À propos de YŪJŌ RAMEN 🍜
Chez Yūjō, tous nos bouillons sont préparés sur place, mijotant pendant plus de 12 heures pour révéler l'« Umami », l'un des cinq goûts de base, aux côtés du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer. Les viandes sont françaises, et nos légumes sont soigneusement sélectionnés. Nos chefs arrivent avant l'aube pour vous proposer une cuisine faite maison, vous transportant au pays du soleil et du vent grâce à la passion mise dans la confection de nos recettes.
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Gyozas x6 🥟
6 raviolis ou poulet et légumes.9,00 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Tonkatsu don 🍚🐷 Tranche de porc pané sur du riz au vinaigre de riz et son omelette
17,00 €Tori Yakisoba 🥡🐔- Nouilles sautées artisanales au poulet mariné 48h
15,00 €Karaage 🐔
10,00 €Torikatsu don 🍚🐔 Poulet mariné et pané sur un riz au vinaigre de riz et omelette
17,00 €Yasai Ramen 🌱 Ramen Vegan aux champignons Portobello grillé au sel (SOUS VIDE)
17,00 €Gyozas x 3 🥟
6,00 €Yakisoba 🥡🐷 - Nouilles artisanales sautées au chashus de porc mariné 48h
15,00 €Yasaï Yakisoba 🥡🌱 - Nouilles sautées artisanales aux légumes et champignon Portobellos grillé
15,00 €
Ramen 🍜
Tous nos bouillons sont mijotés pendant plus de 12h. Nos nouilles sont artisanales, nos viandes sont issues des Maisons Garcia et Samaran et marinent pendant 48h. Pour votre plaisir nos ramens sont faits maison.
Shoyu Ramen Chashu 🐷 - Ramen classique à la sauce Shoyu et au chashu de porc (SOUS VIDE)
Actuellement indisponible14,50 €PopulaireShoyu Ramen Tori 🐔- Ramen classique à la sauce Shoyu et au poulet
Actuellement indisponible14,50 €Karai Miso Chashus 🌶🐷 - Ramen épicé au miso et chachus de porc mariné 48h.
Actuellement indisponible16,00 €Yasai Ramen 🌱 Ramen Vegan aux champignons Portobello grillé au sel (SOUS VIDE)
Bouillon de Shiitakes et de légumes au lait de soja, nouilles artisanales, Shoyu Miso Tare, huile de pâte de sésame noir, assemblage bambous marines, portobellos shio grilles , mais et cébettes17,00 €Karai Miso Tori 🌶🐔 - Ramen au miso et poulet mariné 48h. (SOUS VIDE)
Actuellement indisponible16,00 €
Katsudon 🍚
Plat populaire japonais qui combine une viande panée, un riz moelleux au vinaigre de riz, une omelette et une sauce savoureuse.
Tonkatsu don 🍚🐷 Tranche de porc pané sur du riz au vinaigre de riz et son omelette
Echine de porc 🇫🇷 pané au panko sur riz au Shiragiku et son omelette.17,00 €Torikatsu don 🍚🐔 Poulet mariné et pané sur un riz au vinaigre de riz et omelette
Poulet 🇫🇷 mariné puis pané au panko sur riz au Shiragiku accompagné de son omelette17,00 €Populaire
Wok 🔥
Recettes faites maison enflammées au wok
Tori Yakisoba 🥡🐔- Nouilles sautées artisanales au poulet mariné 48h
Nouilles sautées à la sauce soba, poulet 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce Yakiniku, chou kale, carottes et gingembre mariné.15,00 €PopulaireYakisoba 🥡🐷 - Nouilles artisanales sautées au chashus de porc mariné 48h
Nouilles sautées à la sauce soba, chashu de porc 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce yakiniku, chou kale, carottes et gingembre mariné.15,00 €Yasaï Yakisoba 🥡🌱 - Nouilles sautées artisanales aux légumes et champignon Portobellos grillé
Nouilles sautées artisanales à la sauce soba, portobello au Shio grilles, chou kale, carottes, gingembre marinés, algue de Nori15,00 €Cha-Han 🍚🐷- Riz sauté au chashu porc
Riz sauté au wok, chashus de porc🇫🇷 à la sauce Yakiniku mariné 48h, œuf et petit pois.13,00 €
Senzaï / Entrées 🥟
Nous marinons pendant plus de 24H notre poulet français 🇫🇷 afin de le rendre tendre et délicieux.
Gyozas x6 🥟
6 raviolis ou poulet et légumes.9,00 €1 acheté = 1 offertKaraage 🐔
Haut de cuisse de poulet 🇫🇷 mariné.10,00 €Gyozas x 3 🥟
3 Ravioles a la farce poulet & legumes6,00 €Populaire
Sides 🥚
Tamago 🥚Œuf mariné 48h
Œuf mollet mariné 48h2,00 €Chashu 🐷 Chashu de porc mariné 48h
2 Tranches de porc 🇫🇷 cuit a basse température à la sauce Yakiniku.3,00 €Kaedama 🍜 Nouilles artisanales
Portion de nouilles supplémentaire.5,00 €Gohan 🍚 Riz au vinaigre de riz
Riz au shiragiku.3,00 €Portobellos 🍄
Portobellos Shio grillés5,00 €Tori 🐔 Haut de cuisse de poulet mariné 48h
2 Tranches de poulet sélectionné 🇫🇷 cuit à basse température à la sauce yakiniku.4,00 €
Bières 🍺
Bīru Kirin
Bière Kirin canettes 33cl. 5°5,00 €
Boissons 🥤
Ramune Limonade
Limonade japonaise 20cl5,00 €Coca-cola 33cl
3,50 €Perrier
Eau pétillante perrier 33cl.3,50 €Coca-cola zéro 33cl
3,50 €Ramune Lychee Limonade
Limonade japonaise au litchi 20cl5,00 €Mangajo Thé Citron
The glace sans sucre ajoute au citron 25cl5,00 €Cristaline
Eau minérale 25cl3,00 €Mangajo Thé Grenade
The glace sans sucre ajoute à la Grenade 25cl5,00 €