- La bistronomie française chez vous. Des plats maison originaux, sains et MIAM de notre vrai Chef Romain.
À propos de BISTRO - Cetin & Tribout
PLATS FRAIS, avec de BONS produits, de SAISON par un VRAI CHEF Une seule direction : le TRES, TRES bon goût #clheuredeladalle #cetintribout #faitmaison
Menus
BISTRO Entrée-Plat-Dessert
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert (de la carte)21,50 €
Les Entrées
Gaspacho petits pois mentholé, gingembre et bleu de Jex
Végétarien - Lactose6,50 €GÂTEAU Carottes, petits pois, polenta, ricotta et sumac
vegetarien - Oeuf, lactose - Gluten free6,50 €Chiffonade de fenouil au basilic et caviar d'anchois frais marinés
gluten free6,50 €Rillettes de truite saumonée fumée, citronnelle fraîche et roquette
Lactose6,50 €Terrine de canard confit aux herbes et jambon au foin, pickles maison
Alcool, oeuf6,50 €
Les Plats
Mijoté de boeuf au cidre paysan et sarriette, pommes de terre
12,50 €Risotto crémeux épeautre et blé vert fumé au Cantal AOP 18 mois
Lactose12,50 €Poulet fermier au sumac, fenouil braisé à l'huile vierge et riz rouge
12,50 €Brandade de truite saumonée à l'ail rose, pomme purée au pavot
Lactose12,50 €Curry de coco aux moules, carottes et persil plat, riz sauvage
Lactose12,50 €
Les Desserts
Compotée de rhubarbe et pommes à la vanille, chantilly maison
Lactose6,50 €Crème de citron vert bio, pâte sablée au muscovado, éclats meringue
Beurre, oeuf6,50 €Moelleux chocolat noir à 83%, noisettes du Piemont, grenades fraîches
Gluten, oeuf, beurre, fruit à coque6,50 €Clafoutis aux cerises et pommes parfumé cannelle-tonka
Gluten, oeuf, lait6,50 €Riz au lait de coco, caramel de beurre salé et raisins moelleux
Beurre, crème6,50 €
Softs
Eau plate - éthique et responsable
Ocean 52- NO PLASTIC WATER - 33 cl3,00 €Eau Pétillante - éthique et responsable
Ocean 52 - NO PLASTIC WATER - 33cl3,00 €Eau de coco fraîche Bio
KULAU - BIO - 33 cl3,50 €Pur jus " pomme - framboise "
LES PRESSOIRS DE PROVENCE - 24 cl5,00 €Thé glacé bio " matcha-sève d'érable-citron "
MÉ-MÉ - éthique et responsable - 33cl5,00 €Infusion glacée pétillante " rose-miel "
BEE ZEN - bio et éthique - 25cl4,00 €Infusion glacée pétillante " pêche-miel "
BEE ZEN - Bio et éthique - 25cl4,00 €Limonade naturelle non pétillante "rhubarbe-lavande"
SIMONE à SOIF - BIO - Belgique - 33cl6,00 €Limonade naturelle non pétillante "poire-immortelle"
SIMONE à SOIF - BIO - Belgique - 33cl6,00 €Jomo Maté Glacé Bio Passion Citron Vert
Boisson à l'infusion de maté, aux jus de fruits, saveurs passion et citron vert, issue de l'agriculture biologique. 350ml3,70 €Jomo Thé Vert Glacé Menthe Citron Gingembre
Boisson à l'infusion de thé vert et menthe, au jus de citron, à l'extrait de gingembre, issue de l'agriculture biologique. 350ml3,70 €Infusion petillante bio basilic
SYMPLES -L'infusion de basilic, au profil aromatique poivré, est reconnue pour ses vertus digestives! - 33cl4,00 €Infusion Bio Artisanale "potion relaxante"
SYMPLES - Boisson bio à base d'infusions de plantes et de jus de fruits. - Camomille, cassis, myrtille, lavande, cerise, verveine. 100% naturel - 33cl4,00 €Boisson Artisanale Pomme et Hibiscus
SUPREME - Jus de pomme et fleurs d'hibiscus infusées, 100% naturel et sans sucres ajoutes. - 33cl4,70 €Boisson Artisanale Bouye (Baobab) et Melon
SUPREME - Boisson au pain de singe (fruit baobab), sirop de sucre de canne et melon 100% naturel - 33cl4,70 €Boisson Artisanale Hibiscus et Framboise
SUPREME - Infusion fleurs d'hibiscus - menthe, sirop de sucre de canne, framboise. 100% naturel - 33cl4,70 €Boisson Artisanale Gingembre et Ananas
SUPREME - Boisson au gingembre, ananas, citron vert, sirop de sucre de canne. 100% naturel - 33cl4,70 €Boisson au thé bio naturelle et pétillante "cerise-hibiscus"
SO KOMBUCHA -Le Kombucha est une boisson à base de thé, 100% naturelle, pétillante et aromatisé. Cette boisson régénérante contient des éléments probiotiques et des vitamines. BIO - 25CL5,00 €Mé mé naturellement rafraîchissante bio
Boisson biologique à base de thé vert matcha aromatisée à la menthe - 33 cl.5,00 €Mé mé naturellement hydratante bio
Boisson biologique à base de thé vert matcha et sève de bouleau - 33 cl.5,00 €Symbiose kéfir menthe citron vert
Fabriqué avec des vrais grains de Kéfir, naturellement riche en probiotiques, faiblement calorique, naturellement pétillant. - 33 cl5,00 €
Vins
Vin rouge "Chateau Lacombe Noillac" cru bourgeois 2011
Chateau Lacombe Noillac - AOC Médoc - 13% - 75cl.24,00 €Vin blanc " Reserve Perrin " 2018
Domaine Perrin & Fils - AOC Côtes du Rhône - 13% - 75cl10,50 €Vin Rouge Bergerac - Château Tour des Gendres 2019
DE CONTI - Un vin solaire fruité et souple ! - Cépage 60% Malbec 40% Merlot - 14% - 75cl16,50 €Vin Rouge La Folle Noire d'Ambat Domaine Le Roc 2018
AOC Fronton - Un bouquet très expressif sur la cerise noire et la violette. Franc et charmeur, ce vin possède des tanins bien mûrs et veloutés. Parfait à l'apero ... - 100% Negrette - 13% - 75cl15,00 €La cuvée de Lisa IGP Vaucluse rosé 75cl
La cuvée de Lisa claire et limpide est issue du pressurage direct de grenache noir vinifié à basse température. C’est un vin au nez subtil et discret, à l’attaque franche en bouche ou s’expriment la groseille, la fraise, une légère note acidulée et arrondie, le tout accompagné d’une agréable sensation de fraicheur, accompagne idéalement la charcuterie, les viandes blanches, les crudités, ou bien en apéritif. Cépage : Grenache, à servir à 7°c, 13% vol.11,50 €
Bières
Bière " Fleur Amère " IPA bio à l'ancienne ambrée
LES BRASSEURS CUEILLEURS - French Indian Pale Ale - 6% - 33 cl6,50 €Bière "Aigre Fruit" bio blanche
LES BRASSEURS CUEILLEURS - Bière bio blanche sour aux fruits - 4% - 33cl.6,50 €Bière "Marée Iodée" bio
LES BRASSEURS CUEILLEURS- Bière noire tourbée BIO - 5% - 33cl.6,50 €Bière "Chair Jaune" Bio
LES BRASSEURS CUEILLEURS - Bière blanche pulpeuse courge avoine et safran - 4,5% - 33cl.6,50 €Bière "Taquine" Blonde BIO
LA BERLUE - Bière blonde bio légère et fruitée. - 5% alcool, 33cl5,60 €
Picorer
ET pourquoi pas ... quelques produits sympathiques sortis tout droit de notre belle CAVE À PICORER - Cetin & Tribout
Crackers de lentille nature
Bean You vous régale avec leurs lentilles sous forme de snack torréfié et légèrement salé. Du bonheur en Low Fat et Gluten Free3,80 €Snack soufflé de pois cassés au parika et tomate
Imaginons des pois cassés soufflé, parfumé aux tomates et Paprika. Bean You - le top du snack avec ZERO FAT et Gluten Free4,30 €Crackers lentilles au thym et romarin
Bean You sort une super recette de lentilles pour snacker sans complexe et avec gourmandise. no fat et gluten free ... mais du goût4,30 €Gressins à la farine de caroube et sésame bio
KALHIOS- à l'huile d'olive vierge extra - recette Crétoise - 120grs7,00 €Crackers de lentilles au Curry Madras
Bean You vous régales des crackers de lentilles au curry de Madras, du snack healthy Low Fat et Sans Gluten4,30 €Totopos Tortillas au sésame doré
Le sésame apporte une petite originalité sympa à ce snack qualitatif - un régal en low fat (pas de friture ) et gluten free.5,50 €Totopos Tortilla Habanero ( ! piment fort ! )
Du punch avec le piment habanero (100 fois plus fort que le jalapeno) et un régal en low fat (pas de friture ) et gluten free.5,50 €Snack soufflé de pois cassés carotte cumin
Trop bon et healthy les snack de Bean You aux pois cassés4,30 €Noisettes Toastées du Piemont IGP
NOCCIOLE D'ELITE - au naturel - top qualité Bio - 200grs13,00 €Les Niçois Mini-Focaccias aux olives
Biscuite salés aux olives à déguster nature ou à tartiner! Fabrication artisanale sans huile de palme. Composition : Farine de blé tendre, huile de tournesol oléique, olives noires (3%), huile d'olive extra vierge, sel, levure de bière, malt de blé. Peut contenir des traces de lait, graines de sésame. 200gr5,00 €Les Niçois Mini-Focaccias au Romarin
Biscuits salés au romarin à déguster nature ou à tartiner. Fabrication artisanale, sans huile de palme.Composition : Farine de blé tendre, huile de tournesol oléique, huile d’olive extra vierge, sel, romarin 0,8%, levure de bière, malt de blé. Peut contenir des traces de lait, graines de sésame. 200gr5,00 €Les Niçois Mini-Tuiles graines de Lin et Pavot
Biscuit salé aux graines de lin et de pavot. À déguster nature ou avec des tartinades. Composition : Farine de blé tendre, huile de tournesol à haute teneur oléique, graines de pavot 3%, graines de lin 3%, sel, levure de bière, huile d'olive extra vierge, malt de blé, oignon 1%, ail 0,7%. Peut contenir des traces de lait, graines de sésame. 200gr5,00 €Les Niçois Mini-Pizzetta Tomate Origan
C'est avec les tomates de Tata Josie, qu'on a préparé la pizzetta. Chez nous, elle se partage à l'apéro, avec un verre de rosé . Composition : Farine de blé tendre, huile de tournesol oléique, granules de pomme de terre, tomate en poudre 4%, sel, huile d'olive extra vierge, levure de bière, malt de blé, origan 0,4%, oignon. Peut contenir des traces de lait, graines de sésame. 180gr5,00 €Zero Bullshit Better Cracker Poivre BIO VEGAN
Ingrédients : Farine de maïs*, protéine de tournesol* (18%), farine de graines de courge partiellement déshuilée, torréfiée (graines de courge*, sel) (11%), huile de tournesol*, fécule de pomme de terre*, fibre de pomme* (<2%), sucre brut de canne *, poivre noir *, sel de mer, poudre d' oignon *, huile de colza *, antioxydant: extrait de romarin * 40g * Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée, agriculture UE/hors UE2,20 €Zero Bullshit Better Cracker Paprika BIO VEGAN
Ingrédients : Farine de maïs*, protéine de tournesol* (17%), farine de graines de citrouille partiellement déshuilée, torréfiée (graines de citrouille*, sel) (11%), huile de tournesol*, fécule de pomme de terre*, fibre de pomme* (<2%), l' amidon de pomme de terre *, * paprika, du sucre de canne brut*, sel marin, oignons*, piment*, ail*, cumin*, l' origan*, huile de colza*, antioxydant: extrait de romarin* 40g * Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée, agriculture2,20 €Crousty' Breizh au Sel de Guérande
Chips de sarrasin, fabrication artisanale au sel de Guérande. Idéales à l'apéritif accompagnées de rillettes de poisson ou tartinable. 100g Ingrédients : Farine de sarrasin France (40.1%) , huile de tournesol, eau, sel de Guérande.4,00 €Crousty' Breizh Paprika fumé et Piment
Chips de sarrasin au paprika fumé et au piment d'Espelette AOP avec des notes prononcées de fumé mais légèrement piquantes. Idéales à l'apéritif accompagnées de rillettes de poisson ou tartinable. 100g Ingrédients : Farine de sarrasin France (40.1%) , huile de tournesol, eau, paprika fumée 2.5%, piment d'Espelette AOP 1%, sel de Guérande.4,30 €Jumbo PEANUTS roasted & salted - 800grs
THE DORMEN Co - Grandes et belles des cacahuètes de haute qualité de Virginie, réputées pour avoir la plus grosse graine et le plus de saveur, pour un encas véritablement gourmet - 800grs soit 8*plus que petits sachets habituels - Sachet ZIP pour garantie fraîcheur16,50 €The Dormen Fiery Chilli Crackers
Plus chaud et plus chaud. Ne vous laissez pas tromper par l'apparence délicate de ces petites bouchées de craquelins de riz, car sous leur extérieur se cache une chaleur pimentée intensément satisfaisante. VEGAN -400GR16,50 €The Dormen Deluxe Japanese rice crackers
Des craquelins de riz croustillants assortis de la taille d'une bouchée avec une fusion de saveurs inspirées de l'Extrême-Orient, rendent ce mélange savoureux et épicé difficile à résister. Craquelins de riz au piment et craquelins de soja Saki. VEGAN 400GR16,50 €The Dormen Connoisseur's mix
Des cacahuètes grillées géantes se combinent avec des amandes enrobées de caramel salé, des fèves croustillantes et des boules de cacahuètes enrobées de rouge pour un mélange délicieux avec un équilibre délicat de notes sucrées et salées. VEGAN 750GR16,50 €The Dormen Wasabi Peanuts
Cacahuètes grillées de qualité supérieure avec un enrobage de wasabi alléchant et fougueux pour un grignotage percutant et appétissant. VEGAN 70GR5,50 €