Café à la Une livre depuis Roserai-Juncasse-Argoulets

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Apéro’ô Mètre Aveyronnais
14,8 cm de saucisse sèche de Coche fumée « Salaison Linard », 3 tranches et demi de jambon sec de Coche à l’Os, rillettes de cochon au thym et romarin frais "C'est nous qu'on les a faites" !!! et bon pain de campagne grillé
26,00 €
Jambon aveyronnais de Coche à l’Os et pain grillé 100 grammes
11,00 €
Jambon aveyronnais de Coche à l’Os et pain grillé 200 grammes
20,00 €
Les Oeufs durs
Oeuf mayo, mais la mayo c'est celle qui casse tout !!! Salade de jeunes pousses
10,50 €
Terrine Dion
Terrine de foie gras de canard, « la ferme du Puntoun » IGP Gers, mi-cuit par nos soins, caviar de balsamique et tartine de campagne grillée
19,50 €
I love your Cèpe
Crémeux de cèpes de Pays, œuf plein air parfait à 64°, mouillettes de campagne croustillantes, langue de chat crispy de lard fumé, huile verte de persil frais
14,00 €
"Lauren Baccallhau"
Beignets Pastéis croustillants de morue et persil frais, Aioli de Marseille à l’huile d’olive
13,00 €

Poulet fermier mariné
6,50 €
Bœuf (Cœur de Rumsteck Simmental AOC)
6,50 €
Brochette de légumes frais grillés au feu de bois
Brochette de courgettes, oignons, champignons, poivrons et maïs.
6,50 €
Brochette de cœurs de canard
6,50 €

Double Burger "My Name is Bun, James Bun"
Dans un buns bio tout moelleux, Double Cheddar gratiné, double steak haché au moment sauce "Miami Vice" et œuf à cheval, double lard de cochon croustillant, salade croquante et tomates du jardin, frites fraîches
24,00 €
Burger « My name is bun, James Bun ».
Dans un buns tout moelleux, Cheddar gratiné, steak haché au moment et sauce Miami Vice, œuf à cheval, bacon croustillant, salade et tomates du jardin, frites fraîches.
20,50 €
"God save the Green !!!"
Burger Veggie :Pain bun bio toasté, tomates, cheddar gratiné, oignons rouges, steak de chèvre frais pané à la chapelure légère dorée, homemade BBQ sauce, roquette croquante, frites fraîches et salade verte.
19,00 €
Tenta-Cool
Tentacules d’encornets géants snackées à la poêle, jus réduit de carcasses de crustacés, estragon frais et zestes de citron vert, crémeux de pommes de terre façon Robuchon et câpres à queues, tombée d’épinards au beurre et échalotes
24,00 €
Patrick Sobastien
Nouilles japonaises soba, shiitackés frais à la poêle, petits pois croquants, saumon frais dans le filet juste snacké, bouillon shiso violet et citronelle.
25,00 €
Ramen tes fesses à table !
Nouilles japonaises Udon, pleurotes frais à la 0poêle, effiloché de confit de canard du Gers, crème poulette au miso et œuf plein air parfait à 64°.
26,00 €

Entrecôte de bœuf du boucher
Bronzée au feu de bois, servie avec frites fraîches et frou-frou de verdure.
29,00 €
Côte de cochon basque XXL 500g
Bronzée au feu de bois, servie avec frites fraîches et frou-frou de verdure : 500 grammes
26,00 €
Magret de canard entier
Bronzé au feu de bois, servi avec frites fraîches et frou-frou de verdure.
26,00 €
Bavette écossaise "Scottish Black Angus"
Bronzée au feu de bois et accompagnée de frites fraîches...
27,00 €
Entrecôte de boeuf du boucher maturée
Maturée 21 jours, Bronzée au feu de bois, accompagnée de frites fraîches maison
35,00 €

Brochette de légumes frais grillés au feu de bois
Brochette de courgettes, oignons, champignons, poivrons et maïs.
6,50 €
Frites fraîches
5,50 €
Salade de sucrine croquante
4,50 €