À propos de Les Recettes de Clem - Saint-André-les-vergers - Chartreux
Produits frais et locaux - Fait Maison - Viandes de l’Aube et légumes français - Le menu change régulièrement - Ouvert du mardi au dimanche https://www.lesrecettesdeclem.com/
Produits offerts
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Concombre à la crème
Concombre de l’aube, crème fraîche AOP4,20 €Offert dès 20 € d'achatPanier de légumes et Houmous
Panier de légumes de saison et Houmous4,20 €Offert dès 20 € d'achatPavlova aux fraises
Meringue, chantilly et fraises6,20 €Offert dès 20 € d'achat
Populaires
Salade de chèvre chaud et magret de canard
18,90 €Salade de fruits
5,50 €Œufs mimosa
5,50 €Formule Entrée - Plat
18,90 €Salade de Gravlax et œuf mollet
18,90 €Salade de pommes de terre aux harengs fumés
5,50 €Mousse au chocolat
5,90 €Boulettes de viande à la sauce tomate
18,90 €Croque Monsieur
9,90 €Hachis Parmentier de poissons
18,90 €
Formule du midi
Formule Entrée - Plat
Entrée - Plat18,90 €Formule Plat - Dessert
Plat - Dessert18,90 €
Entrées
Œufs mimosa
Œuf plein air, mayonnaise maison5,50 €Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Pomme de terre, hareng fumé, oignon rouge5,50 €Concombre à la crème
Concombre de l’aube, crème fraîche AOP4,20 €Offert dès 20 € d'achatPanier de légumes et Houmous
Panier de légumes de saison et Houmous4,20 €Offert dès 20 € d'achatPetite salade de chèvre chaud
Salade verte, noix, vinaigrette maison, pain bio Claire et Hugo, 1 chèvre chaud, miel et herbes de Provence.5,20 €
Plat du jour
Hachis parmentier de bœuf
Hachis Parmentier à l’effiloché de bœuf de l’Aube, carottes, champignons de Paris et purée de pomme de terre18,90 €Hachis Parmentier de poissons
Lieu noir, saumon, poireaux ou epinard, purée de pomme de terre18,90 €Boulettes de viande à la sauce tomate
Viandes de l’aube (porc, veau, bœuf) à la sauce tomate et linguine18,90 €Croque Monsieur
Pain de mie, jambon blanc de l’aube, emmental râpé français et salade verte9,90 €Petite salade d’accompagnement
Salade du moment et vinaigrette maison1,80 €Végétarien
Salades
Salade de chèvre chaud et magret de canard
Salade verte, pomme de terre, pomme, magrets canard, chèvre chaud, miel, noix18,90 €Salade de Gravlax et œuf mollet
Salade verte, Gravlax de saumon d’Ecosse, lentilles de l’Aube, radis, asperges vertes, graine de lin et œuf mollet18,90 €
Desserts
Salade de fruits
Fruits de saison5,50 €Pavlova aux fraises
Meringue, chantilly et fraises6,20 €Offert dès 20 € d'achatMousse au chocolat
Mousse au chocolat, brisures de crumble5,90 €
Boissons
Bière Blonde Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : La classique.Bière de haute fermentation utilisant les mêmes levures que leChampagne. Couleur ambrée, riche en arômes avec une légère amertume en fin de bouche, parfum de moisson et de céréales.~ 5,5% ~AMBRÉE2044LYONSILVCKLa complexité, le velours.Belle longueur en fin de bouche avec un équilibre entre épices, sucre et amertume. Bière onctueuse et légèrement grasse en bouche.Arômes torréfiés et odeur de pain d'épices.~ 6,0% ~4,80 €Pur Jus de Pommes
33clLes Vergers du Pays d'Othe3,90 €Pur Jus de Pommes et Framboises
33cl Les Vergers du Pays d'Othe4,20 €Pur Jus de Pommes & Rhubarbes
33clLes Vergers du Pays d'Othe4,20 €Pur Jus de Pommes & Cassis
33clLes Vergers du Pays d'Othe4,20 €Badoit
50cl1,90 €Volvic
50cl1,50 €Bière Ambrée Bio
Bière 33cl de la Maison Blanche : La complexité, le velours.Belle longueur en fin de bouche avec un équilibre entre épices, sucre et amertume. Bière onctueuse et légèrement grasse en bouche.Arômes torréfiés et odeur de pain d'épices.~ 6,0% ~4,80 €Bière Neipa Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : L'amertume, l'exotisme.Une explosion de saveurs apportée par l'assemblage de 3 houblons aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Une belle dose d'amertume adoucie par la vanille.~ 6,2% ~4,80 €Bière Brune Bio
Bière 33cl de la Maison Branche : L'onctuosité.Une bière pâtissière comme un clin d'œil à notre cœur de métier. Des notes chocolatées et une bonne onctuosité apportées par l'assemblage de malt et la fève de Tonka. Sombre, ronde et gourmande.~ 7,2% ~4,80 €Café
10cl1,50 €
