorces de citron doux, apporte fraîcheur et délicatesse en bouche.6,00 €BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.5,50 €BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.8,00 €BIERE ROUGE BB
Bière à la robe rouge, issue de la rencontre unique entre les saveurs de la bière et la délicatesse des fruits rouges. Elle a une bouche légèrement acidulée qui se prolonge par une amertume légère. Aromes fraise et fruits rouges.6,00 €
DESSERTS
GLACE
Personnalisez votre glace avec un coulis & un topping !6,00 €TOASTÉ NUTELLA
La gourmandise chaude et fondante ultime pour les accros au Nutella...6,00 €MACCHIATO GLACÉ
Aromatisez votre café glacé avec le sirop ou le coulis qui vous ravitRecette :Sirop : vanille ou noisetteCoulis : chocolat5,60 €COOKIE
Découvrez vite son coeur coulant chocolat !5,60 €YAOURT A LA POIRE
Yaourt artisanal nature et coulis de fruits3,60 €PETITE GLACE ET UN CAFÉ
Accompagnez-votre café d'une petite crème glacée artisanale !6,00 €
