À propos de 蜀园 Au Piment Du Centre
Venez déguster nos délicieuses spécialités.
Entrées froides
爽口小木耳 Champignons noirs à la sauce vinaigrée et pimentée🌶🌶
11,80 €蜀园口水鸡 Cuisse de poulet à la sauce froide maison🌶🌶
17,80 €夫妻肺片 Assortiment de bœuf à l’huile pimentée maison🌶🌶
17,80 €蘸酱青瓜 Concombre à la sauce de soja maison
11,80 €川北凉粉 Pâte de haricot vert à la sauce maison🌶
12,80 €凉拌黄瓜 Salade de concombre épicée et vinaigrée🌶
11,80 €
Soupes
滋补鸡汤 Soupe de poulet aux herbes chinoises maison
9,80 €芦笋蟹肉汤 Soupe de crabe et asperge
9,80 €酸辣汤 Potage pékinois🌶
9,80 €西红柿蛋花汤 Soupe aux œufs et tomates
Grand bol12,80 €蛤蜊冬瓜汤 Soupe de palourdes et courges
Grand bol17,80 €海蛎豆腐汤 Soupe de palourdes et tofu
Grand bol.17,80 €
Specialités
蜀园哑巴兔 Lapin sauté pimenté🌶🌶🌶
28,90 €霸王猪手 Pied de cochon braisé à la sauce pimentée🌶🌶
22,90 €山珍靓肤鱼 Filet de bar avec délice de montagne à la sauce vinaigrée pimentée🌶🌶🌶
26,90 €风味钵钵鸡 Boboji🌶🌶
Brochettes mixtes de poulet, tripes de bœuf et légumes à la sauce froide26,90 €铁板火焰牛蛙 Cuisses de grenouilles sautées sur plaque de fer🌶
26,90 €毛血旺 Marmite mixte à l'huile pimentée🌶🌶
Tofu du sang de porc, variété de viande, champignon collybie et champignon noire26,90 €松子鲈鱼 Bar entier croustillant à la sauce tomate avec pignons de pin et petit pois
33,90 €烤鱼 Marmite de poisson grillé Sichuan🌶🌶🌶
Bar entier 600-800 g, pommes de terre, racine de lotus, algue brune, peau de tofu et champignon30,90 €
Bœufs
铁板黑椒牛柳 Bœuf sauté au poivre noir sur plaque de fer
19,80 €水煮牛肉 Marmite de bœuf à l’huile pimentée🌶🌶
26,80 €金汤肥牛 Marmite aux tranches de bœuf fine et champignons avec sauce pimentée vinaigrée maison🌶🌶
23,80 €青椒豆豉牛柳 Bœuf sauté au soja fermenté🌶
19,80 €泡椒牛柳 Bœuf sauté avec piments marinés🌶
19,80 €
Poissons
功夫豆花鱼 Marmite de filet de poisson avec fleur de tofu🌶
26,90 €水煮鱼 Marmite de filet de poisson à l’huile pimentée🌶🌶
29,90 €清蒸鲈鱼 Bar entier cuit à la vapeur
26,90 €
Pots
麻辣干锅虾 Pot au feu de crevettes façon sichuan🌶🌶
29,80 €干锅肥肠 Pot au feu de tripes de porc pimenté🌶
23,80 €麻辣香香锅 Délices mixtes avec sauce pimentée🌶🌶
Bœuf, crevettes, tripes de bœuf29,80 €
Fruits de mer
风味椒盐虾 Crevettes croustillantes sautées au sel et poivre
24,80 €宫保虾球 Crevettes Gong bao
24,80 €鲜溜虾球 Crevettes sautées aux legumes
24,80 €酱爆鱿鱼 Calamar sauté à la sauce du chef
21,80 €
Porcs
风味东坡肘 Jambonneau braisé
22,90 €水煮肉片 Marmite d’émincé de porc à l’huile pimentée🌶🌶
22,90 €糖醋排骨 Travers de porc à la sauce aigre-douce maison
20,90 €鱼香肉丝 Lamelles de porc à la sauce yuxiang🌶
18,90 €回锅肉 Poitrine fine cuite 2 fois avec soja fermentée🌶
18,90 €
Canards
京都鸭 Magret de Canard sauté style pékinois
20,90 €糖醋鸭 Canard à la sauce aigre-douce maison
20,90 €
Poulets
鱼香鸡丝 Lamelles de poulet à la sauce yuxiang🌶
19,90 €糖醋鸡 Poulet à la sauce aigre-douce maison
19,90 €风味芝麻鸡 Poulet sauté au sésame aromatisé
19,90 €重庆辣子鸡 Poulet croustillant sauté aux piments secs🌶🌶🌶
Spécialité Chongqing19,90 €宫保鸡丁 Poulet sauté au piment Gong bao🌶
19,90 €腰果鸡丁 Poulet sauté aux noix de cajou
19,90 €
Agneaux
香辣羊排 Côtelette d’agneau poivré épicé🌶🌶
30,90 €孜然羊肉 Agneau sauté au cumin🌶
25,90 €山椒羊柳 Agneau sauté aux piments sauvages🌶🌶
25,90 €
Légumes
小米青菜钵 Bouillie de millet et légumes
14,90 €土豆丝 Pommes de terre en lamelles
nature ou vinaigrée et pimentée ou à l'ail au choix11,80 €白灼芥兰 Kai-Lan à la sauce de soja
13,90 €干煸四季豆 Haricots chinois sautés avec porc haché
13,90 €广东菜心 Cœur de chou cantonais
12,80 €上海白 Choux Shanghai
A l'ail ou pimenté12,80 €麻婆豆腐 Mapo Tofu🌶🌶
Pot de tofu et porc haché sauté avec poivre Sichuan14,90 €家常豆腐 Tofu maison
14,90 €耗油豆腐 Tofu à la sauce huître
14,90 €
Accompagnements
红油水饺 Raviolis à l’huile pimentée🌶
10,80 €红烧牛肉面 Soupe de nouilles sichuannaise au bœuf🌶
14,90 €春卷 Nems
Au porc ou au poulet (4 pièce)8,50 €四川炒饭 Riz sauté Sichuan au poisson séché
14,90 €四川担担面 Nouilles Dandan épicées🌶
14,90 €金银小馒头 Pain chinois
8,50 €清汤牛腩面 Soupe de nouilles au bœuf
14,90 €牛杂米粉 Soupe de pâtes de riz aux tripes de bœuf
Sichuan ou bouillon blanche14,90 €米饭 Riz nature
2,90 €
Boissons et Bières
Coca-Cola
33cl3,00 €Coca-Cola zéro
33cl3,00 €Sprite
33cl3,00 €Orangina
33cl3,00 €Perrier
33cl3,00 €ICE TEA
25cl3,00 €Tsing Tao 33cl
bouteille5,00 €Tsing Tao 64cl
bouteille7,00 €Heineken 33cl
canette4,50 €