À propos de Big Fernand - Vaise
Faites-vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !-10 % sur tout le menu
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Populaires
Le Bartholomé (solo)
14,40 €16,00 €Le Bartholomé
16,65 €18,50 €Le Big Fernand (solo)
14,40 €16,00 €Le Big Fernand
19,35 €21,50 €Le Victor
16,65 €18,50 €Le Bernie
19,35 €21,50 €NOUVEAUTÉ : Le Gabin 🌱
16,20 €18,00 €NOUVEAUTÉ : Le Gabin 🌱
18,90 €21,00 €Le Lucien 🌱 (solo)
13,50 €15,00 €Le Philibert
19,80 €22,00 €
Hot Dog Little Fernand
Venez (re)découvrir notre gamme de Hot Dog revisité à la française.
Little Formule Théodore
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits + Accompagnement + Boisson13,50 €15,00 €Le Théodore Solo
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits8,10 €9,00 €Little Formule Roland
Actuellement indisponible13,50 €15,00 €Little Formule François
Actuellement indisponible13,50 €15,00 €Le Roland Solo
Actuellement indisponible8,10 €9,00 €Le François Solo
Actuellement indisponible8,10 €9,00 €Big Formule Théodore
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits + Accompagnement + Boisson + Dessert16,20 €18,00 €Big Formule Roland
Actuellement indisponible16,20 €18,00 €Big Formule François
Actuellement indisponible16,20 €18,00 €
Big Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson, Dessert
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,35 €21,50 €PopulaireLe Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal19,35 €21,50 €Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal19,35 €21,50 €NOUVEAUTÉ : Le Gabin 🌱
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal18,90 €21,00 €Le Philibert
Le Philibert : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des poivrons grillés, de l'estragon et notre sauce Tonton maison (mayonnaise délicatement sucrée).19,80 €22,00 €Le Lucien 🌱
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal18,00 €20,00 €Le Bernie
Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal19,35 €21,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Bernard
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)20,25 €22,50 €
Little Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €PopulaireNOUVEAU - Little Formule : Le Bernard
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)17,55 €19,50 €Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €PopulaireLe Bernie
Bœuf (race à viande), Raclette de montagneau lait cru, cervelas artisanal ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage16,65 €18,50 €Le Philibert
Le Philibert : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des poivrons grillés, de l'estragon et notre sauce Tonton maison (mayonnaise délicatement sucrée).17,10 €19,00 €Le Lucien 🌱
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage15,75 €17,50 €NOUVEAUTÉ : Le Gabin 🌱
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage16,20 €18,00 €
Hamburgés : nos burgers... très français
Le Bartholomé (solo)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison.14,40 €16,00 €Le Big Fernand (solo)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison.14,40 €16,00 €Le Lucien 🌱 (solo)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.13,50 €15,00 €NOUVEAU - Le Bernard
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)15,30 €17,00 €Le Philibert (solo)
Le Philibert : Filet de poulet (fermier Label Rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des poivrons grillés, de l'estragon et notre sauce Tonton maison (mayonnaise délicatement sucrée).14,85 €16,50 €Le Bernie (solo)
Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)14,40 €16,00 €NOUVEAUTÉ - Le Gabin 🌱 (solo)
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale13,95 €15,50 €Le Victor (solo)
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée14,40 €16,00 €
NOTRE FORMULE SMASH FERNAND
La Formule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson10,80 €12,00 €La Big Forumule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson + Dessert.13,50 €15,00 €NOUVEAUTÉ - La Smash Tower
La Formule Smash Fernand et ses étages: Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson10,80 €12,00 €
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !3,60 €4,00 €Les Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce Mimolette.6,30 €7,00 €PopulaireLa Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !3,60 €4,00 €Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...0,45 €0,50 €Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré0,45 €0,50 €Sauce Pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%0,45 €0,50 €Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand0,45 €0,50 €
Nos offres Apéritifs
Big Toasté Raclette de montagne/Oignons confits 🌱
6,30 €7,00 €Big Toasté Tomme de montagne/Poitrine fumée
6,30 €7,00 €Pack Mont Blanc
6 bières bouteilles de brasserie du Mont Blanc 33 cl : Blonde du Mont Blanc 5,4%, Blanche du Mont Blanc 4,7%, Rousse du Mont Blanc 6,5%, Cristal IPA du Mont Blanc 4,7%, Violette du Mont Blanc 4,7% et Verte du Mont blanc 5,9%.21,60 €24,00 €
Desserts artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Mousse chocolat
Mousse au chocolat avec des billes de caramel au beurre salé4,50 €5,00 €Cookie chocolat au lait, banane et noix
4,50 €5,00 €Panna Cotta Fruits Rouges
4,50 €5,00 €
Bières et Accords
Les Blondes
Notre sélection de bières blondes.5,40 €6,00 €Les IPA
Notre sélection d'IPA.5,40 €6,00 €Les Big Accords: Accords Hamburgé / Bière
Nous proposons ici une gamme de bières qui iront en accord avec la recette que vous avez choisi.5,40 €6,00 €Bières Brasserie du Mont Blanc
Choisissez votre bière.5,40 €6,00 €Les Ambrés
Notre sélection de bières Rousse.5,40 €6,00 €Les Blanches
Notre sélection de blanches.5,40 €6,00 €Les Stouts
Actuellement indisponible5,40 €6,00 €Bières Hors Catégories
Notre sélection de bières hors catégories.5,40 €6,00 €
Nos Vins
Rouge: Haut Côtes de Beaune " Nuiton-Beaunois"
Harmonieux avec des notes de fruits rouges24,30 €27,00 €Rouge: Le Languedoc AB
AOC Languedoc. Robe rubis foncé. Nez solaire de fruits noirs et épices. Bouche concentrée et bien équilibrée.22,95 €25,50 €Rouge: Le Vaucluse Principauté d'Orange AB
IGP Le Vaucluse Principauté d'Orange. Robe rubis. Nez de baies rouges. Bouches fraîche, fruitée et légère.19,62 €21,80 €Blanc: Le Côtes du Rhône AB
AOC Côtes du Rhône. Robe jaune clair. Nez délicat. En bouche, arômes de pêches blanches et poires sur un final très équilibrée.21,60 €24,00 €Blanc Moelleux: Le Côte de Bergerac AB
AOP Côte de Bergerac. Robe dorée. Nez très aromatique fin et délicat. Bouche très digeste.23,40 €26,00 €Rosé: Le Méditérrannée AB
IGP Méditérrannée. Robe rose clair. Nez de petites baies rouges. Bouche fraîche et agréablement minérale.18,72 €20,80 €
Boissons artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Coca-Cola Zero
33 cL2,70 €3,00 €Limonade grenadine & touche de menthe-citron
Artisanale, 33 cL3,60 €4,00 €Coca-Cola
33 cL2,70 €3,00 €Coca Cherry
2,70 €3,00 €Thé glacé Fruits Rouges
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand, 33 cL3,15 €3,50 €Limonade citron
Artisanale, 33 cL3,60 €4,00 €Thé glacé pêche
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand, 33 cL3,15 €3,50 €Canada Dry
33 cL3,15 €3,50 €Limonade pomme & touche citron-réglisse
Artisanale, 33 cL3,60 €4,00 €Vittel
50 cL2,70 €3,00 €San Pellegrino
50cl2,70 €3,00 €Cacolac
25cl3,15 €3,50 €Bière Accord Bartholomé : Ramponneau - Fumée Piment - Brasserie la Canaille - 5%
Notes piquantes et fumées5,40 €6,00 €Bière Accord Bartholomé : Note So Nonne - Ambrée - Brasserie Two Dudes - 5,4%
Note de miel et fruits confits5,40 €6,00 €Bière Accord Bernie : Munica brune - Porter - Brasserie George - 7%
Arôme de café au lait5,40 €6,00 €Bière Accord Victor : L'A Cha Peu - Gingembre - Brasserie Stéphanoise - 4,5%
Blonde légère au gingembre5,40 €6,00 €Bière Accord Lucien : Kif Kif - Blonde Gingembre - Brasserie du Manchot - 5,6%
Gingembre, citronnelle et cumbava5,40 €6,00 €Bière Accord Gabin : Rosa - Blanche Framboise - Brasserie le Duff- 5%
Bière fruitée sans sucre résiduel5,40 €6,00 €
Sauces artisanales
Nos sauces artisanales
Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré0,45 €0,50 €Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...0,45 €0,50 €Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand0,45 €0,50 €Sauce pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%0,45 €0,50 €
Offres du moment !
Le Smash Fernand
Le Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)10,80 €12,00 €Populaire