Gateau de maïs, condiment épicé, maïs brulé
10,00 €Burrata, tomate coeur de boeuf, jus acidulé
10,00 €Ceviche végétal de radis et framboise, leche de tigre et glace de la manufacture
11,00 €Concombres marinés, sauce aux herbes, sardines confites, glace au yaourt fermenté
10,00 €