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PATISSERIES
par Yann Couvreur
Flan - 8 personnes
Pâte feuilletée, crème onctueuse à la vanille de Madagascar36,00 €40,00 €Tarte Isatis- Individuelle
Pâte sucrée,Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.9,00 €PopulaireMerveille sans gluten individuel
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage chocolat, éclats de chocolat noir et noisettes7,90 €PopulaireMiranda - Individuel
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué.7,90 €PopulaireTarte Myrtilles Vanille - Individuelle
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 7 cm9,00 €PopulaireTarte Isatis- 4/5 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille38,70 €43,00 €Merveille - 4/5 personnes (Sans gluten)
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes30,60 €34,00 €Miranda - 4/5 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué28,80 €32,00 €Tarte Myrtilles Vanille - 4/5 personnes
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 4/5 personnes : 16 cm44,10 €49,00 €Tarte Isatis - 6/8 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille55,80 €62,00 €Merveille 6/8 personnes (sans Gluten)
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes44,10 €49,00 €Tarte Myrtilles Vanille - 6/8 personnes
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 6/8 personnes : 20 cm62,10 €69,00 €Miranda - 6/8 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué46,80 €52,00 €
BOISSONS
boissons
Jus de pamplemousse frais
Jus de pamplemousse frais5,80 €Jus d'orange frais
Jus d'orange frais5,80 €Eau minérale Evian
Eau minérale Evian3,00 €Eau pétillante Badoit
Eau pétillante Badoit3,00 €Thé maté bio glacé 33 mL
Actuellement indisponible4,90 €Thé rooibos bio glacé 33 mL
Actuellement indisponible4,90 €
EPICERIES
Produit d'épicerie
Financier vanille fleur de sel
Boite de 4 financiers : amande, vanille et fleur de sel10,00 €Gâteau pistache
Actuellement indisponible8,00 €Sablé gianduja
Actuellement indisponible6,00 €Confiture mangue passion coriandre
Confiture à la mangue et passion, aromatisée à la coriandre11,50 €Confiture fraise verveine
Confiture à la fraise et à l'huile essentielle de verveine11,50 €Confiture mirabelle noisette vanille
Confiture à la mirabelle, noisette et vanille naturelle11,50 €Confiture framboise estragon
Confiture à la framboise aromatisée à l'estragon11,50 €Thé Suave Jardin
Feuilles de thé vert aux fruits rouges vanillés14,00 €Thé Isatis
Feuilles de thé noir, vanille, pécan et caramel14,00 €Thé bleu d'agrumes
Oolong bergamote et fleur d'oranger14,00 €
DESSERTS GLACES
Recette artisanale
Az'teck glacé - Pot 100g
Glace chocolat lacté caramel tonka, meringue, caramel, glace chocolat9,00 €Vacherin glacé - Pot 100g
Glace coco, meringue, coulis citron vert, sorbet citron9,00 €Yaourt glacé - Pot 100g
Glace pistache, meringue, coulis fraise, glace yaourt9,00 €Merveille glacée - pot 100g ❄️
Glace noisette, meringue, praliné noisette, glace vanille9,00 €
CAKES
Recette by Yann Couvreur
Cake noisette entier
Actuellement indisponible23,40 €26,00 €Cake citron jaune entier
Actuellement indisponible22,50 €25,00 €Cake chocolat tonka
Actuellement indisponible23,40 €26,00 €Cake marbré Coco-Chocolat au lait
Actuellement indisponible26,10 €29,00 €
VIENNOISERIES
Préparation Pur Beurre
Croissant
Croissant1,90 €Pain au chocolat
Actuellement indisponible2,20 €Pain au raisin
Actuellement indisponible4,20 €Kouglof
Spécialité alsacienne, brioche imbibée d'un sirop à la fleur d'oranger, parfum au rhum, raisins imbibés au rhum, orange confite et amandes effilées4,20 €Cookie chocolat Noisette
Pâte à cookie, Ganche chocolat au lait NOISETTES caramélisées4,90 €Mi-cuit chocolat - caramel
Mi-cuit au chocolat noir et lait, streusel cacao et fleur de sel et caramel vanille.8,00 €Brioche Bostock
Brioche imbibé au sirop avec du Rhum, crème d'amande, Décor : amandes effilées, poudre vanille Allergènes : Alcool, Fruits à coque, Gluten, Lait et Œufs4,50 €Financier noisettes
Financier à la NOISETTE Décor : NOISETTES effilées Poids net 90g4,50 €